کیک د "د برخی د شیدو" بکس پرته: د عکس سره د قدم ګام ګام

کیک پرته د "د برن شیدو" د کنفینريشن محصول دی چې د مچیو یا کیک په بڼه د ډیری نازک کریمی جوړښت سره تولید شوی. د لومړي ځل لپاره دا خوږې اختراع شوې او د تیرې پیړۍ په شپږو بجو په پولنډ کې جوړه شوې. هغه وزیر چې هلته یې له خوا خوندیتوب کړی و، حکم یې ورکړ چې په شوروی اتحاد کې ورته شیان وپلورل شي، چې د Vladivostok ښار د ټیکنالوژیکانو لخوا ترسره کیده.

د سوفلي "برن ډک" تاریخ

د ټیکنالوژۍ په کارولو سره د پخلی کولو په نتیجه کې، کیک د "برن ډک" د بیکارۍ پرته تولید شو. جیلی کیک د اډار - اير - د جیلی جوړونکی مادی سره جوړ شوی و، کوم چی د ځانګړی ډول الګ پروسس کولو له لاری ترلاسه کیدی. لومړنۍ ډیرې کوچنۍ وې، او وروسته حکومت د هر کنفینريشن لپاره د شپږ ټنو معیارونه جوړ کړل. برسيره پردې، دا د "د برب دودو" کیک و چې دا لومړنی محصول و چې پیټینټ خپور شو.

کیک د "د برخی د شیدو" د پخولو پرته پرته په 1974 کې، د مسکو په ریستوران "پراګ" ولادیمیر ګولینیکن کې د کار کولو وروسته وروسته ترلاسه کړل. یو څوارلس کلن هلک د کوچنیانو لپاره یو ځانګړی نسخه جوړ کړی و چې هغه په شپږو میاشتو کې کار کاوه. هغه په پخلنځی کې د خپلو ملګرو سره او د نږدې خلکو لخوا هم مرسته کیده. شپږ میاشتې وروسته کیک مارګریتا ګلووا او نکولای پنجفیلوف سره یوځای وړاندې شو.

نظر دا و چې د کیک لاندې ټیټه بیله وه. نو له دې امله دا یو ځانګړي بنډل شوي او مینځل شوي نیمګړی محصولات. ټیکنالوژي د چټک خواړو د تخنیکي تخنیکونو، او همداراز په تشناب کې د اوبو غسل او پخلی کوي.

د ثبات سره سم، کیک د "برخی دود" بکس پرته د نازک سوفیل یادونه کوي، کوم چې په خوله کې ورو ورو پخیږي. په کور کې، دا اغیز تر لاسه کول خورا ستونزمن دي. له همدې امله د څو کلونو لپاره د مالګې تجربې تجربه، او بیا یې نسخه له لاس څخه لیږدوي. د مزارشریف د چمتو کولو وخت له نیم ساعت څخه دوه یا درې ساعتو پورې توپیر لري، او د پروسې په پای کې میزبان د الہی کیک سره انتظار کیږي. په ورته وخت کې، دا په میز کې سمدستی خدمت کیدی شي، میلمنو ته وړاندې شوي یا د ډالۍ په توګه وړاندې کیږي.

د کیک د اخیستو لپاره کوپن خلکو ته ورکړل شوي و ځکه چې دا په یوه رستورانت کې چمتو شوې وه. په لومړي سر کې، د تصفیه شویو محصولاتو شمیر په ورځ کې پنځوس کاپي ته رسیدلی و، بیا په تدریجي ډول یو سل ته لوړ شو، او په پایله کې په پای کې شپږ سوه کاپیسا ته راغلل. په پلازمینه کې د بریا وروسته، "برن دود" په ټول هیواد کې تولید کیدی.

ولادیمیر ګولینکین په خندا سره د حیرانتیا پیښې یادونه کوي کله چې هغه د مسکو په ښار کې د هغه د لیکوالو د کیک اخیستلو لپاره یو کوپن اخیستی و. که څه هم، تاریخ خاموش دی چې ایا ولادیمیر میخیلوویچ یې هغه ټوکه اخیستې یا نه.

د کیک نوم د پیژندلو تاریخ

د کیلي نامناسب نوم د جیلیټین سره پرته له بیکار پرته د ډیری پرانی داستانونو او میتودونو له کبله و چې د شیدو سره د خپلو چرګانو خواړه تغذیه کوي. دا مايع جغرافیه ګڼل کیده - دا کولی شي بدمرغه میرمنې په لیکلو ښکیلو برخو کې بدل کړي، د زوړ کښت توان نلري. ځوانانو او زړو خلکو ته د الوتونکو شیدې د قدرت ځواک، چټک او بې پرواۍ بیرته راوړې.

د چرګانو شیدې ترلاسه کول او هغې ته د خواړه ورکول، نجونو خپل محبوب ته واستول ترڅو د هغه تعقیب کړي، مګر دوی د لوی څراغونو له الرې ناکام شول او حتی د تودوخې له کبله مړ شوي.

کیک "د برن شیدو" پرته له بسته کولو: ریکارډ

د کیک چمتو کولو لپاره "د برن ډک" ساده اجزا ته اړتیا لري:

• مکھن - 0.35 کیلوګرامه؛
• د شکرو -0،6 کیلوګرامه؛
• ډوډۍ - 150 g؛
• هګۍ - 4 ټوټې (دوه بشپړ او دوه ګیریرلونه)؛
• سیټریک اسید - 1/2 غوږوونکی؛
• Agar-agar-10 g؛
• منحل شيدو - 120 ګرامه
• وینیلین - لوچ
• چاکلیټ بار -1 مخ.
• اوبه - 160 ملیونه.

پاملرنه وکړئ چې دا اړین دی چې په سمه توګه د نسخې سره سم چلند وشي او له 100 څخه یې د هغې څخه ویستل نشي. د کور کیک "د برن شیدو" پرته له بسته کولو د اجزاو سمه محاسبه ته اړتیا لري، کوم چې د بشپړ محصول لپاره یو ځانګړي خوند وړاندې کوي.

د ټوټې چمتو کول

د پیل کولو لپاره تاسو باید د کیک چمتو کولو ته اړتیا ولرئ: 100 ګرام مکھن مخلوط کړئ، په ورته اندازه ګران شوي شکر کې وخورئ او هغه وخت چې لوټ یې لوټ کړئ. بیا یو هګۍ اضافه کړئ او چټکۍ ته دوام ورکړئ. ټوخه به په چټکۍ پیل شي. له هغې وروسته، یو بل هګۍ باید په دې کې اضافه شي او یو څه بیا بیا ویجاړ شي.

په نتیجه کې د مخلوط مخلوطه غوړ اضافه کړه او ټوخه ټوټه یې کوله.

د پین د ویشت نه تر پنځو سانتي مترو پوري باید د ځانګړي کاغذ سره د بیکار لپاره وساتل شي. له دې څخه، کیکونه د کیک د چمتو کولو لپاره د یوه حلقې شکل کې بڼه جوړ کړئ. د تسکرو د بیس لپاره د تشناب لپاره د لسو دقیقو لپاره د بسیکټ بیس جوړول، د 230 درجې سیلسیس ته لوړ شوی.

ګرمې کیکونه واخلئ او ژر تر ژره یې دا وګرځوئ تر څو چې د تشناب وروسته سړې شوي نه وي. د کاغذ تر پایه پورې کاغذ مه لرې کړئ.

خواړه سوفلي

اوبه په یو ساسپین کې او یا هم د کوم بل مناسب کانتینر کانټینر سره وخورئ او د اڅار عمر یې ورکړ. Zheleobrazuyuschy پوند باید په سمه توګه د مایع سره تغذیه شي. د څو ساعتونو لپاره یې پریږدئ.

دوه سوه ګرامه مکهره د ریفورم څخه ترلاسه کول او انتظار ته تر هغه پورې چې د خونې د حرارت درجه ته ورسيږي. برعکس، د هګۍ سپین سپین په ریفورم کې وساتئ.

هغه کانتینر چې د اډار اڅار سره باید په ورو ورو اور واچول شي او یو کښت ته راوړل شي او د پوډر په بشپړ ډول مینځ ته راوړو. په دې کې، 450 ګرام بوره راټوله کړئ او د مخلوط بندیز تر هغه وخته پورې چې د غلو غایب شوي او ډله یې بې ساري ده. یو شربت په هغه صورت کې چې د یوې پوټکي ورې وروسته ځاې پریږدي، پکاش شوي وي، یو کوبوا ورته ورته ورته.

په خټکی مکرو کې، کنډین شوي شید او ویلینین شامل کړئ. د هوایی ډله تر لاسھ کولو پورې اجزاء ماتوئ.

د هګۍ پروټینز مکسر هوایی ډله ته هم ماتې ورکړه، او وروسته شربت یې د زراعتي عمر او ډیری ډک او شیدې شیدې سره. راتلونکې راتلونکی سوفیلي د ټیټ یا مکسر سره په ټیټه چټکتیا سره ونیسئ.

په یوه جلا بڼه کې، لومړی د بیکنگ کاغذ، او په هغې باندې یو پخې شوې کیک جوړ کړ. بل پرت ته اړتیا لرئ چې نیمه پخلنځی سوفیل کړئ. بله بله بله کیک راځي او بیا د سوفیل دوهم برخه. د سطحی سره د اسپتولا سره وینځئ او په هوا کښی پریښودل د 3-5 ساعتو لپاره تر هغه وخته چې بشپړ بشپړ شوی وی.

د سوفیل له سختۍ وروسته، کیک د چاکلیټ او مکھن د فریدوین مخلوط سره وټاکئ، که وغواړئ، یو نمونه پلي کړئ. د کیلو څخه کیک واخلئ.

د کیک وړاندیز پریزنټشن

د چرګ شیدې پرته د کیک جوړول څه ډول دی، دا د کوربه کولو پریکړه ده چې دا د چاکلیټ اضافه کولو سره یا د کریم د ګلابونو او مریخونو سره د پالیسۍ په څیره کې پالش کیږي. تاسو کولی شۍ د کیک تازه تازه بیره سره وخورئ.

ولادیمیر میخیلیلویچ ګولریکن او د هغه ملګري د لومړي ځل لپاره په کلاسک چاکلیټ کې ډیزاین وړاندې کړ، او د پورتنۍ نوم په ناموس کې یې د چاکلیټ چرګ نصب کړ.

موږ کیکونه وکارول، که څه هم سوفیل یو ځانګړی فورمه کې ایستل کیدی شي، او تاسو به پرته له دې چې د بیکار پرته ډیری موټری ترلاسه کړئ. د آګاه اجنار د جیلینټ (50 ګرامه) سره ځای کیدلی شي. اصلي حالت - جیلی کیک باید لږ ترلږه درې ساعتو لپاره په ریفورجیک کې وساتل شي.