Cassia cinnamon، او څنګه يې له يو بل سره توپير

Cinnamon - دا aromatic مصاله ده چې په پراخه توګه په پخلي لپاره کارول. دا راهيسې د خپل علاج مال له پخوا وختونو څخه مننه ده. د cinnamon بوی، ډیرو سره coziness او تودوخه، خوندور جوړ کيکونه تړاو لري. له همدې امله، تر ټولو د کور په دوامداره توګه دغه مساله واخلي. خو يوازې که د cinnamon ترلاسه؟ ډېر امکان، تقریبا هېڅوک نه پوهېږي چې د دوه یو دیګ شته - cassia او cinnamon. څنګه توپير يې، تاسو باید پوه شي. وروسته د ټولو، په خرڅلاو ډېر عام دی چې cassia - ټیټ کیفیت او د دې مساله زياتره زيان عوض.

د cinnamon ګټې

نه يوازې د چانس په دې مساله مشهور او له پخوا وختونو راهيسې مشهور دي. دا نه يوازې په پخلي خو هم په طبابت کې کارېږي شو. دا شوې وه چې د cinnamon soothes او ورکوي د سولې، توده او سړه ورکوي. برسېره پر دې، د دې مساله ده invigorating، ښه مزاج ورکوي او ښه حافظه. دا لرونکی د منګنيز، کلسيم، اوسپنه او فايبر ډېر. يو ځانګړي مواد eugenol accelerates نسج د پیاوړتیا او د زخم علاج.

عصري طب د cinnamon معالجوی ارزښت ثابت شوی دی. دا مساله د لاندې مال لري:

• هڅوی دماغ فعاليت؛
• دا د وينې thins؛
• دا بکترياوي او ويرسونه له منځه وړي؛
• دا د فنګسي موجوداتو د ودې په شديده توګه؛
• د ګلوکوز کچه د عادي؛
• التهاب کموي؛
• دا د مخاط د هوايی کې رغېږي.
• د زړښت په پروسه ورو ښکته؛
• دا مبارزه، اسکوریوت ښه هضم؛
• دا د سيسه او مالګه د بدن پاکوي.

څنګه cinnamon وکاروي

تر ټولو عام ډول په دې مساله کې د پخلي لپاره کارول کيږي. هر څوک دی د سره cinnamon، چې د ده سره د راحتۍ او آرامتیا تړاو د کامبینات آشنا بوی. خو په دې موسم سره د برياليتوب هم زياته کړه چې د desserts، څښاک، salads، اصلي لوښي. سره cinnamon، کېک مڼه او یا تیو د چرګانو په ځانګړې توګه مشهور قهوه.

څو غذا cinnamon وکاروي د ناروغيو د درملنې لپاره مختلف دي:

• د پوډر نیم سيپې او د تور مرچ يو بدلوونکي د ګرمې اوبه يو ګيلاس کړي، يخ لږ، د شاتو د يو spoonful اضافه او د والګي يا زکام وڅښي؛
• که تاسو د شاتو د یوه spoonful او د cinnamon يو نيم کاشوغه ګډ، دغه مخلوط سره د انفی ګوڼې او د ټوخي مرسته کوي؛
• د cinnamon او د شاتو انفيوژن، لکه په تشه معده کې کارول کیږي، چې د وزن کمولو کې مرسته کوي؛
• سره په سهار کې د cinnamon يوه سيپې د مستو یوه پیاله سره مرسته کوي چې د هضم د جوړولو او د وینې فشار عادي حالت.

تاسې کولای شی چې په cosmetology cinnamon وکاروي. کله چې د شاتو د پوډر د ګډولو دا د پوستکي lightens، چې دا نور د داوطلبۍ. کله چې ته د ويښتانو ماسک زياته کړه د نمو accelerates.

د cinnamon ډولونه

دا مساله ده ډیره مننه وکړه او په پراخه کچه. خو د دې cinnamon ترلاسه کولو پروسه ده ډېر وخت ضايع کول، او د ونو، چې د پوستکی د خپل تولید لپاره وړل، يوازې په يو څو ځايونو او نمو کوی. له همدې امله، زياتره د عام او cassia او cinnamon د خرڅلاو. څنګه له يو بل سره يې توپير، ډېر لږ شمېر خلک پوهېږي. معمولا خلک نه پوه شي چې د cinnamon 4 ډولونه، چې یوازې یو ده رښتیا ارزښت شتون لري:

• سايلون cinnamon، یا kinamon - دا يوه ريښتونې مصاله ده؛
• اندونېزیايي او يا د چين د cassia؛
• Malabar نصواري یا cinnamon ونې، هم "cassia vera" نومیږی؛
• cinnamon یا cinnamon مصاله ده.

Cinnamomum د برما يا Laurel او cinnamon استخراجول: برسېره پر دې، د، او همدارنګه په توګه د خوړو د توليد د خرڅلاو زياتره عوض cinnamon کارول.

سايلون cinnamon

او cassia او cinnamon دریښتینو اوجالبو خوند دي او کيکونه tastier. خو دي د ګټو په يوازې سره د لرګي کرل په سايلون، د سريلانکا او هند جنوبي ټاپو Spice. دا د cinnamon تر ټولو ارزښتناک ډول - سايلون. نوموړې د يوه بډايه نازک خوند او رڼا نصواري لري. Cinnamon لښتو لکه نری او نازک، په اسانۍ سره نړېدلې.

د خپل تولید شوي دي 1-2 کلونو په عمر د ځوانو ونو کارول. څرنګه چې د باطن د پوستکی یوه نرۍ طبقه لرې. د هغې د لمر وچ او په يو تيوب لاس تاو. بيا دا د اوږدوالي په اړه د 12 سانتي مترو میلې پرې یا سيلوګانو کې په پوډر.

د cassia مشخصات

سره له دې چې د قضیې په خپل دوکانونه وړاندې 90٪ دغه ځانګړی مصاله ده، څو د خلکو د نوم پېژنې. cassia، مشهور زياتره پخوونکي او هغه کسان چې دي په جدي توګه په خپلو روغتيا بوخت څه ده. دا condiment له ونو، cinnamon اړوند، خو سره لږ توپيرونه. دوی په ویتنام، اندونيزيا او چين وکري. د cassia د تولید د نه پرتله 7 کلونو کم عمر لرونکو ونو څخه د پوستکی ټول ټوټې ټوټې شي. له همدې امله، دا امسا ترلاسه داسې سخت او خالي، او د خپل تېز او ترخو بوی seasoning.

د خطرناکه cassia

يوه به هڅه نه پیدا نو تاسو دریښتینو cinnamon اخيستي، ځکه چې يو جعلي څخه بوی اوس هم لګيږي. خو په حقیقت کې، د خوړو د cassia د استعمال نه ده چې د روغتيا خطرناکه وي. دا لرونکی د تيزاب تر ټولو مهمه دا يو ډېر لوی مقدار، او - coumarin. د هغې محتوا په اعظمي توګه د 1،200 ځله زیات دی. په cassia د 2 څخه زيات g / kg په يوه اندازه شتون لري.

Coumarin بل ډول په توګه د موږکانو زهر مشهور او خورا د انسانانو لپاره زهرجن. سره مکرر استعمال، دا تراکم او د زيان د ځيګر او پښتورګي. يو کس پيل سردرد، د indigestion، دردی. دا زده کړل چې مخکې د ماشوم لپاره د coumarin یو خطرناک دوز سره 4 "cinnamon" په کوکيز لري. د لويانو زهرجن مخکې دي 6-7 ګرامه cassia، چې د ده د يوه سيپې پنځم.

د cassia cinnamon له اصلي توپيرونه

په لومړۍ کتنې، د دغو دیګ مختلفو نه دي، او له همدې امله وه لکه a mess. زیاتره خلک نه شي تصور چې د خرڅلاو استازيتوب او cassia او cinnamon. د دوی تر منځ توپیر څه دی، نو کولای شي له خوا په تفصيل سره د نښې يې معاينه پوه شي. څرنګه چې ټولو خلکو د پوډر واخلي، دا ضروري ده چې پوه شي چې څرنګه دوی سره توپير لري. ریښتیني د cinnamon په رنګ روښانه ده، لري يو نازک ښايسته خوند، لږ څه خواږه. Cassia ده تياره، آن د يو سوربخن د پوټاشيم، دا ډیر چټکۍ بوي پاڼي ترخې aftertaste.

د cinnamon او cassia لښتو

دا په دې فورمه کې ده، دا مساله ده ډیر ګټور دي. د پوډر اکثرا زياته کړه چې د اوړو يا نشايسته، چې دا نور crumbly کړي. ذخیره Grinded زعفرانو تر څنګ د خپلو بوی او خوند له لاسه ورکوي. او د میلې اسانه سره پرتله او cassia cinnamon.

• تر ټولو ځانګړتیا ځانګړنه - دا بڼه. Cinnamon لښتو د کلک ډیر ډنګر طبقو تاو په يو تيوب ماتو د جوړ شوي دي. دوی دواړو خواوو کلک او په څنګ کې د یوه پسه د ښکر ورته والې لري. Cassia يوه زيږه ترکيب لري او د یو لوی ضخامت، خو تاو بد. دا له یوې خوا یوازې screwed شي.
• دوی په رنګ سره توپير لري. Cassia يو سوربخن نصواري رنګ، اکثره غیر متجانس لري. په سايلون cinnamon ورته دننه او بهر دواړو - رڼا نصواري.
• tubule تراکم - هم برجسته نښه ده. Cassia يو ډېر، خالي او د ریښکۍ، خپل سخت څرخونه ده، چې دا هم کولای شي د grinder مات کړي. د سايلون cinnamon وقفې هم لاسونه.

څنګه کولای شو چی د یو دریښتینو cinnamon غوره

په ډيرو مواردو کې، د خلکو دا مساله يوه په مهر لاک کڅوړه تر لاسه کړي، چې ولې رنګ نه مشخص، پرېږده په قهرشوه دا ونشي. په دې صورت کې موږ باید د جوړونکي د نوم او د هېواد د لومړي وګوري. دا سايلون cinnamon په سریلانکا کې توليديږي. د cassia تولید چين، ويتنام، اندونيزيا، او نور د نورو هېوادونو دي. دقیقې جوړونکي به هم صحيح محصول نوم ښيي: - يوه رښتينې cinnamon او Cinnamomum aromaticum - Cinnamomum zeylonicum جعلي.

برسېره پر دې، دا به زيان نه ته بيه پاملرنه: د دریښتینو cinnamon نه شي کولای ارزانه وي، دا په پرتله cassia معمولا 5-10 ځله زيات ګران. هم مهم د ضرورياتو ژوند دی. د ذخیره cinnamon له يوه کال وروسته د خپلو شتمنيو او خوند ورکوی.

څنګه کولای شو چی د cinnamon کور کیفیت وګورئ

او په اړه هغه کسان چې يوازې زده کړل چې د شته cinnamon او cassia څه؟ څنګه کولای شو چی د یو جعلي کور لا پیرودل محصول توپير؟ تاسې کولای شئ په رنګ ته وګورو، نو دا ډېره تياره نه وه، بوی. خو تر ټولو معلوماتي لاره - دا دی چې لږ پوډر او د آيوډين د یو څاڅکی یو څاڅکی واخلي. ریښتیني د cinnamon دی تقریبا نه د رنګ د بدلون، او cassia تياره نیلي شي. دا هم د خوند له مخې وټاکل شي. Cinnamon خوږ اوجالبو، یو خفیف خوند او بوی نازک. Cassia هم قوي، ترخه او stinging بوي کوي. خو که تاسو ګرمې اوبه لږ پوډر توی، د cinnamon pellet شي gelatinous، د سور نصواري.

اوس، تاسو پوه شئ چې ډېر ورته cassia او cinnamon. څنګه توپير يې غواړئ؟ که تاسو ته ولري، نو بيا تاسو ته اړتيا لري تر څو د هغوی مات هڅه وکړي. سايلون cinnamon ده نازک، په آسانۍ سره ماتيږي، او cassia، ګڼ او زيږه. جعل به د غليظ قشر يوه تړانګه، لږ (Twisted) وي، زیاتره سره يوازې يو لاس.

اوس تاسو پوه شئ چې د موجوده د خرڅلاو او cassia او cinnamon. څنګه توپير يې خورا په اسانۍ سره په یاد. نو تاسو کولای شي د ټولو د دې Noble cinnamon ګټور مال څخه برخمن دي.