له انګور ماڼۍ د شرابو: د ښه څښلو د اساسي قانون

شراب - دا ښايي تر ټولو لرغونې څښلو د پخلي تخنیک دی چې زمونږ د ورځو ته رسېدلي. دا به داسې ښکاري، د هغه بېلګه ساده ده، خو په ورته وخت کې د يوه خوندور په کور کې جوړ د شرابو د جوړولو څخه د انګورو دومره ساده نه ده - د اړتيا د ځانګړو canons په جدي توګه تعقیب کړي. دوی د ځان د ميوو، چې د Beverage د توليد لپاره راټول شوي دي په مستقیم تړاو لري، جوس څخه توتان، بسته چې به تر هغه وخته د داوطلبۍ د جوس پيونديږي. او، البته، تر ټولو د ذخيرې، خو په موخه زمونږ د ټولو اجازه فشار راوړی.

ميوه

لکه څنګه چې د جوس د اوسپنې تر لاسه ميوه وهي، چې دا د ټولو ډېره جدي ده، او د دې ګام د چمتو کولو سره د د کښت او مراقبت پیل شي ضروري ده د تاکونو: په خپل ذات کې د شرابو دوکانونه ټول مثبت او منفي انرژي ده، چې د رامنځته کولو په ټولو پړاوونو کې دا انتقال. د څښلو چمتو باید د غوره میوې، ټول د چا به خوسا شوې او د شنو توتانو پوره انتخاب - هغوی په کوچنی اندازه غنيمت د پای ته د شرابو د خوند اړین دي هم.

د شکری د محتویاتو

دا قاعده د تطبيق ته د انګورو د جوس دي راوړی. کارپوهان-شراب جوړونکي وايي چې که تاسو غواړئ چې د انګور د کامل په کور کې جوړ د شرابو پخوي، د شکری د محتوياتو د جوس باید لږ تر لږه 20٪ لپاره دا وي - که د شرابو به لږ شراب، چې د يو Beverage د ثبات منفي اغېز وي. د دې لپاره چې د بورې منځپانګه ضروري کچه د جوس تر لاسه کړي، دا ضروري ته یوازې د پخه ميوه راټول دی. که څه هم په ډیرو حاالتو کې، آن دا چې د شکری د محتوياتو د مطلوبي لاسه کولو کې مرسته نه، نو د جوس زياتره زياته ده بوره، چې د بېلګې په توګه يو د خدمت څخه د انګور د شرابو بېلګه Isabella - دا د هر د جوس ليتر بورې 40 ګرامه د سربېره لپاره چمتو کوي.

د انګورو

که تاسو غواړی چې د انګور په کور کې جوړ د شرابو پخوي - په خپل باغ د تاکونو د شرابو د انګورو نوعي نبات - يوازې د کیفیت د څښلو د برابرولو لپاره د مناسب. تر اوسه پورې، څو ډولونه دي چې د مطلوب دي وځپه،: دغه کريستال جشن، Saperavi شمال او Stepnyak. د سړک په پیل کې ډیر novice winemakers له خوا په خپلو باغونو د انګورو نوعي Isabella او Lydia کرلو يوه ستره اشتباه: دوی د کټګوريو لپاره د لوړ کیفیت او خوندور په کور کې جوړ د شرابو د جوړولو لپاره مناسب نه. لومړی، د مخاط د ټولو د غنیمت په ډیره اندازه لري هميشه، او دوهم - په ميوه پوستکي زیات د اسيد کچه. او تر څنګ، د په کور کې له انګور Isabella د شرابو په فیصلو ته د اووښتو سره چې د ساتلو په ترڅ کې د کانتینر د ښکته تراکم، او بیا کیدای شي په ځيګر شي.

تارا

د برابريدو څخه د انګور د شرابو د هر ډول ډېر غوښتنه کوي چې د دې د ذخیره لوښی چمتو ونیول شول. خپل شتون وګورئ ډير ساده. د بېرل واخلئ او د سوځولو سلفر يوه ټوټه واچول دا او بیا د کانټینر وتړي. څه موده وروسته، د رايو د پايلو: سلفر وسوځول - بخار اوسپنې بېرل سره سوډا تر هغه د کامل شنډتوب ته رسیږي - د جوس توی او د شرابو څخه ووځي او که نه.

ذخیره

د د Beverage ذخیره دا ضروري ته يو جلا ځای چمتو (بل ته د سبزيجاتو باید زيرمه نه شي، وساتل څاروي) ده. د شرابو په څېر سفنج نه یوازې د خپل شا وخوا د انرژۍ ټول هم بوي جذبوي، خو. یو کال - د شرابو د مطلوب وخت انفيوژن. په دغه موده کې، دا يوازې به په دې وتوانېږي چې د اړين roughness ترلاسه کړي.

کله چې تاسو زده کړي چې څنګه له انګور د برابريدو شراب جوړوي، تاسو کولای هڅه څخه د نورو ميوو دا پخوي. د مناسب چمتو تکنالوژي موضوع ډېره خوندوره ترلاسه شرآبو له مڼې، ګیلاس، currants (یوازې وکارول شي blackcurrant) جوړ، څخه او همدارنګه د دانې او نورو میوه، وچه میوه په ګډون.

سربیره پر دې، د لومړي تخمر وروسته کولای شي د شرابو otdushit. دا سره ترسره کيږي د بوټو، وچې میوې، او همدارنګه د تازه میوې او توتان د ټولو ډولونو سره په مرسته.