Bun-Smetannikov: غذا

د پرانیستې برګر shanezhki په نامه. دا د روسیې د یوه لرغوني لوښي څخه پخوئ کړې. د تېلو کیدای شي توپير لري، خو د تل لپاره مالګينې. نن د buns چمتو Smetannikov د میتودونو موږ به په تفصیل سره بحث وکړي.

خواږه او خوندور shanezhki

نن ورځ، د سره خواږه د ډکولو لپاره ليکلو له پرانيستلو اکثريت غذا شتون لري.

Bun-Smetannikov، يوه بېلګه وي ، چې د يو کلاسيک ډيش، او د يو ډول shanezhek. دا مخ خلاص دی، لکه یو cheesecake، خو لومړی هلته يوازې يو د مرغانو ډوډۍ، و په هر حالت کې ده، نه يو dessert. ص ندوق په لومړي سر اوموندل و، خو نه د بورې زیاته کړه. دا د ص ندوق ډک پنير، نخود، کچالو، او داسې هم کارول. D.

اوس تاسو کولای شي له کومې ستونزې پرته له دې لوښي په توګه رول-Smetannikov، چې بېلګه د کې د بورې د سربیره پخوي. ښايي تاسو د دودیزو shanezhki ونه شي، خو ښه cheesecake راځي به، خو دا هم عجيبه ده.

د ګرام دقت

د ليکلو-Smetannikov چمتو ډیرو غذا شته دي، خو هغوی زياتره له خميره پخوئ کړې. که څه هم، هغه کسان دي چې سره د چايو کار ډاريږم، تاسو بايد نه وي د پخلي ترش اوموندل buns ډاريږم، ځکه چې دوی ډېر ساده ډول چمتو.

له جولیا Vysotsky يوه بېلګه وي هڅه وکړئ. په دې بېلګه buns تاسو به بريالي، د اجزاو کره اندازه واخلي، تر د ګرامه لسګونو. په سره خميره پخوئ کار یو لازم شرط دی، چې دا د ګلابو.

د اساسي بېلګه

وکړي د شيدو د 125 milliliters، د اوړو 100 ګرامه، د قند د یوه سيپې او د تازه yeast او 5g وچ 15 ګرامه سفنج. اوس د شيدو د تودوخه ورکول کیږی، بورې او خميره اضافه، د 5-10 دقیقو د خميره پاړسوب څخه ووځي. بيا د اوړو اضافه، ولړي او په ګرم ځای لپاره د 15-20 دقیقو په چايو کې مراجعه ووځي.

د پخوئ به اړتيا پخوئ او 2 هګۍ، اوړه 240 ګرامه، د بورې 80 ګرامه او د کوچ 65 ګرامه، د مالګې یوه غونج کړ.

د هګۍ او د بورې Whisk. کوچ هماغسې وشول، ارام او د هګيو اضافه، ولړي. د په پایله ډله نيمايي ته پخوئ اضافه کړي. نيم ته د اوړو کيږدي، هم. ولړي او پاتې هګۍ-بوره ډله ورو توی، او بیا د پاتې اوړو کيږدي. چي خميرهشي تر دا ودریږی چې خپل لاسونه نښلول شوي و. دا پريږدئ ترڅو په ګرم ځای ځای یو نیم ساعت لپاره ولاړ شي.

تر څو چې پخوئ مناسبه ده، نه د ځينو ډکول.

د تېلو ته اړتيا لري، البته، د 20٪ څخه زيات (120 ګرامه)، د کوچ دوه tablespoons، د قند د یوه tablespoon، د اوړو دوه tablespoons او د پای ته ليکلو غوړولو يوه هګۍ د شحمو ترش اوموندل.

د تېلو چمتو کړي، تاسو اړتیا لري چې د یو لوښی د ذوب کوچ توی، چې د بورې، اوړو او ترش اوموندل اضافه، د ټولو تر ملایم ګډيږي.

اوس راغلل د وار د ازموینې چې تاسو غواړئ چې په يو غليظ plait دا څرکنده او لکه چې تاسو بسکټ غواړم په توګه په ډېرو برخو پرې مراجعه وکړه. هر flagellum په حلقوي کوچنۍ غوټه او پر يو پژواک، پخوا پېر.

د تدارکاتو د روش ورکړئ، او بیا د هر muffin راتلونکې کې د مرکز يوه کوچنۍ غاښ ولګوي، تر څو د ډکول کېږدي. اوس تاسو کولای شي په تنور، چې اړتيا ده چې مخکې د buns واچوي تر څو دوه سوه درجو په اوردجهنم شي د پان واستوي. Smetannikov چې پخلي (muffins)، تاسو يوازې د ځينو 20 دقیقو ته اړتيا لري.

د تنور څخه د غنمونو څخه لرې کړئ، لږ ارام تر محصول انتظار، او خدمت وکړي. آن د کور ښځې چې خميره پخوئ وېره يوه آسانه ته چمتو: دا له جولیا Vysotsky د بېلګه وي. اوس سره په چايو کې کار به تاسو ته د ډارولو لپاره نه او تاسو به د خوږې نان خميره د نړۍ کشف.

يو کلاسيک بېلګه

ښکلی muffin-Smetannikov په کور کې او د لاندې بېلګه وي تر لاسه. راځئ بلکې پیژني!

د ازموینې لپاره درې هګۍ، 125 G کوچ، د روژه خميره یو sachet، د اوړو 750 ګرامه، د شيدو د يوه پياله، بوره 100 ګرامه او لږ مالګه چمتو کړي.

د ډکولو د 25٪ اوموندل 500 لیتره، 2 هګۍ (yolks له پوټکو جلا) دوه tablespoons بوره، څلور tablespoons tablespoons کوچ په کارولو (باید هماغسې وشول دا) او د اوړو د 100 ګرامه. د هګۍ پوټکو به د ډکول ته ولاړ شي، او د yolks به د اړتیا لري چې تنور يې د استولو مخکې د workpiece ليکلو lubricate.

د پخوئ د تیاري

تر ټولو ساده bun-Smetannikov چمتو، کلاسيک بېلګه وي تاسو به په لومړي ځای ته اړتيا لري. او د بهیر د پخوئ د چمتو کولو سره پيل شو. A little ګرمۍ د شيدو، د بورې توی او خميره اضافه کړي. بيا هغوی باید منحل شي، او په عين حال تاسو د شيدو د ^_2/3 جام اوړه کړئ. ټول ترکیب، چې نه لوټی شته دي، او په لنډه توګه د ذخیره کولو ښه تاوده خونه.

اوس، د هګۍ سره د بورې ته ماتې ورکړه او په جلا توګه د اوړو کيږدي. 15 دقیقو وروسته، سره د بورې د چايو نیم هګۍ د مخلوط توی او اوړو (په اړه دوه ګيلاسه) کړئ. د يوه متجانس ډله مخلوط او د هګۍ د مخلوط د نورو، د پاتې اوړو او مالګې اضافه کړي. بيا ولړي او د کوچ توی. اوس چي خميرهشي او په ګرم ځای چې د یو ساعت لپاره مراجعه وکړي.

تر څو چې پخوئ مناسبه ده، چې تاسو کولای شي چې د تېلو چمتو کړي. د دې، د دې ټولو اجزاو سره ګډ او يوې خواته يې. په تنور د buns نصبولو مخکې مخېږئ ډکول.

کله چې د پخوئ مناسبه ده، چې دا هېواد په توګه څو کوچني توپونو، وويشي څومره په پام کې muffins کړي. د هغوی ټول په يو نان پاڼه، چې د لګښتونو پخوا سره د اوړو وشيندله واچوئ. هم، نه د هغه د پوستکو او يا پېر کېږدي ونه باسو.

Buns ښه ریندي، نو د دوی ترمنځ د وتلو د يو څو سانتي متره په واټن. د تنور تود کړ، په دې وخت کې شرینی باید د یو نان پاڼه ته مراجعه شي. کله چې د تنور تر 200 درجو خوټکيږي، لپاره په بسکټ کوچنيو سوريو، په ډکول او د ګريس زيړ کې يې واچول. اوس په تنور د پان کړي. Muffins به د نيم ساعت په چمتو شي!

Smetannikov څه ته وسپاري؟

څنګه Smetannikov (buns) پخوي، تاسو پوهېږئ، خو سره د هغه څه چې تر اوسه هم درخواست؟

Scones سره د آيسکريم د تېلو - زما د ماشومتوب څخه د يوه بېلګه وي. تاسو د هغو عجيبه کلونو په یاد شي او سره د تلوسې یا ګرم چاکلېټو ليکلو ته خدمت وکړي. Bun-Smetannikov، يوه بېلګه وي چې زموږ د انا په پوهېدل، به په منی يا د ژمي په ماښام خوند شي، کله چې له خوا nostalgia منځه يوسي. یا د لرې مورنۍ کور ارمان.

هر کور مېرمن چې د پخولو لکه د خپل چمتووالي یو وسیع Smetannikov بېلګه خوښوي ساده ډول باید د هغه کتابچه کې لري.

د ډکولو لپاره مختلف

په ضمن کې تاسو، کولای شي چې د مميزو او / یا د vanilla د ص ندوق ډک کړئ. بيا ستاسو د buns به هم ښه وي!

او که چيري تاسو فکر کوم چې دا يادولو وړ ده چې دا ډول غذا کولای شي د مختلفو د ډکولو لپاره، لکه cheesecakes شي ليکلو پخه ده. خو بيا اوموندل پنير ځای.

تاسو کولای خوږ لپاره سره مميز buns او پنیر، يوازې د مميزو، پنير، ممیز او candied ميوه سره پنير سره مڼې، ترش cream او cinnamon او cinnamon. څو د حل لارې شته دي، له دې امله انتخاب یوازې ستاسو لپاره دی!

له خوا په لاره کې، د سره په زاړه ورځو کې خميره پخوئ کار وړتيا له خوا څومره ښه hostess وټاکل شو. ته buns-Smetannikov پخوي زده، ستاسو مېلمانه، چې د تر ټولو غوره hostess وښيي! ښه اشتها!