"Hofbroy": بير، چې ټوله نړۍ پوهېږي

"Hofbroy" - بير، چې په تاريخ کې د لسګونو او سلګونو کلونو نه شمېرل. Hofbräu د آلمان د سرليک په توګه ترجمه: "محکمې بير." په حقيقت کې، "Hofbroy" محکمې brewery د جرمني د قبيلوي وه. دا په 1589 کې د مونشن، د Duke Wilhelm V متدينو بنسټ کېښود. نن، د نښې لاندې foamy څښلو ناندرۍ روانې کمپنۍ، په نوم توليدوي "Hofbroy مونيخ." هر ځان په درناوي د آلمان د امتياز احساس کوي چې له ملګرو سره د څښلو یو بوتل "Hofbroy" د ماښام ولګوي. خو د سيلانيانو څوک راشي او جرمني، لومړی د ټولو په لټه کې د دې محصول اخلي، چې له هغې سره معامله شي او د خپل عزيزان د ډالۍ په توګه یو یا دوه بوتل اخلي.

د څښلو تاریخ

"Hofbroy" - بير، کیدنی نوم چې د جرمني د نوم Hofbräu د پيژاند په شان غږونو. خو تر دې مستی شراب نه يوازې په نامه - دا هم د ده د دوه مونيخ رستورانونه چې یو ځل brewed څښلو کیدنی نوم - "Hofbräukeller" او "Hofbräuhaus". خو د دغو ادارو د کشف او د الکولو د راڅرګندېدو شو یو ښکلی کیسه پرمخ بوتلل.

وړاندې له دې چې د جرمني د "Hofbroy" (بير) په چايو کې پيل شو، چې هغوی له نورو جوړونکو مشروبات وڅښي. او دا د ټولو په لاره وه: محکمې باورين Duke Wilhelm V بیړنۍ غوښتنې او د قناعت وړ تنده اختلاف. هغوی د بير، چې د ده په مونيخ په مستقيمه brewed خوښ نه وي، نو په ولسي زاکسن د Einbeck د ښار څخه د څښلو راوړل،. خو دا ډېر ګران وه، او له ځانپالنې او د محکمې د توازن د تفريح د ستونزې په اړه فکر لارښوونه او خوشې دا لګښتونه شامل دي.

د سپتمبر په وروستیو کې د 1589 کال له څلور شورا ویلیم V د خپل brewery د جوړولو په زړه پورې نظر پيل شو. د غير معمولي Duke دغه مفکوره خوښوي، او دا په هماغه ورځ Haymerana Pongratz بلنه ده - د monastery Geyzenfeld څخه د بادار brewer. هغه د نوي brewery د انتندنت د دريځ، د لومړي بادار او طراح سړي دي. په دې ډول د لوی لامل پيل شو، او brewers چې د تر ټولو خوندور بير پخوي پيل شو.

انحصار د غنمو بير

د وخت په تيريدو، د ویلیم متدينو Duke د brewery له خوا د هغه د زوی Maximilian زه په ميراث، بير د اعتياد د خپل پلار د خوښی څخه توپير لري. Maximilian نه تياره درنو څښلو چې بيا دومره مشهوره شوه غواړم نه. ځکه چې هغه يو ستر connoisseur او مکارې د بازار موندنې او مالي چارو و، نو ډېر ژر په مخکی خبرداري او د غنمو د بير په توليد کي يو انحصار معرفي. په دې ډول، د ټولو شخصي breweries منع شوي دي د غنمو د الکولو فوم پخوي، او د هغې د ducal brewery سره کې د انحصاري موقف برابر شوي دي. ځوان Duke د مالي اضافي منبع د استملاک، بير Hofbrau توليدوي.

د نوي brewery

يوه ورځ، Maximilian شو چې د هغه د غنمو د بير ده مشهور دي. او دا شهرت دی نو غوره دا ده چې نور نه پروت د د قوت سره ټول راتلونکي امر معامله د توليد زاړه انګړ. 1605 په ترڅ کې Ducal محکمې brewery بير 1444 hectoliters، چې په هغو ورځو کې ډېره وه توليديږي. Maximilian پرېکړه کوي، چې په مونشن کې د Marienplatz یو نوی brewery جوړ کړي، چې دا نن.

1610 کال راهیسې Hofbräu بير ده ته اجازه نه یوازې داتوکراتانو، خو هم د عامو خلکو وپلوري. نو foamy د څښلو د دې نښې پيل د نړۍ د فتح. دا لوکس بدل له امله له دې چې د یوه نوي تصدۍ Maximilian د جوړولو د پيسو ته اړتيا شته. Duke پوه شوه چې څه غوره بالقوه لري د هغه د محصول او پرېکړه وکړه چې د څه شو اوس په پټه ترسره، او داسې چارواکي. دا د خرڅلاو لپاره د بير د عادي وګړو "د مبارزې له مخې" نه ده، او په قانوني توګه.

د مونيخ beers عصري لړ

تر ټولو خوندوره بير پيژاند نن لري د لاندې لړ:

• Hofbräu اصلی - په مونشن او له هغه وروسته د يو ډېر مشهور څښلو.
• Hofbräu Dunkel - لومړی ټولګی بير، چې په brewery "Hofbräuhaus" شو توليديږي.
• Münchner Weisse ( «Hofbroy Münchner Weiss") - د غنمو د کډوالو د مشرانو lager د تخمیر. دا لرونکی د 5.1٪ شراب. "Hofbräuhaus" په بايرن دوو پیړیو ته جوش د غنمو د نشه څښلو د ځانګړې حق لري. دا نوعه د yeast او bubbly فوم نازک تودوخه لري.
• Hofbräu Schwarze Weisse - د غنمو تياره سر-تخمیر د څښلو.
• Hofbräu Weisse leicht - رڼا بير ده له د غنمو عادی خوند له خوا.
• Hofbräu Maibock - په دې نوعه تړاو، هلته ده یوه په زړه پورې دود: سره د څښلو د لومړي بېرل پرېکړه وکړه چې په "Hofbräuhaus" په د د پسرلي د دوهمې مياشتې په تیره اونۍ دابرخه.
• Hofbräu Oktoberfestbier - سره د 6.3٪ يو د الکولو منځپانګه رخصتي رڼا بير ښکته د تخمیر.

"Hofbroy اصلی"

لکه څنګه چې د بير د مزي څخه تر ټولو مشهور د څښلو ده پيژاند Hofbrau اصلی، په اړه چې دا څه چې زه به لږ څه نور خبرې غواړم. دا د مونيخ په روښانه نشه د لاندينې د تخمیر شيرې. دا خصوصيات سره د هاپ تريخ یو متوسط خوند یوه غوښینه برخه، لږ malty خوند له خوا ده.

"Hofbroy Original" لرونکی د 5.1٪ شراب، او د هغې د تراکم 11،75 درجو ته رسيږي. د څښلو د يوې روښانه طلايي وړانګه چې لري. په خپل بوی سره د ميوو او لیمو نوټونه cloves یو بوی شته.

د نړۍ اوسنی

"Hofbroy" - بير، د نړۍ د اوس خورا مشهور فیستیوال »Oktoberfest" ورکړ. په 1810 کې، د "Hofbräuhaus" وارث ولیعهد شهزاده د بايرن Ludwig د موسس واده د Saxe-Hildburghauzskoy Therese. د خپل واده د آس توکمونه عزت کې تنظيم شوي وو، چې په دې موده کې يو لږ هېر. دغه پيښه په Theresienwiese رامنځ ته شوه.

له خوا د جشن، د مصرفیږی او بير ویش دوچرخه سره مل وي. خلک د ټولو خوښ دا دومره چې دا تصميم ونيول شو چې هر کال ددغه ډول پیښو تنظیم. وروسته، دوی بدل نامتو Oktoberfest.