مرکبونه کوریا ډوله ګازره

په کوریا مرکبونه ګازرې، په اصل کې، په کافي اندازه ساده ده. اصلي ستونزه په حقیقت کې چې تاسو باید د ګازرې یوه لویه پیمانه درابرسیره grate پروت دی. پاتې - خورا آسانه. دا یوازې د دقیق ډول قواعد چې تجویز په کوریا بېلګه ګازره څارنه ضروري ده.

د اړتیا (یو خدمت) چمتو کړي:

ګازرې - 0.5 کیلوګرامه

د مالګې - 0.5 TSP

بوره - 2 tablespoons

سرکه ذات (70٪) - 1 tablespoon

د اوبو - 0.5 پيالې

نباتي غوړي - 2 tablespoons

1-2 قاشغو ته خوند - د کوریا د ګازرې د اچارو د دیګ.

څنګه پخوي په کوریا ګازرې: اساسي بېلګه

ګازرې مینځل، او اسيديک او وچو شوو په يوه grater. د ګازری د تودوښې لپاره چې بوس چی څومره ممکنه وی صادر هڅه وکړئ.

ټوټی ټوټی ګازرې باید د marinating (ښه ته يو ګيلاس کاسې یا پژواک واخلي) په يوه ژوره کاسې شي. بايد د marinating و نه کارول شي enamel کاسې، ځکه چې دا کولای شي د جوړولو په برخه سرکه marinade ویجاړې شي.

ګازرې وشيندله سره د دیګ. Seasoning باید پيرودل په ځانګړې توګه د marinating دا ډول لپاره جوړ شوی دی. د مخلوط غوره برخې کوي اوجالبو لوښي، د ورکولو دا يو غوره لږ سوځولو خوند او بوی اوجالبو.

په خپلواکه توګه د seasoning غوره خوند د ګازری د يوه کلاسيکه، ډیر ستونزمن نږدې وه. له همدې امله، د مسلکي کسانو، چې په کې د ګشنیزو، دڼيا، Basil، هوږه، Curry، تور مرچ او د seasonings ځينو نورو برخو حق تناسب مخلوط دي باور لري. Seasonings مختلفو جوړونکو، البته، له يو بل سره توپير لري، خو یوازې د لږ څه. د تجربو تر ټولو مطلوب میتود انتخاب کولای شي د کوریا د دوستانو اماتور ګازرې د مشوره يا وي.

په عمومي توګه، د دیګ دي "تېز" او "نه تيره". پر بسته بندۍ د لیبل پاملرنه وکړي. دا حقيقت چې د دواړو پوره تيره لوخړې او هغوی باید بيني وکارول شي. په ځانګړې توګه د اړتیا په احتياط سره د "اوجالبو" seasoning وي. زموږ خوند دي څومره معتدله ته کوریا په پرتله.

marinade

د تیاري د کوریا د ګازرې اړتيا د marinade جلا چمتو. ، دا اضافه شوی دی، د يخو اوبو نيم ګيلاس واخلئ ته بوره، سرکه، مالګې نسخه (يا خوند). ټولې اجزاوې چې تر بشپړه توګه منحل ګډ، نو د حل لاره به د ګازرې ترلاسه توی ته اړتیا لري. Add نباتي غوړي، او همدارنګه د ګډ او يوه ورځ په کوټه کې د حرارت درجه د وتلو، د ګازرې ښه ټکیدلی سره marinade.

خدمت ګازرې باید اضافي مایعاتو د مخه نم. په غوښتنه دا ممکنه ده چی د asparagus، مرخیړی، squid، او د خوند د نورو برخو اضافه کړي.

په کوریا لپاره د ګازرې دا کلاسيک بېلګه وي، تاسو کولای لږ او متنوع. د چمتووالي ځينې ځانګړتياوې شته دي.

میتود 1

په 5 ګازره ټوټې غوزې 2، د هوږه 3 د وړو cloves، د نباتي غوړي 100 ګرامه، 1 tablespoon ته اړتيا لري. د سرکه، د سویا ساس، او سور مرچ، د ځمکنیو تور، د دڼيا او مالګه spoonful.

اودو ګازرې په يوه خبري کړي او د یو څو دقیقو ولاړ. په عظمت او کښېښوولې او په وار وار په يو څو ثانيو کې جوش اوبو کې غوټه. Parboiled ګازرې په يوې کاسې ته واړوي. Fry پياز او د کاسې اضافه، توی نباتي غوړي، سره سرکه، د سویا ساس، مرچو، مالګې او د دڼيا د مختلط. ټول ولړي او په يخ ځای دريځ ورځ اجازه.

میتود 2

Grate ګازرې 7 ټوټې، د مالګې یوه سيپې د زیاتولو خبره، انتظار تر جوس ښکاري. Sauté هوارولو په لکیو کې د پیازو. د ګازرې د دیګ، د يو نيم tablespoon اضافه سرکه، مرچ ته خوند. Add غوړي، پیاز، هوږه. ولړي او واچول په يخچال.

ميتود 3

د اودو ګازرې (1 کیلوګرام) زياته کړه شو بوره، مالګه، سره ګډ او د 20 دقیقو لپاره ولاړ شي. د سور مرچ، فانينشيل او اجازه 10 دقیقو ولاړ - Add د تور او یو پر دریمه برخه يو نيم سيپې. د سرکه 30 ګرامه ورزیات کړئ او اجازه بل 20 دقیقو ولاړ. د دڼيا د راوړو او د ګازرې دا اضافه کړي. د 100 میلی توی د لمر ګل د تیلو او 4-5 په لکیو کې هوږه cloves. پاتې يو څو ساعته مقاومت او د ډيش کولای شي د میز ته خدمت شي. په کوریا دا بېلګه ګازرې به ډېر وخت ته اړتيا لري، خو د خوښۍ ښه پايله د تکنالوژۍ.