سوپ راسولیکان څنګه چمتو کول په روسیه کې خواړه

سره له دې چې د نیټې نیټه، سوپ راسولیکن ډیر لږ شهرت لري، ځکه چې هرڅوک د خوند خوړلو سره مائع سوپ خوښوي، دا لاهم یو ګټور محصول دی چې د هاضمي سایټ معمول فعالیت کوي، او همداشان د ویټامینونو او ټیسټ عناصرو سره د بدن غني کول. برسېره پردې، راسولیک د غذایي خوړو په توګه ګڼل کیږي، ځکه چې دا په کې لږ شمیر کلورین لري او د هغو کسانو لپاره چې وزن یې لږ وي.

برسېره پردې، سوپ راسولیکن فایبر لري، ځکه چې په وینه کې د کولیسټرول کچه کمه شوې او زهرجن خوشې شوي؛ د لیز په څیر، چې مصؤونیت زیاتوي، او د ډیرو نورو برخو چې د انسان بدن پیاوړی کوي.

Rassolnik لومړنۍ ډوډۍ ده، کوم چې د خټکو د ککرو په اساس چمتو کیږي. زموږ په پخلنځی کې دا ډوډۍ په XIX پیړۍ کې راغله، د دې وخت راهیسې، د وريجو او کچالو، ګازو، غوږو قابلیت، قابلیان، شنه او مصالحې د سوپ درس کې داخل شوي دي. کله چې دا ډوډۍ چمتو کول، د غوښینو غوږو یا ګیټیو څخه یوازې کارول کیږي، که چیرې د ځوانو ګیډیانو لپاره هیڅ ډول ورک نه وي، دوی د غوښینو یا غوښې په ځای بدلیږي. د غوښې په کارولو سره، په سوپ کې مختلف اناجونه ځای پر ځای شوي دي. دا د پرولوواکو، او بالواټ، وربشی او د وريجو غله کیدای شي. د انګور پخپله لږ تر لږه سوپ ته اضافه کیږي (یواځې دا یو ډیر خوند ورکول کیږي)، معمولا کله چې د خټکو کڅوړه کارول کیږي. د پخلی کولو پرمهال، د غوږو کڅوړه د پوټکي او تخمونو پاکول، د انګورو کښت او د انګور یا ورور دمخه پری پاک شوي دي. ټول نور محصولات په ورته ډول په سوپز کې ساتل کیږي. تیار شوی خواړه د خړوب کريم سره ډک شوی دی.

د سوپ راسولیکن چمتو کولو څرنګوالی په پام کې ونیسئ.

لومړی، خټکی سوپ پکا شوی، غوښه یی کوچنی ټوټی ویشل کیږی. د مولا وربشی شیشلی شوی، د جذبو بوی ته اضافه شوی او د ګرمو تودوخی په مینځ کی رامینځ ته شوی. دا باید په یاد ولری چې د موتی ورب کافی اوږد وی، نو دا د سوپ راسولیکیک په اول کې ځای کیږدی.

الوتونکي د کیوبونو یا سږو په مینځ کې د پاکو غوره غوره کولو سره تړاو لري، د ابلاغ سوپ کې تیریږي. گاجر باید په منځنۍ باندی ویشل شوی وی، کوچنی کیوبونو ته واچوئ، د غاښونو سره د غاښونو کڅوړه وخورئ یا په ګوتو ګوتو باندې وسوځول شي، پداسې حال کې چې جال شوی برین باید وځنډول شي.

پیاز او گاجر باید په یوه پین کې وخورئ، کڅوړی د بریتانیا، د پاڼي پاڼي، د تور مرچ یو څو مڼه او د څو دقیقو لپاره دا ټول مخلوط ډک کړئ. له دې وروسته، د روميانو لږې ډنډې یا غوړ کڅوړه اضافه کړئ او ځینې وختونه یې وخورئ.

ټول سبزيجات د سوپ راسولیکین ته اضافه کیږي، وروسته لدې چې دا باید د نیم نیم ساعت لپاره په یوه کوچنۍ اور کې وخورل شي. د ترسره کولو وروسته تاسو کولی شئ ډوډۍ اضافه کړئ.

دا باید په یاد ولری چې ګریان باید لومړی په اوبو کې لیوالتیا وي چې د تیزې ناپاکه ګند له مینځه وړلو لپاره. په عين حال کې، بايد د وينې پخولو په وخت کې اوبه څو ځلې بدل شي.

په دې توګه، د اچار د چمتو کولو لپاره ساده اصول تعقیب کولی شئ ، تاسو کولی شئ یو خوږ خواړه، غذایي موادو، د ویټامینونو او ټریس عنصرونو کې شتمني ترلاسه کړئ. تر اوسه پورې، هر تجربه لرونکي ماهر پوهیږي چې څنګه سوپ راسولیک راوباسي تر څو دا د غوږ زیاتوي او د ذایحي لوړ کیفیت ولري. دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ډوډۍ دواړه د سبزیجاتو په میز کې کارول کیدی شي، او د لوړ کالوری خواړو د مینځلو لپاره چمتو کړي.

ورته راسولنکي کیدای شي د بیلابیلو ډولونو څخه وي، د بیلګې په توګه، د ګریانو سره، د الوتونکو، غوښینو، ورغیو یا خنزیو ګولۍ، او حتی د اوړو یا مایانو سره. دا ډول سوپ د کوبیبیاکس یا پائی سره کار کیدای شی.

په هر حالت کې، د دې سوپ ټولې ترکیبونه ساده دي، نو دا په چټکۍ سره چمتو کیږي، او د هغې چمتو کولو لپاره اړین ټولې اجزاوې په هر کور کې شتون لري.