د shapers کوکی بېلګه - سره caramel، hazelnut او مرخیړیو

د دې لپاره چې د خپل کور لري سره د پخولو يوه طالبابو بوی ډک، د برابريدو چمتو کوکيز. غذا (په ډبي چې د تر ټولو مناسب پخوي) به تاسو ته د انتخاب آزادي ورکړي. په درلودلو سره مطالعه يې، تاسو کولای شی د خپل خوند معامله پخوي.

د سره hazelnuts چڼاسکي کوکی بېلګه

دا ډېر ساده شرینی. د پخوئ ضروري نه ده چې خميرهشي یا رول. د دودیزو اچوله دا کوکيز بېلګه په ډیرو ده انګلیسي ژبي هېوادونه. د پخوئ یوه ځانګړې ایستنی، بلکې د اوړو crumb استازیتوب لري. په بڼه د هغې د خپریدو، هم پرې په مربع یا ټانکونه tartlets له لارې شي. تاسو به د مغز ته سل ګرامه، د کوچ ورته اندازه، د powdered بوره اتيا ګرامه، د غنمو د اوړو سل او دیرش ګرامه ته اړتيا لري. لومړی، په preheated تنور د hazelnuts ځای، انتظار پنځو دقیقو - تاسو بايد د يوه غرغنډو غږ چې په تمامه (Husk) emits واوري. اوس دا ممکنه ده چې ستاسو د ګوتو د مغز څخه جلا. hazelnuts په مخلوط کې کېږده او په لوړ سرعت اوړه. د مغز crumb icing بوره، اوړه ورزیات کړئ او کوچ ورسوی. ته homogeneity اوړه. په پایله پخوئ ده په ميز او بهر ته د جوړېدو ورکړو. تاسې کولای شی چې په فورمه کې اچوي (هغوی بايد وچ وي، چې د کوکيز مه لښته نه)، په تنور يو د لسو دقیقو لپاره ښاخۍ او چنډه مجبوروي. دغو توليدات يوازې لږ browned.

د سره د شيدو د caramel د کوکيز چڼاسکي بېلګه

دغه معاينه د کلاسيک کوکيز "Madeleine" کارول. په دې پورتني، يو څه غير معمول خوند، ځای تر منځ يسيون د شيدو پخه او ذوب. د کوچ هماغسې وشول (چې دا به د دوه سوه ګرامه ته اړتيا لري). که تاسو غواړی چې د سره caramel چڼاسکي یو ککوړی بېلګه وي د پلي کولو د اجزاو چې به اړتیا وي پاتې چمتو کړي. د اوړو دا دوه سوه ګرامه، د بورې په همدې اندازه، د شيدو د سل ګرامه، درې لوی هګۍ، شل ګرامه (دوه بوجۍ) vanilla بوره او مالګه يو بدلوونکي. د منځني تودوخه، د بورې (تاسو کولی شئ دا اضافه هماغسې وشول سرچپه بورې شربت، ته crystallization مخه) او د caramel پخوي. دا بايد په مايع وي. د دې، توی سره ګرم د شیدو د ذوب بوره (احتياط -! دا مخلوط يوه دوا جوړوي) او تر څو په کم حرارت (په اړه پنځلسو تر شلو دقیقو) په شریانونو کې دانې لږ whisk راپارېدو لامل شي. سره vanilla بوره او مالګه د هګۍ Whisk، د اوړو د زیاتولو او په يو سخت چي خميرهشي. ostuzhennoy caramel اضافه او نرمۍ سره خميرهشي دا. دا باید نور مايع شي. د شلو دقیقو دا پريږدئ پر، او بیا د امتحان فنجی د ډکولو، د قند، ممیز، مغز وشيندي او د شلو دقیقو پخوي. دغو توليدات ډېر ښه وساتل.

کوکی بېلګه په ډبي "مرخیړې"

له دوه هګۍ، نیم جام بوره، اوړه درې پيالې، د يو سيپې پخوئ د کمکیانو لپاره د hydrated سوډا، د ترش اوموندل جام او د مارګارين یا کوچ (250 ګرامه) د يو پالنه. تاسو به د یو میکسر اړتيا يا whisk. لومړی، د هګۍ سره د بورې او ترش آيسکريم ته ماتې ورکړه. بيا توی د ذوب مارګارين) تیل (او hydrated سوډا يو مخلوط. په پای کې د برخې د اوړو ته ننوځي. د مرخیړی ځانګړي بڼه د تودولو په رخصتۍ پخوئ د تودولو، د تیلو او ګريس کړي. دواړو خواوو په منځني ګرمۍ پخوي.