طبقه بندي: چای څه ده

کوم ډول د چای شته؟ يو ځای پېچلې پوښتنې. دعطرو په ډیر ډولونه او د نوعې، خو د خپل طبقه راځي، څو خلک پوه شي. که څه هم، تر څو پوه دې نه دی نو ستونزمن وي. په دغه لیکنه موږ به پر هغه څه تمرکز د چای ډولونه راځي.

د اصلي ځای

مخکې له تاسو پوهیږی څه ده چای، تاسو باید تعین څخه چیرې چې توليديږي. دا په ډیرو هیوادونو کی کرل کیږی. خو یوازې د دوی یو څو دي د مشرانو. نو، د ټولو چای تر ټولو په ټوله نړۍ کي توليد، وده کوی او په چين کې ده پروسس. دا هېواد د کور ده چې وڅښي، نو هلته ټول د دعطرو امکان ډولونه. بل، د مشر وروسته - India. د تولید تر ټولو پورې اړه لري تر څو پرې او پلی اتیلن دعطرو. دا مهمه ده چې یاد ولرئ چې ژر تر ژره جوړ کړي چای "Darjeeling" ګڼل ايليټ وي.

سریلانکا (سايلون چای) د دریم ځای نیسي، او توليدوي د نړۍ د ټولو څخه 10٪. په هېواد کې د تولید تکنالوژي هند ته ورته. جاپان یو عمده شنه نوعه جوړوي، او د صادراتو نه. په افریقا (کينيا) يو تور بیلابیلو کړې. برسېره پر دې، د دې د څښلو په وزات ټول د پخواني برتانوي مستعمرو او د يو شمېر نورو هېوادونو توليديږي.

د بوټو او د پاڼو ډولونه

چای څه شی دی؟ د ټولو نه اول دا په ډول تکیه لري د چای بوټو. د چين، د کمبوديا او Assamese: دوی د درې ډوله دي. د چين د ګرجستان، ويتنام، جاپان، چين په خاوره کې وده وکړي. د دوی کوي او همدارنګه د هند د "Darjeeling". آسام نوعې africanus، سايلون، شامل دي د هند د چای. کمبودیا د بوټو د مالرو په ځينو سيمو کې کوکنار کري او د ده د لومړي دوه ډولونه د يو دوه رګه.

چای څه شی دی؟ د دې پوښتنې په ځواب هم د machining د کچې پورې اړه لري.

• Baikhovi او سست چای - تر ټولو مشهور دي. tselnolistovoy، اخيستي منځني، وځپل - په دې صورت کې د پاڼه کولای شي د درې ډوله وي.
• له طبعي کولای کاشي شي، tableted يا د خښتو. د خښتو د تولید دي ټوله پاڼي، کله ناکله سره د ډډ، او کاشی او وځپل ګولۍ - اکثره مواد powdered.
• استخراج، دوی هم د محلول، او يا فوري. هغوی کولی شي د یوه شيشيي فارم يا د استخراجول په بڼه وپلورل شي. دوی هم د پلی اتیلن، او چای کڅوړې شامل دي.

د پروسس

پوری لا د پروسس، نو کولای شي چای تخمیر شي، تخمیر او که نه څکاوه.

"Lapsan شياو Zhong" - څکاوه چای یوازې یو دی. په جنوبي چین پروډیوسر. او د همدې له امله چې دا څکاوه په نوم، د توليد د تکنالوژي پروت دی. په لوی ټوکرۍ د اور یا د هغه په شاوخوا کې جوړ د پروسس تاو پاڼې. او په داسې حال کې ده چې د کاج لرګيو د وچولو تاوده. په پایله کې، د تجربه اماتوران احساس کوم چې دا د لرګي او لوګي، او د نويو یادونه کوي - څکاوه کوکوی، څکاوه پنیر، یا حتی ربړ، turpentine.

تخمر نه یوازې د خپل رنګ د Beverage راتلونکې د خوند بدلوي، خو هم. دا مننه د هغې د چای د مختلف رنګونو دي، چې لاندې به خبرې وشي شته دی. يو يا بل رنګ ده د تخمر د مودې پورې اړه لري او دا چې ایا دا په ټولو ترسره.

تخمیر مخکې ډوله بسته د اوږدې درملنې په پروسه کې دي، چې د چای یوه نوي خوند ورکوي او يا د اضافي لرې. Unfermented چای په ځانګړي ډول د اوږدې مودې لپاره د درملنې ایا نه ده - چې دا ښايي د شنه او سپين نوعي عبارت دي له

برسېره پر دې، د چای ښايي برسیره Fry او په بشپړه توګه د بخار د ښه خوند د لاسته راوړنې لپاره، رنګ.

د اضافه شوې

چای څه شی دی؟ د Beverage بيلابيل ډولونه کولای شي د اصلي additive اضافه کړي. نه يوازې هغوی د خوند بدلون، خو هم د چای، خپل خوند رنګ، او کله کله جوړوي کله چې عصري دعطرو، چې کیدای شي د blooming ګلان يا غوټۍ د اوبو نظر واخلي راځي.

د چای زياته شي:

• لازم غوړي او خوند؛
• غوټيو پاڼي او ګلونه او واښه؛
• ځينې ميوې او توتان.

د چای بيلابيل ډولونه کوم دي؟

په رنګ - د د مختلفو دعطرو توپيرونه ډیر څرګند او میتود. په کتو په دې، او د هغې د بڼې، ګټو بدلون او آن د تولید د ځای، ځکه چې ځينې رنګونه Beverage يواځې په ځينو سيمو کې توليديږي.

سپین چای

د يو نيم-چاودنه پاڼه. په چين کې دغه ټولګي جوړ شوی دی او په همدې ځای کارول انحصاري. دا يوازې د ټولو تولید یوه وړه برخه صادر. د دې وجه دا ده چې په ترانسپورت او د ساتلو د ستونزو. دا نوعه ده د تر ټولو ګران او نادره. په تقریبا سره پاڼو د تولید په ترڅ کې هيڅ هم نه - تخمیر نه، خو يوازې تاندې او وچ. د دې خوند وڅښي خوږ، ګالنو بوی او فوق العاده. لکه څنګه چې د ګټو، نور healthful نوعي نه او هلته دی د چای ډولونه، په پرتله سپين. دا د سرطان ضد ځانتياوې لري، د بېړۍ ديوالونه پياوړي کوي، ويروسونو په بکتریا او پر وړاندې ساتنه کوي.

شین چای

د شنه دعطرو څه دي؟ دغه ډولونه په منځ کې تر ټولو ګټور دي. رنګ ښايي رڼا شين، شين، او آن زېړ - په کتو سره د قسم، د درملنې او قوت طريقه. هم د طبقه پورته ده سره د شنه چای په صورت کې. دا کولای شي داسې وي د هند يا د سايلون، بوجۍ يا crumbly، سره او یا پرته د اضافی او. D.

خپل peculiarity د کافین د شتون دی. که څه هم ډير خلک فکر کوي چې دا د څښلو لپاره د زړه ډېر ښه، خو ځکه چې د دې موادو، چې کله کله د تور د څښلو او يا قهوه څخه زيات په لوړه کچه، تاسو بايد په هوښيارۍ او د اعتدال دا کار واخلي.

تور، سور او یا چای

تور چای په آسیا کې د ده په نامه سره. دا تر ټولو تخمیر. په باغونه د پاڼو په راټولولو وروسته، د هغه د پروسس ګامونه ډېر، چې خپل رنګ د اشباعي، خوند او داسې بدلون ځي.

خپل ګټورتوب د بوټي، د پروسس، او همدارنګه د تولید او اضافی په ډول تکیه لري، خو د نورو نوعو په منځ کې دا تر ټولو زیان رسوي. تور چای څه شی دی؟ دا هغه څه مو چې وويل پورته. دا يوازې په شان کوم بل دی (شين، سپين او داسې نور. D.) می په څو پارامترونه (د پاڼی د اندازې، د بسته بندۍ، د تولید د ځای، او داسې نور. D.) طبقه بندي شي.

زېړ چای

په نسبی ډول تخمیر نوعه. په چين کې په ځانګړې توګه توليديږي. د چای بوټو سره په بشپړه توګه، د سرو زرو زېړ غوټۍ کارول ځانګړي ډولونه د دې ډول ترلاسه کړي.

د هغه سره زياته کچه ښايسته بوی او نازک، velvety خوند. دا نوعه ده د تر ټولو خوندور یو، او له همدې امله ګران. د قیمت کټګورۍ له مخې دا په پرتله یوازې له سپين. د څښلو په ترڅ کې کولای شي احساس اریانونکی Bliss. هم دا هڅونه د پام وړ اغېز لري او د قوي تړاو لري.

د چين د سره د چایو

په چين کې په نامه په نړۍ کې ډېر عام نه دی. دا يو Amber-د سرو زرو رنګ لري. د خوند ده سره د ميوو د بوی تریخ. دا ځکه چې د هڅونه عمل ته قهوه غوره بدیل په توګه. خو، برعکس د قهوې، لږ زيان رسوي او آن علاج. دا انتې او ويټامينونه لري.

فیروز چای یا "oolung" ( "oolong")

دا په دې مانا "تور ښامار". دا نوعه ده زياته کچه خوندور، د هغه څه په مختلفو هېوادونو کې شهرت تر لاسه شوي دي، ځکه. د تخمر درجو ښايي خفیف، متوسط يا شديد وي. د حاصل پخه د توليد، سره د قلمو ته روان شو، په کوم کې شتون لري د ګټور غوړي ډېر.

دا یوه د پاکوالي او معافيتي هڅونه اغېز لري او د ټولو له استثنأ پرته لپاره سپارښتنه کیږی. ان سره cores فشار او خلک کولای شي چې پرته له پایلو ټوله ورځ څښي.

"Puer"

دا د څښلو له خوا د پرمختللې تکنالوژي په دی. په لومړي سر راټول پاڼو د شنه چای د دولت ته راوړل، او بیا تخمیر. دا پروسه د یو مختلف وخت ته اړتیا لري، چې ولې دا کیدای شي په د نصواري یا تور وروستۍ بڼه وي. خپل peculiarity دا ده چې په گرانول، cubes، جام، pumpkin، کاشي نو پر فشار راوړی دی او.

په چين، د دې ډول ګڼل د ټولو ناروغيو اغیزمن وي. دا مرسته کوي سره د کولمو ستونزې، عصبي سيستم، جګړه سيسه، مصونیت ښه والی. خو په پرتله چې د نورو -! دا د چای په نړۍ کې چې کیدای شي په تشه معده کې مستی يوازې ده

د بوټو د چای

د بوټو د دعطرو دي چای پاڼي نه لري، دوی کله کله په توګه د واردوونکو ته راجع. دا یو ډیر ګټور څښلو له بېلابېلو بوټو او ګلانو کړې.

د بوټو د دعطرو څه دي؟ په منځ کې تر ټولو مشهور بوټو د خپل تولید لپاره کارول، دا دي: chamomile، hibiscus، peppermint، ليمو د شونډو، پونه کوهی، St. جان د wort، currants او توت، thyme، وحشي Rose، rooibos او مرستیال.