Pollack کالورۍ. د Pollock ګټور مال

خلک په رژيم د خوړو سره مينه ولري، البته، پوه شئ چې څو نه چې د لرلو کم کولسټرول ولري، د کبانو د څو نوعو په منځ کې لږ کالورۍ.

که موږ په احتياط کې د کبانو او seafood د کړی د جدول کالورۍ گیره خواړه، معاينه نو ژر تر ژره موږ ګورو چې څه کې یو ځانګړې ځای دا هيوا pollack، چې دومره کوچنۍ کالورۍ، چې په دې شاخص دا دویم ده يوازې د درياب بادرنګ، crab غوښه او grenadier. خو د دغو سمندري delicacies خلاف، Pollock لري د يو رښتیا ملي محصول بيل ګټه - دا په ناڅه د ټولو عمده پلورنځیو ته د خرڅلاو لپاره د موندلو یوه ستونزه نه ده په هر څومره پراخه روسیه او د CIS، او دا لګښت خورا ارزان دي.

څه ډول د کبانو د Pollock او څنګه په رسمیت دا؟

يو پراخ کبانو poluglubokovodnaya کبان (ژوره تر 300 مترو په اوسط ډول معلومات) د ډیپارټمنټ کورنۍ ته اړونده - سره، د Pollock پیل شي. دا په سړه دريابونه په عمده توګه ارام موندل ده - Bering، جاپان، د Okhotsk، د Chukchi سمندرګي، خو په Barents سمندر (اتلانتیک Pollock) ده دا هم وموندل.

سره د مشرانو نيمايي په spotty بېلګه، بطن روښانه، لوی سترګو، تياره نصواري - د کبانو د يو تنګ elongated بدن، رنګ backrest لري پورتنۍ ژامې د ښکته په پرتله کم دی. د بالغ انسان بدن په اوږدوالي د ده په اړه د 45cm (د کبانو د دې اندازه د ودې تقريبا درې تر څلورو کلونو ته رسيږي)، خو کله ناکله شتون لري د اوږدې مودې او Pollack، د بدن په اوږدوالي چې کولای شي تر يوه متره وي. د منځنۍ انفرادي تجارتي اندازه وزن - 1.5-4.5 کيلو ګرامه دی.

څه ګټور ملکیتونو د pollack او pollack محصولاتو څخه لري؟

Pollock، په توګه د سمندري کبان، سره د دې اړين توکي او عناصر لکه فاسفورس، فلوئورو، ايوډين په د انسان په بدن لري. په خپل جوړښت شتون لري پوتاشيم، کوبالت، سلفر. د ويټامينونه - pp.

ته nutritionists مخې Pollock په توګه د خلکو، چې د هغوی د روغتیا پاملرنه د رژيم د بقاء لپاره قضاوت، او د ناروغانو لپاره له چاغۍ او د معدې ناروغي اخته ده دا سپارښتنه هم. کبان pollack کالورۍ لري یوازې 72 کیلوکالوری.

ارزښت د محصول ګڼل Pollock روی، په خوندوره caviar کوچ، خو کولای شي په خرڅلاو کې وموندل شي او په ساده وحشيتوب روی او د ځيګر په کيفيت مشهور ډیپارټمنټ د ځيګر د تیلو پکې په خپل ترکیب کې حتی د ويټامين A زیات مقدار، او وازګه سفلي نه دي، لکه څنګه چې غوښتل د روغ پوستکی، نوکان، د ويښتانو او غاښونو او وريو.

په روژه د خوراکي صنعت، د الاسکا Pollock سپين غوښه اکثرا د surimi د چمتووالي (دا څرخونه متجانس ډله، چې د توليد تقليد خواړه، په ځانګړې توګه crab لښتو) لپاره کارول. هم په پراخه توګه کنسرو Pollack، کالوري دلته، البته، به بل وي.

د معلوماتو درک محصولات غذایی په توګه pollack کبان په سختۍ امکان (يا پرغاړې) لري د لږ کالورۍ منځپانګه، او د محصولاتو ورله په خپل جوړښت، د مختلفو او اضافی حفاظتي او colorants لري.

بايد يادونه وشي چې د ارزښتناکو غذایی نظره pollack کبانو د سقوط د مصرف advantageously کنګل (fillet)، او قسمآ د هوا او د روغو او وچو. د تازه او یا تازه-کنګل خام بنسټ کولای شي د ټيټې کچې کالورۍ او لوښي ډېر د چمتو اسانه ډېر پخه شي. دلته لاندې د څو انتخابونو پخه ډوډۍ "Pollock جوش"، چې په سلو کې 100 ګرامه یوازې 79 کالوري کالورۍ یو

مرکبونه غذایی لوښي "Pollock جوش"

واخلئ د تازه (يا defrosted) ماهي (بېرته)، کنګال، پاک، په برخه ويشل 100 ګرامه. څرګن د ګازرې منځني منځنیو او کوچنیو بلب اندازو. سابه په يزي يا کړيو پري کړئ. په يوه ژوره frying پژواک یا saucepan، سره د اوبو د پوښونو کبان دلۍ شوې ټوټې، د يوه دانې راوړي، لږ poached سابه، مالګې اضافه او د ګرمۍ د کمولو، د بل 5-7 دقيقې پخوي. مخکې له خدمت جوش کبان په ذریعه، د ذوب کوچ (1/3 سيپې)، سره تازه بوټو garnish توی. پر ځای تاسو د مالګې کولای شي چې د سویا ساس يوه لوښي، چې به piquancy او د کبانو د بې طرفه خوند شدت ورکړي اضافه کړي. تاسو چې د خپل د خوښې د دیګ د ډيش هم زياته شي.

په پایله کې، مونږ یو ځل بیا د یاد ولرئ چې د ټيټې کچې کالورۍ د کبانو د استعمال په هر احترام ګټور دی (په استثنا کې د کبانو د انفرادي زغم پېښې، او خلک شته دي، له نيکمرغه د څو). Pollock وخورئ، کالوري به ژر تر ژره وسوزول شي، او تاسو یوازې نه تر لاسه بدن د منرالونو او ویټامینونو ته اړتیا لري، خو په عين وخت کې د اضافي وزن سیټ څخه د خپل ځان د ساتنې لپاره.