څنګه کولای شو چی په کور کې وازګه سګرټ؟

د پلورنځیو د پاس، موږ اکثره مقاومت قوي بوی واوري د څکاوه بیکن. د ناشونی د اغوا مقاومت وکړي. خو دا دی ترڅو په خپله په کور کې دا چمتو ستونزمن دی؟ راځئ چې هڅه تعین چې څرنګه چې د بیکن څکوي.

البته، تر ټولو ستره ګټه داده چې تاسو ته چمتو ځان او د بهیر بشپړ کنترول لري - په کور کې د يوه لوښي تل ښه خوند لري. دوهم ټکی، کله چې وازګه اخلي تاسو د کیفیت محصول انتخاب، چې د جګړې په نيمايي. په پای کې، د بل ګټه - seasoning، دوی هم په خپلواکه توګه د خپل خوند له مخې وټاکل شي،.

په څو لارو Copts. که تاسو نه پوهيږي چې څنګه په smokehouse د بیکن سګرټ، تاسو کولی شئ د هستوګنو لپاره Transcarpathia بېلګه وکاروي - د دې بېلګه وازګه په فیصلو څخه ډېر خوندور. د دې، د غوښې يوه طبقه د ټوټه غوره او لوی ټوټې دا پرې - د لس سانتي متره د عرض او د شاوخوا شل پنځه اوږدوالي. د بوس ټوټې پاک، ګل سوزېدونکې ځایونه د غوزو او په یوه بېرل سره د مالګې تر پوښښ لاندې. باید د مالګې ډېر سخاوتمندانه وي، ځکه چې Sandpaper جوړيدل. په دې ډول، د وازګې باید شل ورځې prosalivatsya. د وخت په تيريدو، وازګه ده څخه د مالګي پاک او ځنډول د شپې له اضافي مایع نم. په خپل smokehouse ټوټې کوئ لمس نه ځوړند پرته. بل کړي اور، لرګي Tyrsa وشيندله ته راغلل ډزې نه، او د دود. د حرارت درجه بايد لوړه نه وي - ترجیحا په اړه دیرش درجو. په دې دولت، د يوه دود بیکن ورځ مقاومت. وروسته د نصواري د بڼه کولای شي لرې شي او د شته.

که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د بیکن له دې لارې سګرټ، دا څکاوه شي Aerogrill. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو تازه محصول، مالګې، ټاکل دیګ، يو پاو واخلي مايع دود او alder چپس.

په شحمو غوره دا ده چې په بازار کې غوره، خو دا هم ډډه نه یو وترنري د سند د پوښتنه. ښه، که د وازګې سره غوښه، د تش په نامه podcherevina طبقو ده - د خيټه څخه بیکن پري کړل. د غوښې ښه ټوټه، چې وازګه "ضميمه" ده - ځینې خاوندان دي د podchereviny د اړخ څخه نه لرې. کله چې څکاوه بیکن په ځانګړي خوندور یو. مخکې د پخلي وازګه بايد د چاقو سره پاک شي، د غوزو د هغه هوا وهل ځایونه، د ټولو غیر ضروري لرې. وروسته له هغه، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې دا. د وازګه هر ټوټه تاسو ته اړتیا سره زيږه مالګې مالګې اضافه، د مالګې ته اړتیا لري خورا ډیر - وازګه اضافي مالګې نه جذبوي، خو د وحشيتوب متعصبه وازګه کولای څکولو وروسته د ټول خوند ویجاړې شي. د وروسته مالګې بیکن اړتيا مرچ وشيندي - تور او یا سور، که نه - paprika. د دې کړنالرې وروسته، وازګه فوق العاده ښکلی رنګ شي. په پای کې lard وشيندله د مختلفو دیګ - thyme، Rosemary، سيګي، nutmeg مغز، پونه کوهی. د دغو د دیګ هر يو به د شحمو ښه بوی، چې په ساده ډول ناشونې مقاومت دی ورکړي.

وروسته وازګه ده پروسس، دا بايد د يو څو ورځو لپاره په یوه ارام ځای شي، نو دا لانده. دولس ساعته مخکې تاسو وازګه سګرټ، دا ضروري سره د ګياوو مايع لوګي lubricate ده.

په جلا ډول، د اوبو د يوې کاسې (حتمي ګرم نه) د سور مرچ او فانينشيل اضافه ووځي چې د gelatine sorokagrammovy یو sachet پاړسوب، نو. د مخلوط، چې په نتیجه، lard د یو څو دقیقو ته رسوم.

اوس موږ پرمخ سره Aerogrill په مستقيمه توګه کار وکړي. وازګه لوګي مخکې، پر بېخ aerogrill alder چپس او راکشوو دا نه alder vodoy.Esli، دا ممکنه ده چې یوه مڼه چپس واخلي. Salo په کاڼ grate تجزيه کيږي، د تودوخې د ده تر شپېتو پنځه درجو ته راوړل، او په دې کچه د دريو ساعتونو کې وازګه ودرېږو، وخت په وخت د شتون وګوري. څه موده وروسته، د وازګې به چمتو شي.

د پياده تګ مينه پخلي غذا د هغوی لپاره څکاوه بیکن راټول - د هر مناسبت د یو لاسلیک ډيش.