ناپلیون - کیک څخه د ماشومتوب

"د ناپلیون" - یو رښتیا شاهي کيک. د دې خوند د هغه د ماشومتوب، له ډېرو سره بلد دی کله چې د دوکانونو د اخيستلو دا ډیر ګران وه، او لږ چانس شته. خو پخوي puff جالیو سره custard کیک، د خوشبويه چای يو ستر وغولو دا خدمت وکړي، دا د هر خاوند د قدرت وه. مخکې موږ په اړه چې څنګه د يوه "د ناپلیون" لپاره په کور کې، څخه چې د دې کيک نوم څخه پیدا خبرې وکړي.

د يوه نسخه له مخې، د دې نزاکت په نوم وه د بري په د فرانسې په وړاندې د جګړې د سليزې په کلیزه له خوا په 1912 اختراع، په مسکو کې. په لومړي سر، دغه dessert کيک نه وه، او د يو کيک ته رهي وو. د دې بڼه cocked بناپارت ګرځیدلی. يو څه پردي، د کورس، چې د کيک شو د امپراتور د دښمن وروسته په نوم. نور منطقي نسخه ده چې د کيک "ناپلیون" په ایټالیا کې اختراع شو، چې موږ به وروسته خبرې وکړي. Puff pastry، چې د وه د دې کيک پر بنسټ نږدې دوه پېړيو اختراع مخکې په 1812 جګړه نه وه. يو pastry آشپز، يوه فرانسوۍ Claudius Gele، اختراع، نو هڅه کوي چې د خپل پلار لپاره د بورې پرته د پخوئ چمتو کړي، د شکر په ناروغۍ اخته دي. Claudius اوړه، واچول دا د تیلو او د اوبو واخيست او څو ځله خميرهشي دا. د بټۍ Peering، هغه د څو رول کشف شول. Gele وروسته پاتې چې په مرکز او، ظاهرا، له خپل پخلي مهارتونو ته وده puff pastry بېلګه وي غلا ايټالويان. خپل هېواد ته ورسېدو، دوی یوه نوې اختراع لپاره د کيک بېلګه د puff pastry. او یوازې وروسته په نامه دا "د ناپلیون"، د کيک اصلي عنصر د خالق په توګه - ازموینه وه هم يو فرانسوي، لکه چې د امپراتور ناپلیون.

څنګه چې د "د ناپلیون"؟ د کور لږ صبر او هڅې لري. د دې پرتمینو dessert د چمتووالي په ترڅ کې بايد په جدي توګه وي سره د بېلګه سره سم عمل وکړي، نو دا د بدل څخه په رښتيا شاهي. "د ناپلیون" - کیک، د puff pastry، چې هر يو د غوښینه کوچ يا custard impregnate ضروري ده څو نرۍ طبقو څخه جوړه ده. کله چې د کيک ته چمتو دی، دا بايد د puff pastry تل ودريږي شو نازک، نرموالې ته رسولې ده.

"د ناپلیون"، سره custard کيک

د د puff pastry خوندور dessert چمتو کړي، موږ به د اړتیا:

د پخوئ د جدي:

- مارګارين یا کوچ - یو بنډل؛

- مستې يا ترش اوموندل - يوه پياله؛

- د چرګانو هګۍ - یو شی؛

- بوره - دوه tablespoons؛

- د غنمو د اوړو - څلور پيالې؛

- سوډا، څښلولی سرکه - یوه سيپې؛

- د مالګې يو بدلوونکي.

د custard د جدي:

- د شيدو - دوه ګيلاسه؛

- د چرګانو هګۍ - دوه؛

- کوچ - سل ګرامه؛

- د غنمو د اوړو - دوه tablespoons؛

- بوره - نیم جام؛

- vanilla - یوه کڅوړه.

راځئ چې د کيک پخولو کيکونه د چمتو کولو سره پيل کړي. د دې، د يو غلبیل له لارې د اوړو proseem څلور پيالې ته لوټی منځه يوړل شي او دا له اکسيجن سره شتمن. په يو پاک، وچ جدول Sformiruem د اوړو پشته د سر ورکولو دا يو څه. د مارګارين یا کوچ واخلئ او مونږ به دا په وړو cubes پرې کړي. ورپسې "د وچو شوو" تر هغه وخته چې دا يو د تېلو د لوټی ډول جوړوي پراخ چاقو اوړو او diced کوچ يا مارګارين. دوامداره چې د "ورواړوو" د پخوئ، د مستې يا ترش اوموندل اضافه کړي. بيا، يوه هګۍ او د بورې. پخوئ په بشپړه توګه غوڅ چاقو وروسته، دا په یوه لویه کاسې راټولوي، په غيږ کې فلم کړل یا په ساده ډول په یوه کڅوړه او د یو ساعت لپاره په يخچال ته لاړل.

وروسته له هغه، چې د پخوئ واخلي او په وړو ټوټی، چې وروسته به د کیک پخوي وويشي. کيکونه باید اوه یا اته تنه لري. او یو ډیر کوچني کيک پر لپاره پودر دخاورو ته ولاړ شي. د کيکونه پخوئ باید ډېر ډنګر، په اړه 1-2 mm ورکړو څخه. په يوه نان پاڼه پخوي، په 180 درجو په تنور اوړو وشيندي. د یادونې وړ ده چې د غنمونو څخه دي ډېر ژر پخه کړه، او د دوی ډیر ماتېدونکي تر لاسه کړي، نو د استخراج او په دقت سره يخ يې دا ضروري ده. په داسې حال کې کيکونه دي يخ، د آيسکريم چمتو کړي.

د دې لپاره چې موږ یو پژواک واخلي او د هګۍ او د بورې حرج تر ملایم. Add د اوړو يو څو tablespoons، ولړي. نو تاسو به په تدريجي ډول سره د شيدو د پورته ډک او ولړي په مساویانه، نو چې نه لوټی. موږ د راوستلو دا د دانې اور او ډله پېښوي. په دې صورت کې، یوازې باید په دوامداره توګه سره د آيسکريم لاسوهنه وکړي. له ګرمۍ لرې او تر دې کچې چې د ډله کولای شي کوچ منحل شي دا يخ. ښه مخلوط او vanilla اضافه کړي. پريږدئ ترڅو يخ.

کله چې د آيسکريم په بشپړه توګه په لاندی ښکته، نو تاسو بايد د يوه لوښي واخلي او په خپل لومړي کيک کېږدي. په دقت سره بیل باندې اوموندل کيکونه، nakrrem دوهم زیرمتون په مساویانه Apply. د نورو طبقو باید ورته السوهنې شي. د کوچنیوالي څخه به دخاورو کيک پوند او د بشپړ کيک برخودنه. په يخچال شپې د dessert لرې کړئ.

"د ناپلیون" - یو celebratory کیک، د داوطلبۍ، سره یو خوندور غوښینه vanilla custard، ډاډه د خپل عزيزان او ستا ماشومان خوشحاله کړي. ښه اشتها!