له سبزيجاتوپرته - یو ... vegans او vegetarians: برعکس، د تغذیې عادتونه او په زړه پورې حقايق

د توپير vegetarians څه ده، له دې امله چې دوی نه یوازې د یو د قدرت په کوم کې چې هره ورځ د راشن ورک حیواناتو پروتين او شحم، لبنیات، هګۍ، کب او seafood په بشپړه توګه او يا په قسمي ډول دی د ځانګړو سيستم ولري، بلکې د هر توکي رد مفکوره هرکلی کوو، د موادو او د هغې د توليد وکاروي Fur، پوستکي، هډوکي او یا د د مړو څارويو د جسد په نورو برخو کې.

د سبزيجاتوڅخه تاريخي شاليد

زیاتره وخت، vegans او vegetarians (د هغوی توپیر به لاندې افشا شي) د دې حقیقت چې په ابتدايي نړۍ د عصري سړی د نيکونو شي په ندرت سره د څارويو د اصلي پروتين او شحم وس، او د دوی د رژيم پر بنسټ د ریښو، بوټو، د ونو او بوټو له پاڼو څخه جوړ د خپل د برېښنا سیسټم د ګټو تشریح، توتان، مرخیړی، مېوې، حبوبات او مغز لرونکي د لسګونو د زرګونو کلونو د اوږدې مودې لپاره. Archaeology، زده کړې د ورځني ژوند د پاتې، په ځانګړې توګه د لرغوني انسان د استوګنې د ځای د پخلي په ګډون، د انسان په هنتر د ځواکمنو ابتدايي غریزی په اړه افسانه ناسم. نننی اړ، خو لکه څنګه چې د bushmeat او نورو حیواناتو پروتين خواړه لکه هګۍ، کبان، او داسې یو پر دریمه برخه مخالفت له خوا د 65٪ د ابتدايي خلکو د رژيم شوی دی د نبات اصلي خوراکي توکو ډک،. D.

دا د کلونو کې د منظم او پراخه قحطۍ په زوره له سبزيجاتوڅخه کس د حیواناتو د پروټينو او غوړو په منظم ډول شي موجوده ځای د زرګونو کړ. د خوړو ډیر توپیر لري او شافي، بلکې د ناروغيو سره د هضمي جهاز او د وینی د رګونو د ستونزو په تړاو، چې دا مطلب شو شو. دا حقيقت چې د جنتيکي اورګانيزم آله تقریبا د تېرې پنجشنبې، په داسې حال کې چې د خوړو د عادتونو او ظرفيتونه، سره د ژوند د لارې په اوږدو کې د پام وړ بدلون. خو دا محتویات دی د ټولو پوهانو له خوا شریک نه.

د هغوی دلايل په لاندې ډول ولوستل: زموږ د نيکونو د خوړو د د ترلاسه غوښه، چې د يوه چټک فزیکي پرمختګ په مشرۍ یو لوی مقدار د مصرف له امله د نابرابر ګرزنده شوي دي، د بلوغ د فعاليت سره په ګډه، په دې توګه د کړچارونو د لا لنډ ژوند له امله د ساري ناروغيو او ناروغۍ، مشاهير، کورنيو جګړو، د وحشي حيواناتو د بریدونو، د مارانو او زهرجن د حشراتو د بشر د ژوند چيچي.

تاریخ هم امر وکړ چې د زریزې عمل د مذهبي غوره توبونو کې د هندو، Jainism، بوديزم د خپريدو د هیوادونو کې ريښه او لامل په توګه له سبزيجاتوڅخه. د زده کړې او تخليقي طبقه د استخباراتو - vegetarians ولس په منځ کې پیروان او دسټريبیوټرز هم پیروان مختلفو فلسفو، لکه Pythagorean او وروسته وو. دا تصادف له سبزيجاتوڅخه نه، دا د قدرت د خلکو د سيستم په نامه وه ژر تر ژره، خو په لومړي سر "د هند د" یا "Pythagorean" په نامه وه. د vegetarians لست اکثرا تر ټولو لوړ پوړو او مشهور نومونه تر لاسه کړو - عصري اروپا او امریکا واقعا عبادت د برېښنا رسولو د سیستم. خو په عصري هند سبزي نظام 20٪ او د ټول نفوس د 70٪ په منځ وکړي.

Vegans او vegetarians: توپيرونه

Veganism - دا د سبزيجاتوڅخه د طبقه یو، د رد نه یوازې د غوښه، خو هم په کبانو او seafood استثتا، د ښکار، کب نيونې د وژنې له امله، چې په صنعتي اخستنې، حلالول، تجارتي کيچونه، او داسی نور هګۍ، شیدې او د شیدو محصولات .. په veganism هم د منع د محصولاتو په کټګورۍ کي شامل توګه له خوا د څارويو فعاليت تر لاسه کړل. که څه هم، چې تاسو بايد په دې پوه، په پام کې هغه څه چې د یو خوړني او سبزي: توپير دلته نه يوازې د په محصولاتو محدوديتونو د شدت د درجو کې پروت د خوراکي شيانو ټوکرۍ. دا - هم په سره کې د څارويو او نورو ژویو په تړاو د اخلاقي اصولو او بد بللو يوه ټولګه مطابقت.

د مفاهیمو تر منځ د "نباتي" او په حقیقت چې vegans نه یوازې نه جامې او بوټان د طبيعي Fur او چرم واغوندي، نه کیف او چرم واخلي، نه چرم فرنيچر او د سينګار نه کاروي، برعکس "سبزي" په کوم کې چې د توليد، لکه څنګه چې دا داسې ښکاري چې د څارويو ګاللي دي، خو هم د حيواناتو د حقوقو د دفاع لپاره، د نږدې غږ او ژوبڼوڼو، dolphinariums، circuses او نورو ورته ځایونو کې چې د حیواناتو د استثمار او خلک تل په بدو شرایطو کې ترسره نه ته سفر وکړي.

د سبزيجاتوڅخه نور ډولونه

له سبزيجاتوپرته - يو کس چې په پوهه او په خپله خوښه د هر ډول غوښه-خوړلو څاروي او يا د کبانو د تولید پر مهال او يا په قصابانو ځانګړي کښت وروسته ووژل شول چې د مصرف څخه لاس واخيست. خو دوی نشي کولای چې د حيواناتو، په زور نه تر لاسه د محصولاتو نه پرېږدي. د مثال په توګه، د شاتو، لبنيات او آن سره د چرګانو د فارمونو د هګيو. هغه خلک چې پيروي د داسې يو رژيم، laktoovovegetariantsami په نامه. په دې کې د ټولو عصري vegetarians نه يواځې غوښه او د کبانو د لوښي نه خوري. د vegetarians برخه نه خوري یا څښي او ټول لبنيات، خو کله چې د هګۍ خوري کارول. دوی دي ovo-vegetarians. که، برعکس، د هګۍ دي له منځه، او د لبنیاتو محصولات په رژيم پاتې شي، د دې بریښنا د انرژۍ سیستم د پیروان دی laktovegetariantsami په نامه.

په منځ کې vegans د افراطي له سبزيجاتوڅخه استازو شتون لري - د خامو foodists (naturists)، په بشپړه توګه هر ډول د غذايي توليداتو د ګرمۍ د درملنې ردولی، ځکه چې دوی دې باور دي، چې د لوړ حرارت ارزښتناک تغذیوی مال له منځه وړي، ځکه ته د توليداتو په طبيعي بڼه کارول مخالفت، تودوخه له درملنې پرته.

By د سبزيجاتو، ميوو او بوټي او د دیګ حبوباتو د تخمونو د جوړولو سربیره پردې د محدودولو، خام foodists ټولو پخلي لارو، په شمول د اچارو او کارول یوازې اوريزو حبوبات disclaim.

PESCO سبزيجاتوڅخه - هغه دی، چې د کبانو، caviar چالکیټ، او د ټولو seafood خپل سبزيجاتونور خواړه شتمن، خو په بشپړه توګه د غوښې او د خپلو محصولاتو ردوي.

د سبزيجاتوڅخه ګټې

هغه کسان چې له سبزيجاتوڅخه څانګو، چې د شيدو او لبنياتو د توليداتو، هګۍ، او په ځانګړي ډول د کبانو او seafood د استعمال اجازه، په عصري nutritionists اړه هېڅ اندېښنه او تر ټولو ډاکټرانو ونه رسوي، ځکه داسې يو رژيم دوی څلوېښت کاله وروسته په رسمیت تقریبا د ټولو لويانو بشپړ او بې ضرره، په ځانګړې توګه د خلکو لپاره . آن د هغوی لپاره ښه سبزي.

خو کله چې د اوږدې مودې لپاره د بدن، زياتره کلونو لپاره، نه د څارویو د پروتين او شحم د نباتي خوړني او یا د خطر څخه تر لاسه کړی؟ دا ګټور، او یا د اوږدې مودې د يوه داسې رژيم د ناوړه پايلې ولري؟

د دې سبک د خوړو د څرګند ګټې، چې په پام کې په وار وار سره د علمی څیړنی په مرسته ثابته يو - يو کوچني، په پرتله د دوديز ځواک، د ناروغ پوسیله د ګواښ، د سرطان، د زړه ناروغۍ، د مفصلونو، د مفصلونو، نقرس، فشار، د 2 ډول شکرې ځينې ډولونه، cholelithiasis .

تاسو ته کم کړي او د وزن د کنترول او یا د روغ بدن وزن وساتي څه سبزي غورنۍ ته اجازه ورکوي؟ Nutritionists vegetarians ادعا کوي، چې هره ورځ د 1،500 کالوري لپاره د منځنې لوړوالی يو بالغ کافی دی. سره يوه رڼا فټنس په ترکیب سبزي - د تر ټولو اغيزمن او چټکو لارو ښه فزیکي بڼه د رسیدو یو.

سبزي د دې حقیقت چې د سيسه د بدن cleanses، د بدن تقریبا sanitizing ګټور دی.

په پای کې، د نبات د خوراکي توکو څخه جوړه، د سبزيجاتو، ميوو، دانه او بیخونه، او آن د غلې دې سربیره، د ضروري ويټامينونه، منرالونه، انتې، او په بيالوژيکي فعال موادو، سلولوز او ناکراره تولید یوه لویه اندازه لري. دا ټول د بدن (په ځانګړي ډول ښاري اوسيدونکو) د روحي فشار او يو غريب ښاري چاپيريال مقاومت، او په بدن کې د ځوانانو او پکوالی د ژغورلو کې مرسته کوي.

زخم

په سبزيجاتوڅخه له بندڅخه هم پيريدونکو، په ځانګړې توګه که په غذايي رژيم دی ناوړه ګڼل او متوازن. په دې ډول، vegans او vegetarians څخه د اوسپنې د کموالي انیمیا رنځ وړي. د نبات په خوړو د اوسپنې د هېم په بڼه ده وړاندې نه وي، دا بې سېکه او جذب.

د سبزي رژيم تر ټولو جدي ستونزه ده - چې د د ويتامين B12 مهم عناصر مزمن کمښت. دا د B ويټامين په نباتاتو حاضر نه دی، او له هغې پرته د يو کس د عصبي سيستم نه راګرځېدونکی او ډېر جدي ناروغۍ ته وده ورکړي.

د څارويو او تر منځ توپیرونه شتون لري د سبزيجاتو د پروټينو. حیوانات دي چې د سبو (په ګډون د سويا) مافوق. پروتينونه - د حجرو او انساجو یوه لازمی ودانۍ مواد. د پروتين پرته نه شي کولای هورمونونه او انزايم توليدوي. د پروتين هم د وجود دفاعي سيستم اغيزه کوي.

زیاتره وخت، vegans د کلسيم، ويټامين ډي، جست او د آيوډين کمښت موندلي. دا ټول مواد په کافي اندازه د بدن له خوا غوښتل کیږي.

Vegans، چې د کبانو او خواړه، د مهمو ويټامينونه او منرالونه نه شتون د رژيم نه لري، په ځانګړې توګه اومېګا 3 شحمي اسيدونه polyunsaturated، چې دي ته ناشونې د نبات ځای.

فایبر مرو ګټور دی چې د موږ ټولو په توګه زيان رسوي "کولسټرول، سيسه او ګلوکوز د اضافي لرې. خو د خپلو حاصلا (چې کولای شي له سبزيجاتوڅخه په وار وار لیدل شي) دا ده چې د روغتيا زيانمنه ده، سره پروتين پیوستون لاسوهنه، که څه هم د استوګنې او د دا پیوستون او داسې ده د سبزي رژيم په صورت کې ستونزه.

سبزي سره asthenic سنډروم، کوونکۍ، او کمزوری او یا له جراحي او ټپي بیرته د خلکو لپاره استطباب نلری. زياتره ډاکټران نه سپارښتنه تر لاسه لپاره حامله او نرسانو د سبزي رژيم لاس لري، او همدارنګه په کلکه مه په ټول د د بدن د جوړښت په موده کې د ماشومانو او نوو ځوانانو داسې يو رژيم سپارښتنه نه.

خو د دغو ستونزو تر ټولو کولای شي که تاسو راشي او هوښيارۍ د بریښنا د مخنيوی.

د بریښنا د vegetarians - سره په کافي اندازه پروتين غورنۍ

د خوړو، ټاکل vegetarians، اصلي ستونزه - نه يوازې د د د غذايي ټول طیف، چې کیدای شي له لوړ ټولګي حیواناتو پروټين ترلاسه نه شتون کې، بلکې په حقيقت کې، چې آن سره د سبزۍ د پروټین رژيم د حق روش ښايي هغومره نه وي، او آن د يو چې ځي، څومره ناوړه دا جذب د بدن په وسیله. د عالي کیفیت پروتين ګڼل کسان چې د اهم امينو اسيدونه دي، چې د "اصلي" د بشري پروټيني امينو اسيد ته ورته، د همدې حق تناسب شامل وي. د دانه پروټين - د حيوان نږدې کولای شي په توګه د سويا پروتين، په لنډه پام کې ونیول شي. پاملرنه باید ونیول شي تر څو د نبات اصلي توليدات، چې په ټولو ورځنيو غذايي رژيم د پروټین او امينو اسيدونه لري وړاندې د پروتين شتون راکم کړي. دا د سويا او لوبیا، دانه، مغز، نصواري وريجې، ټول د غلې تولیدات، د پروتين يوه کمه اندازه هم پکې دي. له خوا په لاره کې، د دې ډلې په منځ کې د یو مشر - Quinoa.

د پروټين د لوی سلنه لرونکی seitan - gluten محصول، او همدارنګه د ځانګړي خوړني پروتين پوډر او ميلو. Laktoovovegetariantsy vegans او هغه کسان چې دوي د خواړو د اصولو له مخې پر بنسټ، معمولا د عادي په ځینو مواردو کې آن په پرتله د پروتين نورمال مقدار لوړ تر لاسه، او.

ويټامين ډي

D2 او D3 - دا ويټامين په دوو ډولونو موجود دی. Vegetarians پر فارم D2 (ergocalciferol) خپل پام ودروي. له سبزيجاتوپرته nutritionists او په خپلو پلټنو نورو صحي کارکونکو په حقیقت چې د خلکو د اکثریت پوره د لمر، د ويټامين د ترکيب ضروري نه ټينګار. که د درملو او اضافی په بڼه د خوړو کې د ويټامين ډي د شتمنو، يعنې د ويټامين ډي د کمښت. په جدي توګه د دوز د لارښوونې تعقیب کړي، دوی کولای شي د يوه خوړني (چې، په رښتیا، يو غوړ کې حل کېدونکی ويټامين چې د ده په بدن کې ذخيره) هم واخلي.

کلسيم

که vegetarians مصرف laktoprodukty، دا معمولا د ستونزو د راپورته کې د رژيم د کلسیم د نشتوالي له امله، نه شي کیدای. کلک vegans او هغه کسان چې د شيدو او نورو لبنياتو رد، بايد تل سبزيجاتونور خواړه وخوري، آن په کلسيم شتمن، له خوا د غني د سويا شيدې او (يا) نارنج جوس اخيستلو سره مل وي. د د د د ورځې کلسيم مطلوبه اندازه 3 برخي ته اړتيا لري کلسيم لرونکو غذاګانو او مشروبات.

B12

تر ټولو مهم ويټامين د hematopoiesis او د مرکزي عصبي نظام د پروسه کې شامل. ويتامين B12 لپاره د ګرځنده مناسب ودې او د جنتيکي معلومات د مثل توليد او همدارنګه د د د مهم هورمون ترشح د بهیر کې ګډون ضروري ده.

Vegans باید ډاډ تر لاسه لاندې پوه وي: داسې یو له نبات څخه واحد محصول نه دی، نه په ځانګړې توګه د تولید په پروسه، په کومو کې چې د ويتامين B12 د ماهیت په کافي اندازه موجود وي په نه غني.

Ovo-lacto سبزيجاتوڅخه کولای شي، ځکه چې د منظمې استعمال B12 برابر څخه لبنیات او هګۍ شو چمتو راضي وي.

Vegans هم ځينې B12 ترلاسه يوازې که د پرله پسې کارونې ځانګړي غني محصولات: څښل او لوبیا او وريجې، حبوباتو flakes او چای، حبوبات خميره. که داسې مصنوعي غني شوي خواړه څو او يا نه په Vega يو جدول دي، د منفي اغیزو مخنیوی نه شي.

اومېګا 3

د سبزي رژيم په عمومی توګه د اومېګا 6 ډېر، خو دومره لږ polyunsaturated شحمي اسيدونه اومېګا 3، دا ډېره مهمه ده لپاره د مغزو په سمه توګه کار وکړي، د زړه او رګونو د سيستم او د نورو غړیو سیستمونه. اومېګا 3 شحمي اسيدونه دي چې د کب، هګۍ، او له همدې امله سبزي، او د نباتي خوړني رژيم ډولونه موجود، او یا دوی کافي نه دي، په ځانګړې توګه که دا په فعاله توګه موجود د سبزيجاتو د اجزاو، هم په اومېګا 3 شتمن نه ده. هو، د سبزيجاتو اصلي هلته د دغو شحمي اسيدونه - دا alfalinolevaya اسيد. دا لري، په سمندري microalgae پردې برسیره، په سويابين، flaxseed، غوزانو.

خو که څه هم له لست څخه هلته په منظمه توګه د بوټو د محصولاتو، دا ښه ده، چې په کې د کپسول یا مایع د کبانو د تیلو په بڼه اضافي اومېګا 3 واخلي. که سخت veganism دې مخنیوی کوي، دا مصلحت لپاره د داسې کولو ته وګورو، نه چې په دې باور نه مخالفت. اوس، له خوا په لاره کې، هلته حتی د بشپړونکي چې کولای شي پرته د مصلحت vegans پورته شي په بڼه د اوسپنې ده.