Mackerel اوجالبو وحشيتوب د برابريدو

Mackerel - يوه ارزښتناکه او ډېر خوندور خوراک کبان، چې مشهور د مصرف. Mackerel، تاسو کولی شئ د لوښي بیلابیلو چمتو کړي. د هغې مالگه، پخه کړه، د هغې د ښوروا له جوش او په salads او نورو مصرفیږی کارول.

کولای شي لپاره د مرغانو خواړه وکارول شي نه یوازې د تازه وحشيتوب mackerel ده، خو، او د اچارو دا يوازې وي. په دې صورت کې mackerel، spiced کنسروا به تاسو ته په لګښت د پلورنځي په پرتله ارزانه ده او آن د دې د کبانو خوند نه شکايت نه لري.

که تاسو د يوه تازه mackerel لري، د په سلو کې د کبانو کيلو ته اړتيا لري ترڅو د اوبو د يو لېتر واخلي، لس او درې نخود تور نخود allspice، څلور Bay له پاڼي، د مالګې پنځه tablespoons او د بورې درې tablespoons.

لومړی، د کبانو د چمتو کړي. Disemboweled هغې، ښه ومينځل، د سر او لکۍ وشړل. د mackerel ټوټې له دریو څخه سانتي په ټول جسد ضخامت پري کړئ. یو ځل بیا، د کبانو د ومينځي او په يو ګيلاس کاسې اضافه کړي.

اوس د ګرڅی د برابرولو لپاره. ته د اوبو په يو پژواک اندازه عصری او د دانې راوړي. مالګه، د دیګ او بورې کیږدی. د دوه دقيقو په دانې، له بخارۍ او تنده ماته ګرڅی اړوي. کبان ostyvshim ګرڅی ډک او يخچال په لرې. درې ورځې وروسته، mackerel، spiced کنسروا، چې دا بېلګه له مخې پخه، چمتو وخوري.

که څه هم، هلته یوازې کنګل mackerel، تاسو باید د لاندې بېلګه وکاروي. کیلوگرام د کنګل د کبانو د مالګې درې قاشق، د قند د یوه نیم کاشوغه، لس نخود allspice، پنځه غوټۍ وچ cloves، څلور Bay له پاڼي، د دڼيا د تخم يوه سيپې ته اړتيا لري.

دا بېلګه وحشيتوب mackerel دی لپاره نه دی چې د ګرڅی، وحشيتوب کبان وچ میتود کړي. سفرونو په کنګل کبان، پرې د لکۍ او مشر، کولمې. ډاډه اوسئ چې د تور فلم چې د کرښو د بطن لرې. که دا نه دی ترسره شوی وي نو د ماهيانو به چمتو ترخو خوند وي. په نيم جسد mackerel crosswise پري کړئ.

مالګه او بوره مخلوط او له ټولو خواوو سره د کبانو د دغه مخلوط حرج. ناحيه کې يو ګيلاس منګی د کبانو کېښودل، برخودنه د دیګ. بيا د ماهيانو د جغ مطبعې او د له لسو څخه تر دولس ساعتونو نو وساتل. بيا واخلي څخه د mackerel، په ټوټې پرې او خدمت وکړي.

دلته د د پخلي لوښي اوجالبو وحشيتوب mackerel، چې بېلګه اضافي اجزاو لکه پياز او سرکه لرونکی د بل نسخه.

په سلو کې mackerel کيلو، موږ د مالګې څلور tablespoons، دوه پياز، د سرکه (9٪)، څلور Bay پاڼی پنځوس ته اویا milliliters، پنځه peppercorns Scented ته اړتيا لري، د وچې cloves، نيمايي (او يا هم لږ برخه) سيپې ځمکنیو تور مرچ دوه جوانه او د سبزيجاتو د تیلو د سل ګرامه.

پاک او د کولمو د کبانو، نو په نيمايي جسد په اوږدو کې پرې دا. د نخاع استخراجول او د ضلع هډوکو لرې. د پایلې په توګه، موږ د دوو fillets، پرې د هماغه ټوټې او په یوه ښیښه کاسې دلۍ ترلاسه کړ. توی مالګې کبان ټوټې، ولړي، او پنځلس دقیقو په يخچال کې اچوي.

پياز پرې په نيمايي برخه ده. په یوه کوچني کاسې د تیلو او سرکه ګډ، د دیګ اضافه ته نسخه ترلاسه کړي. د يخچال څخه د اخيستلو نه لوښي سره کبان، اضافه مرچ، پياز او د سرکه او د تیلو د چمتو marinade توی کړئ.

اوس موږ په يو لوښی سره پرانيسته او يا په يو ګيلاس منګی د کبانو د زیاتولو او د روغبړ ته لوښی یی نږدي دي او همدارنګه د مختلط. د کبانو د زيرمې د شپې او یا د دولس په اطاق د حرارت درجې په ميز، i.e. ساعتونو کې او بیا په يخچال کې اچوي. په يوه سړه کبان چې لږ تر لږه درې ساعته لپاره د ژوند، ورپسې په اوجالبو ګرڅی mackerel لپاره د خوندورو ته چمتو دی.

که تاسو باید د یو وحشيتوب کبانو د ژر تر ژره پخوي، نو تاسو باید د لاندې بېلګه وکاروي. د اوبو د يو لېتر اندازه بهر، ته د پان توی او دا اور. د مالګې پنځه tablespoons توی، اچوي Bay د نخود allspice پنځه او لس ټوټې ته روان شو. برسېره پر دې، پياز، چې باید په څلورو ټوټې پرې شي اضافه کړي. د لسو دقیقو لپاره دانې (تر پياز دي چې "flakes" تجزيه)، نو راځئ ګرڅی ارام.

چمتو کبان په ټوټې په اړه یو سانتي مترو په پنډوالي په يوې کاسې واچول crosswise پرې او لږ تودو اوبو توی. 45-60 دقیقو Withstands، تکيه لري چې د خوښې وړ د وحشيتوب کبان درجو. زموږ خوندور او نازک اوجالبو وحشيتوب mackerel ته چمتو دی، چې تاسو کولای شي چې د مېز ته راولي. د دې بېلګه د کب په ارزښت د يو ساعت لپاره په ګرڅی ساتلو نه ده مخې پخه، که نه نو دا به مالګينې وي. د ذخیره دا ضروري د ګرڅی څخه لرې، د يو پرانيسته يو کانتینر ته يې ورواغوستل، لږ نباتي غوړي د خړوبوني ده.