د شرابو "Hvanchkara" - د ګرجستان يوه رښتينې غږ کارت. په سختۍ یو کس چې د هغه لږ تر لږه د اشرفي اورېدلي شته. کله چې د جورجيايي په اړه د خپل هېواد څه مشهور په ټوله نړۍ کې غوښتنه وکړه، د کورس، ته راجع د ګرجستان د شرابو! "Hvanchkara" - یو روښانه بېلګه ده. دغه شان ترانې د ډېر نوم په یوه دوستانه ته رابللي او taster. راځئ چې په اړه ډېر څه زده کړي.
د شرابو "Hvanchkara" او د تاريخ يو څه
دا یوه طبیعي (یعنې، د طبيعي) نيمه خواږه شراب سره يو د غوره خوند گېډۍ. دا د څښلو د وېشنيزه پورې د سور شرآبو. (legend) سره د تروش د څښلو د نوم تړاو شتون لري. دوی وايي، چې د "Khvanchkara" شکایتی مينه ستالین وه. د هغه نوم يې وليکل، باید د خپلو د ګرجستان د ريښو الهام شي. خو له پېل څخه دا "kipianevskim" نومیږی شو په ساده. ځکه چې د شلمې پيړۍ په دوو غوره شهزاده د سباوون Kipiani نندارتون ته شراب يې هم راوړل، نو د تيريدو په بلجیم کې. دا یوه لرې 1907 وه. او تاسو څه فکر کوئ چې څه؟ د شرابو دومره د خوند، چې د Grand Prix وګټله، او د نوم نښان Leopold II او يو واقعي ښايسته وه د سرو زرو مډال.
د شرابو "Hvanchkara" او د هغې ځانګړتیاوې
له هغه څه چې د دې masterpiece جوړ؟ په ګرجستان، شته دی لپاره winemakers کې یو ځانګړې ځای، Raca په نامه. شته د ودې ښه انګور "Aleksandrouli". دا لومړی ځل دی مواد. د دويم مهم جز - اصلي خبرې د ګرجستان د انګورو نوعي "Mujuretuli". د آزموینو له څښل دا په کوډو او برخې. د یادونې وړ ده چې د انګورو نوعي "Aleksandrouli" يوازې په Racha او نمو کوی. دوی هڅه وکړه چې په نورو Bands او عرض البلد او نمو کوي، خو قضيه د بریالۍ نه وه. دا کولای شي د ځانګړو اقلیمی او جغرافیایي شرایطو Racha، محاصره له خوا د غرونو له خوا تشريح شي. او دا د انګورو یو بې ساری وياړ د ګرجستان په خاوره کې پاتې دي.
د بیو د شرابو "Hvanchkara" د نورو د ګرجستان شرآبو د بیو په پرتله ښايي لږ څه لوړه ده، خو deservedly نو، ځکه چې يواځې د دې د څښلو دی ډاډه آن تر ټولو لویې تقاضا gourmets خپل رښتیا exquisite خوند اغېزې. Tasters د څښلو د خوند "پړاو" نومیږی،، په توګه که د شرابو کورتۍ د ستوني او تالو. اډه یاداښتونه "Khvanchkara" - شپه ميوه-ګالنو گېډۍ. تاسو په سختۍ احساس د الکولو ناوړه خوند او يا په ساده توګه د الکولو، د خپل دوه ګوني کارونو د خوږوالي په توګه. دا پدیده ده چې د ګرجستان winemakers ډېر وياړي. دغه خبره دا ده چې په ځینو وختونو کې د شرابو مستقیم تخمیر پروسه کې د مصنوعي تش په نامه "د سړو بهیر" له خوا مداخله وشوه. د دې هدف لپاره، د Beverage حرارت کميږي چې د منفي پنځه درجو په کچه. بوره، چې په انګور شتون لري، يوازې نه وخت چې د الکولو د بدلون لري. ریښتیني د شرابو "Hvanchkara" بیلابیلو ارغواني-سور سختو رنګ، لکه د وینې. هغه خلک چې شرآبو په هکله پوهېږي، په نښه لوبیا خوند ذاتي طبيعي "Hvanchkara". له خوا په لاره، دا ده چې په بشپړه توګه څرګنده نه چې اخيستل کېږي، چې دا د شرابو څخه د ښه انګور جوړ انحصاري، او د لوبیا نه. که تاسو به د چانس هڅه "Khvanchkara" ولاړ بهر Do not give up!