په باغ کې Goulash: تر ټولو غوره غذا

په باغ کې Goulash مخالفت نه دی چې د تر ټولو عصري gourmets هڅه وکړي. وروسته د ټولو، څه چې د ماشومتوب په حیرانونکې خوند پرتله کوي. سره کچالو اړخ ډيش او succulent ساس Appetizing غوښه موږ ته راوړي بېرته د لرې تېرو. آیا امکان لري چې په کور کې د دې Culinary masterpiece رامنځته؟ سره د پخلي تر ټولو ښه غذا، تاسو به په دې ليکنه کې زده کړي.

د خوراکي توکو د تاريخ په اړه څه

په هنګري Goulash اختراع شو. د ډيش د ځايي ژبې د نوم له يوه ژباړه مانا "شپون." دا وايي چې د خوړو د اصل په اړه ډېر. په پیل کې دا د اور په لوښي مجارستانی شپانه ته چمتو شو. که څه هم، د دې نه د مخنيوي لپاره يو شمېر خلک په دې ډيش ته "شاهي ښوروا." اصلي نسخې په، دا د غوښو ټوټې لیکورکرم سره څکاوه بیکن، مرچ، پياز او کچالو باید لري. پخوونکي د غليظ (شوربا) د وېشنيزه کې دا ته مراجعه وکړئ. خو، دا په تېره بيا په سره ګرانه اړخ ډيش ترکیب ښه.

په دې ورځو کې، goulash - يو ډېر مشهور ډيش. د هغه خوښ دی، چې، د ماشومانو او لويانو وخوري. که څه هم، چې د ماشوم د بدن نرم مناسبه ډيش، دا باید د سر د کيفيت او تازه محصولاتو ته چمتو وي. د غوښه باید نه هډوکي، د پوستکي او عصب وي. Seasonings باید بيني زياته شي. دخوګ، چرګ يا غوښي د هر ټوټه مکلف دی چې د يو نازک ترکيب او بې ساری خوند لري.

غوښي stew سره gravy. اجزاو

يوه ساده بېلګه وي د کوم لپاره چې کولای شي په باغ کې سره gravy stew پخه شي، لاندې به وړاندې شي. نه frills دي - دا ډېره ساده ده. توليداتو لپاره په هر پلورنځي د دې له دغوميوو او خوندور خواړه شته:

• د غوښينو - يو پونډ؛
• پياز - ده یو شی؛
• ګازرې - 1 ټوټه؛
• ډوډۍ - يوه کاشوغه (ډوډۍ خوړلو خونه)؛
• د روميانو رب - 1 کاشوغه (سيپې)؛
• ترش اوموندل - یو ټولونکي (ډوډۍ خوړلو خونه)؛
• Bay پاڼی - 1 واحد؛
• مالګې - د خوند.

په لوښي اوموندل نه کړئ، خو دا يو ډېر خوندور سره دا. د وخت په تيريدو، تاسو خامخا به مختلفو لارو هڅه او خامخا به د يو ډير خوښوې غوره کړي.

د Goulash سره gravy د غوښينو. د چمتو کولو طريقه

هر څوک چې پاملرنه hostess به ګټور وي چې څنګه په باغ کې goulash پخوي زده کړي. مرکبونه د چمتووالي د لاندې اعمالو کی نیسی:

1. لومړی مو اړتیا لري چې د وړو اندازه د نيتبل ټوټې غوښه پرې کړي. له دي نه وروسته په اسانی Fry، د اوبو لږ اضافه، او سره په لکیو کې د پیازو او اودو ګازرې په کم حرارت په ګډه مړ کړ. په دې صورت کې د پان باید لږ د لمر ګل د تیلو وي.
2. بيا تاسو بايد چې نور هم د اوبو او یا broth اضافه کړي. د غوښې او د مايع نسبت باید د په سلو کې د غوښې پوند د اوبو په اړه د 1 جام وي. نور محصولات باید simmer پورې په بشپړه توګه پخه کړي وه. نږدې د پليټ له لوښي لرې 10 دقيقې مخکې، نو بايد مالګه، مرچ خوند، او Bay پاڼی وي. په پایله کې، د غوښه بايد يو نرم، لږ څه په بدلو broth لري. د محصول د چمتوالي سره ښاخۍ یا چاقو وکتل شي.
3. نو تاسو بايد د اوبو نيم ګيلاس اوبلن شي د کوچ يوه سيپې او د اوړو او ترش اوموندل یو tablespoon. د ښيښه لوښی یی باید تر سره متجانسې وشمېرل شي. که ساس بدل بهر ډبل څخه دا باید وي، نو کولای شي سره جوش اوبو رقیق شي.
4. برسيره پر دې، د ټکانونو سره په دوامداره توګه، دا ضروري ته د آيسکريم goulash مخلوط، د اوړو د رب توی ده. دا دی چې ورپسې د بل 5-10 دقیقو غوښه simmer له خوا. اوس تاسو کولای شي د يوه خوندوره ډوډۍ خوند.

په باغ کې Goulash او gravy به هم tastier وي چې که د quenching په پای مخکې لس دقیقې د پختي او هوارولو په لکیو کې اچار اضافه کړي. دا به د میلمستیا یوه ځانګړې piquancy ورکړي.

په multivarka غوښي stew. اجزاو

په multivarka لوښي دي په ځانګړي ډول خوندوره او پای. ته په باغ کې دغه آله goulash چمتو کړي، تاسو باید د لاندې محصولاتو پورته سټاک:

• د غوښينو - 500 ګرامه؛
• پياز - 1 ټوټه؛
• ګازرې - یو شی؛
• د غنمو د اوړو - 1 tablespoon (ډوډۍ خوړلو خونه)؛
• د روميانو رب - يوه کاشوغه (چای)؛
• ترش اوموندل - 1 tablespoon (ډوډۍ خوړلو خونه)؛
• Laurel پاڼی - یو ټوټه؛
• مالګې - کاشوغه نيمايي (چای).

په multivarka غوښي stew. د چمتو کولو طريقه

د دې لوښي، چې تاسو ته اړتيا پرته لږېدلي او وازګه د جسد د داوطلبۍ تر ټولو برخه ټاکي. دا به په باغ کې زموږ goulash په ځانګړي ډول خوندوره رامنځته کړي. بل، تاسو بايد لاندې کارونه وکړي:

1. تاسو باید لومړی په وړو ټوټو د د غلې په ټول غوښه پرې کړي.
2. نو تاسو باید د ګازرې او پياز پوستول او د وچو شوو.
3. بل، تاسو باید په multivarku سابه او غوښي کړي.
4. وروسته، په يوه جلا کاسې اوموندل باید وشمېرل شي، روميانو د رب او د اوړو د مخلوط او د اوبو سره تشويش لري. دا بايد په ياد ولرو چې په multivarka د رطوبت تبخير، او د محصولاتو به یقینا د جوس ورکړي. د ساس بدل بهر خورا غليظ، مخلوط باید د يو نيم يا يو د اوبو يو ګيلاس دریم اوبلن شي.
5. بيا په پایله ډله باید واچول ته multivarku شي. برسيره پر دې، د ټولو خواړه باید مالګه، مرچ سره Bay پاڼو او فصل شي.
6. نو تاسو باید د آله وتړي او په "Quenching" دا اړوي.
7. د په باغ کې د غوښينو stew یو ساعت وروسته د کارولو لپاره چمتو دی. دا چې له هر اړخ ډيش دنده ترسره شي: کچالو، لوبیا او يا وربشو دمیوه. دا ساده ډيش دی ارام ته ستاسو د خوړو د عادتونو ته لاړ او به ستاسو د خوښې درملنه شي.

پایلې

اوس چې تاسو پوه څه ډول سره غوښين goulash پخوي په باغ کې. د دې ډيش بېلګه وي اسانه د ياده کړي. دا له مختلفو خوندور خوراک تيار شي. مناسب چرګانو یا خوګ، د مثال په توګه. پوری د پخلي وخت اجزاوی کیدای شي توپير لري. چرګه دا راځي چې د 40 دقیقو د چمتووالي، د خوګ غوښه او يا غوښينو - له يوه څخه لږ ساعت نه. برسېره پر دې، دا ضروري نه ده چې سره د دیګ غيرت وي، په باغ کې goulash ده مختلف خاص خوند او دا ځکه چې دا په دې نه د تیري seasoning اضافه کړي. ښه اشتها!