ګنګل ګډ سابه: په ځانګړي ډول د پخلي، ښه غذا او کتنې

ته چمتو ګډ سابه، چې اوس نه يوازې په مشهورو د مغازو، بلکې په عادي مغازي پلورل کولای شي د پام وړ لپاره هر hostess ژوند آسانه کړي. دوی وخت مصرف پر پخلي د ژغورلو کې مرسته وکړي.

په دغه لیکنه موږ به د تر ټولو مشهور او لوخړې ځينو ته وګورو، د اړخ لوښي، شوربا، salads او نورو لوښي چې د کنګل سابه کاروي د چمتو کولو په اړه خبرې وکړي. د دې وړانديز مفکورو څو، په اسانۍ سره په کور کې پلې کړو، نو تاسو ته کورپاڼه cookbook غذا کلیمو یې واچوه مرسته وکړي.

Lecho

دا لوښي يو لمرين بلغاريا د نړۍ ورکړه. دا د رنګ او د مني کې پخه خوند مخلوطيږي. نن شته دي څو د غذا lecho، خو د کنګل workpiece د کارولو ده د تر ټولو ساده او د اعتبار وړ. سربیره پردې، د چمتو ترکیب څخه مننه، دغه لوښي ښايي په دې هم د شمالي عرض البلد د خلکو وخوري.

يا ګډ "Lecho" له خوا د دوو اجزاو تسلط - یو مرچ او روميان. آيا optionally پياز، هوږه، ګازرې، او کله کله هم کدوانو لري.

د سبزيجاتو د مخلوط د تیاري د ډیر لږ وخت ته اړتیا لري. په ساده توګه د wok یا casserole وازګه خالي د تودولو کنګل سابه او د 20 دقیقو پرانيسته لاندې یو څه وخت لپاره د ايشوئ، کوئ چې کله ناکله ولړي ونه باسو.

هوایی ترکیب

نن، د سبزیجاتو د وريجو په هوایی ده په ډیرو هیوادونو کې د يو ډېر مشهور اړخ ډيش. خو د اقتصاد مساله د دلایلو څخه یوه لوښي نه شته: بې وزلو خلکو په ساده ګډ دي او مړ کړ څه حاصلخیزه ځمکه او سخاوتمندانه په جنوب لمر هغه ته وړاندې شوه. په پالنه به تاسو جوار، نخود او paprika پیدا نه یوازې شړل تر نيمايي وريجې، خو هم.

سره ګډ سابه رایس کولای شي په یوه عادي لوښي يا پژواک پخه شي. د اوبو د يوه کمه اندازه ورزیات کړئ او د منځني حرارت د ډيش کړي. دننه د يو ساعت څلورمه تاسو به د کوډو او خوند احساس کوي.

او اضافی پرته ده د ډيش ده لپاره تکيه غورنۍ کامل. او که سره سابه او وريجې، غوښه د stew، د جشن جدول کې يوه په زړه پوري درملنه تر لاسه (نه د تل په شان mashed کچالو درخواست).

سبزيجاتو لپاره هوایی او shrimp، مالگه يا جوش ښه دي.

سابه د مکسيکو

زه حيران ولې دا ترکیب شو نو په نوم؟ وروسته د ټولو، شتون لري چې په مکسیکو هيڅ نه حده د شدت، د دې هيواد د دومره ګران خلکو، د مشخصو د لاتینې امریکا اجزا نه لکه cactus ...

او کېدای شي یواځینۍ مکسیکو چې په مخلوط کی موجود دی - سور لوبیا. د له مختلفو جوړونکو او لوخړې جوړښت ښايي لږ څه توپير لري، خو دا محصول ته اړتيا ده. له هغې پرته، تاسو به د شنه لوبيا، مرچک، جوار، توربانجان، نخود او پياز، او کله کله هم ګازرې او celery يوه بسته د موندلو.

د سبزۍ د مخلوط د مکسيکو دی نه یواځې د پخلي روغ او خوندور اړخ لوښي، chimichanga او burrito، خو هم د salads مناسب. د د نینی سابه په لکیو کې هګۍ، د سپين ډوډۍ او جوش fillet croutons کړئ. د mayonnaise یا د شړشمو او د ليمو شيره یو مخلوط څخه ډکه کړئ.

د مخلوط "چېني"

د ترکیب د نوم اصليت، هم، ښايي، تجارتي، نه د يو تاريخي یو. دا له خوا د بېلابېلو جوړونکو کارول کیږي، خو د بسته بندۍ له مخې ښايي د هر ترکیب پټ پاتې وي. بيشکه چې هر څوک د کلي په اړه خپل نظرونه ټکنالوجیستان. که څه هم، يو جز دی د تېرې - دا کچالو.

دلۍ کې کولای شي له هغه سره ګازرې او پياز، شنه لوبيا، جوار، نخود، مرچک، کدوانو په، کدو، توربانجان ولري. د جدي پر بسته ښيي اړتیا، تاسو کولای شي د ډير مناسب ترکیب غوره کړي.

پام، ځکه چې په ځینو غربي لوښي د کچالو د پخلي مخکې دي ونیول شول. که چېرته دا مغشوشتيا، ښايي، "د هیواد مخلوط" - نه ستاسو په خوښه؟

زياتره scares او دا چې د کچالو شو کنګل. که څه هم، دا يو د مينه وال، چې د ځوابونو په اتفاق تاييد کړه چې د مخلوط د روژه او په زړه پورې اړخ ډيش سره یو شتمن خوند يوه په زړه پوري انتخاب دی ډېر ګډ.

نورو کنګل د سبزيجاتو کې ګډوي او په څېر، دا په ساده توګه يو څه وخت په یوه frying پژواک لپاره ايشوئ. د خوند دی نور هم رنګارنګ په يو کلي، خدمت مخکې، تازه بوټو او ځوانانو هوږه اضافه کړي. د مخلوط د چمتو کولو او د شوربا ازبهارش، puree لپاره مناسب.

پسرلي سابه

"پسرلي" - یو سست مفهوم د "کلي" څخه زيات. ټول په بازار کې د پسرلي د سبزيجاتو پرته چې د شنو د خپرو ماشيونو کې ګډوي.

په پالنه تاسو به د براکولي او ګلپي، شنه لوبيا او شنه نخود، شنه مرچ، او kohlrabi، celery، parsnips، ځوان پياز او بیخونه پيدا کړي. دا مخلوط کولو لپاره په ښه توګه جلا لوښي، او تر څو د stew، اضافه مناسبه نه وي د سبزيجاتو د casseroles، pizza، lasagna. تاسو کولای شی تر څو د داوطلبۍ stew او د مخلوط له لارې د مخلوط يوه کمه اندازه مات ته د خوند ساس تر لاسه کړي. مناسب پسرلي ترکیب ګرم او salads.

ragout

Stew غذا، څو شته دي، چې دا د حیرانتیا خبره نه ده چې د مخلوط توپير لري. د قانون په توګه، د بسته پياز، ګازرې، او کدوانو لري. ځینې جوړونکو خوشبويه ریښې او لوبيا اضافه کړي.

ته چمتو ګډ سابه به مرسته وکړي چې تاسو په چټکۍ سره د ډيش ازبهارش کړي. دانې تر کچالو نیم، باندې د لوړ حرارت Fry د غوښي د cubes ټوټی ټوټی. په یوه saucepan مخلوط، د کنګل مخلوط کړئ او تر داوطلبۍ simmer.

Ratatouille

سره يو غيرعادي نوم، چې نن ورځ خدمت کوي په ټوله نړۍ کې رستورانتونه فرانسوي پخلې په لوښي، يو ځل راځي سره نېغه کړي. دوی یو ډيش کدوانو، روميان، مرچک او پياز مړ کړ. وروسته، د اجزاو په لست کې زياته کړه توربانجان. له مختلفو جوړونکو مختلط سابه "Ratatouille" په جوړښت ورته والی لری، کیدای شي يوازې يو تناسب توپير لري.

د ترکیب په اساس تاسو په اسانۍ سره کولای شي د غوښې او یا د کبانو د یو اړخ ډيش پخوي. Ratatouille او په یوه جلا ډيش دنده. او که چيري تاسو په لږ broth ادفايوی اضافه، چې خوشبويه يو غليظ ښوروا ترلاسه کړي.

güveç

د دې ډيش تاريخ، هم، په بلغاریا پيل شو. د کلمه "güveç" تاريخي وطن یوازې په توګه لکه د ډيش نه راجع، خو د لوښي په کوم کې چې دا د چمتو کولو - سره پرانيسته يوه د خټو د لوښي. او پخولو دا په تنور داسې لوښي مطلوب.

په کانتينرونو کې خپور مخلوط، تر نيمايي د سبو او يا د غوښې bouillon ډک کړئ. خولۍ پوښ او د 30 دقیقو پخوي.

اصلي لوښي خوند ورکوي بينډۍ، توربانجان، او په ورته وخت کې د سپين asparagus رسيدې. له هغې پرته، تاسو به په کڅوړه مرچکو، روميان، تور بانجان او پياز پيدا کړي.

خو د بسته یو مخلوط - د دې نه ټول هغه څه چې ته اړتیا ده چې د اصلي بېلګه ده. په داسې حال کې لیکورکرم سابه، د هګۍ په يو څو د هانګ blabbed، په همدې اندازه (د حجم) د شيدو په اړه اضافه کړي. د 5 دقیقو لپاره تر پخه ګلدانونو کې اضافه کړئ.

په چين سابه

دا مخلوط د آسیا د پخلې په جادو مينه جلبوي. په پالنه به تاسو د مېو تيغه او سټول څانګو، تور فنګس، د شیټی، مرچک، ګازرې او کرم کوچنۍ جوار پيدا کړي. دا optionally چې ریښه (celeriac)، ګندنه، شنه لوبيا زياته کړه کولای شي.

د چين د سبزيجاتو د ترکیب - د Oriental لوښي د کامل اډه. Fry د مخلوط د تېلو (د ډیره مناسبه سیمسم) وه، مالګه، او د درخواست وشيندي سیمسم مخکې د د د د سویا ساس قاشق جوړې پر ځای کړئ. په ګډه سره د Fry سبزیجات خواړه، چرګ، خوګ يا هيلۍ. که تاسو غواړئ نو تيره لږ، د دانې لوښي اضافه کړي. او د چين د اصلي ټینګار، frying پژواک، په توی د شاتو يوه سيپې. د تېز او مالګینه او خوږ ترکیب - د د د چين د ملي cuisines اصلي ځانګړنو څخه يوه.

paprikash

تاسې په څه ډول معمولا goulash پخوي؟ یقینا تاسو سره د غوښې اوس هم ګازرې، پياز او روميان (رب) وکاروي. او په paprika ملي cuisines د غوښينو، د چرګانو او د خوګ د ځينو د ختیځې اروپا stew. د ترکیب دی په ساده وڅېړئ تر لاسه! Paprikash - جوړ په ځانګړې توګه د دغو د سبزيجاتو د لوښي توندرو.

د دې ډيش اسانه غذا. د غوښې ټوټې Fry، رنګارنګ کنګل سابه اضافه، یو څه وخت لپاره د ايشوئ.

هم د مخلوط ترکیب کې شامل لوبيا، کدو، روميان، خو د عمده - يو خوږ مرچ.

د ښوروا او شوربا Zazharki

ځینې کنګل د سبو او لوخړې دي نړیوال. دوی د هر لوښي دي مناسب، چې آيا دا ګرم، ښوروا، غوښه ساس. د داسې ترکیب مثال په توګه - د پياز، ګازرې او بیخونه یو مخلوط. يوازې دا چې د ډيش نيمايي پخلي له لارې اضافه کړي.

په همدې ترتيب، د سور borscht یو مخلوط. دا چوغندر، ګازرې، پیاز، مرچک او روميان شامل دي. د کال په هر وخت کې به د سپتمبر د خوږ پخه خوند بوی په يوه ښوروا zazharki پخه کړي وه.

تاسې کولای شی چې په شنه borscht یو ترکیب جوړوي. د دا sorrel، پالک، دل، parsley ته اړتيا لري. تاسو کولای شی د کشنيز يو څه اضافه کړي. ځوان nettle او د می د چوغندر بیخونه کیږي په وار وار لږ کارول کیږي، خو د هغوی له برکته ښوروا لاسه نور هم خوشبويه او نور ګټور دي.

څنګه کولای شو چی د سبزیجاتو کنګل ځان

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د کلاسيک او لوخړې ډیر په اسانۍ سره ترسره کولای شي په کور کې. دا د راتلونکې لپاره د يو غوره انتخاب خالي. مخکې له تاسو د سبزيو د مخلوط چمتو، کنګال او اجزاوی، د وچو شوو يا grate ونیول شول، چې په وچو کڅوړو یا د غرمې ډوډۍ د صندوقونو قات. دا ممکنه ده چې لګښتی وسایل وکاروي.

په یخچال دغو کلیمو وساتئ، او د پخلي مخکې نه defrosting، او د هر ډول چمتووالي ته اړتيا نه لري.