اصلي میوند د نوي کال لپاره

د نوي کال رخصتیو سره سم، موږ په زیاتیدونکې توګه د ښایسته ستونزو سره مخ یوو: څنګه کور کور ته سجده کول، څوک چې بلنه وغواړئ، البته، کوم شیان باید پخلی شي. که تاسو د خپل معمول مینو کې ستړی شوی یاست، نو بیا هڅه وکړئ چې یو بل ډول توپیر وکړي. او د دې لپاره دا بسیا ده چې د نوي کال نمونو لپاره د سمندري او ماهي څخه مینځ ته راوړل شي. داسې میلان به د میلمنو له خوا په سمه توگه ستاینه وشي، مساللې چټکي او موسمیشن به د ټولو غلو بی وزلو او خورا روښانه وي.

د نوي کال میز په اړه ناڅاپي

هیڅ ټوټه پرته د نخښې پرته نشي کولی. داسې یو څه شتون لري چې دواړه تودوخه او تود وي. د بیلګې په توګه، د شیدو څخه تیري. شيندونه په سمه توگه د ګاز، سبزيجاتو او چرګانو سره سمون لري. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې په مینو کې د نوي کال کیچل لپاره د ګازو او لرګیو سره په ګرم چټکه کې شامل کړئ. دا سکټیسټر یا هم کولی شي یو خپلواک ډوډۍ یا د یو اړخ خواړه وي (د بیلګې په توګه، سپتیټيټ سره). د ناستې تیارولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: دوه پوټکي سرسري، یو کیلو کیچلی، دوه لیلۍ لشین، د نیبو نیمه جوس، دوه سوه ګرامه میتر، د افشارو یوه ډله، لږ مالګه. لومړی موږ توری د 220 درجو پورې تودوخه کوو. پداسې حال کې چې هغې جګړه پیل کړه، تاسو باید د خولې پریښودلو په وخت کې د شیل څخه شربت پاک کړئ. وروسته، د چټۍ چمتو کول: ټیټ تودوخه، مکھن مینځ ته کړئ، بیا لشکر (کچالو)، سرسري، په نرمه توګه کڅوړه، د نیبو جوس او مالګه. موږ هر څه ګډ کړل او له اور څخه لرې کړو. کیچل چې موږ د پکاو ډوډۍ کېږو، بیا د تشناب لپاره چمتو شوي چاسۍ او تنبس د شاوخوا 15 دقیقو لپاره چمتو کړئ.

او د سلاد په اړه؟

پرته له سالز پرته د نوي کال لپاره کوم جشن میز. A د ډیری خوړو د سلادونو ډیری جریان کولی شي د انایپیل په نامه یاد شي، او پدې کې هیڅ حیرانتیا شتون نلري، ځکه دا ډول جریان کولی شي داوطلب او وړوکي خوندیتوب او ځانګړي جواز ورکړي. دلته تاسو یو سلاد چمتو کول، کوم چې په بشپړه توګه چرګ او اناروپ سره شریکوي، دا به د هر چا په څیر وي. سلاد "Pineapple" نومیږی. د دې پخلی کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: دوه سوه ګرامه د چرګانو ټوټی، یو پیاز، یو جری د ترکیې انارو، یو سل ګرامه سخته پنیر، دوه سوه ګرام میټیسیس، یو سوه ګرامه میتابین، 150 ګرام غوټۍ، د مالګې لپاره مالګه، مرچ، لیکس لپاره ډیزاین. د پخلی پروسی سره سره، حقیقت دا دی چې سالاد ډیرې اجزاو لري، د هغې سادات په ګوته کوي. لومړی تاسو ته اړتیا لرئ د چرګانو لپاره تیار کړئ تر څو تکلیف ونه کړئ. وروسته ټوپۍ په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ او په ډوډۍ کې یو پتلی پرت خپور کړئ (غوره ترې فلیټ او د خولې په بڼه). مڼی مرچ، مالګه او میویجیس سره تیل. پیاز پیاوړی او لږ څه د لمر ګل غوړ. له هغې وروسته، په ټوپک باندې وتړئ. په پیاز باندې د اناسب او بیا میئونیز پرته جوړه شوه. بل د ممیزو یوه برخه راځي. د ممیزو اوبو ته د ممیزو څخه مخنیوی لپاره دا ډیره اړینه ده، نو دا به ډیره چټکه شي. موږ دا په یو پوټکۍ (ترجیح ورکوونکي سربېره) پنیر، بیا میونیز ته وسوځاوه، او په پایله کې د غوزیو لوټ کړئ (دوی د انارپل هګ په شان). وروستی لمس دا دی چې موږ د لیمو پاڼو پاڼو سره زموږ ترکاریزم سجده کوو، نو دا د انارو په شان ښکاري. چمتو شوی لیټیشن د یو ساعت لپاره په فرخچال کې لیږل کیږي. موافقه وکړه، دا ډوډۍ به د نوي کال لپاره د هرې مینځګړیتوب پریکړه وي.

او چیرته ده؟ دا به څنګه نه وي؟

موږ تقريبا د اصلي ډوډۍ په اړه هېر شو. ښه، دا مینو مینه د نوي کال لپاره پرته بې ګرمه ده. غوره غوره انتخاب د چرګانو سره د چرګانو ډوډۍ ده. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ عبارت دي له: د چرګانو غصب، دوه لیلۍ لشین، یو اکاګون او وچې تیم، یو پیاز، یو مالګ، مالګه، مرچ، 450 ګرامه شیمپین، د سبزی تیلو.

د چرګانو غال باید وینځل شي، وچه شي او د سينې، وزو او پښو څخه لیرې شي. يواځې هډوکي پرېږدئ او په غوره توګه د پوستکى نه پريږدئ. غوښه په کوچنیو ټوټو کې کموالیږي، د خاورې لندبل لرګی، مالګه او مرچ او نیم ساعت یې په یو ښه ځای کې پریږدئ. پداسې حال کې چې ممکن ممکنه وي چې ډوډۍ چمتو کړئ: په پیاز کې پیاز پیاز او ګازو او غوړ پرې کړئ، بیا د محصوالتو اضافه کړئ) په نرمه توګه کښته کړئ (او د ګاز نرم نرمولو لپاره د نږدې 20 دقیقو لپاره په یوه کوچنۍ اور کې ډوب کړئ. بیا تاسو اړتیا لرئ غوښه اضافه کړئ او بل له پنځو څخه تر لسو دقیقو وروسته وخورئ. کله چې ډکول چمتو وي، نو باید د چرګ سره ډک شي، د بوټو پواسطه پوښل شوي، د پورتنۍ غاړې سره د بکس وچولو، په تیلو سره، او د غاښونو څخه کار واخلئ ترڅو سوراخ وتړئ او د 25 دقیقو تڼی په 220 درجو کې وساتئ. کله چې چرګ په نرمه توګه رنګ شوی وی، تاسو باید 180 ته تودوخه راکم کړئ او د یو ساعت لپاره یې دا وخورئ. په میز کې ګرمې خدمت وکړئ.

ښه، دا ټول دي! او که چیرې داسې څوک له دې وروسته څوک د نوي کال لپاره ستاسو مینو ته ستاینه ونه کړي، نو وروسته به یې هغه پخپله پریږدي!