د په اوبو کې په غورمه پخوئ: د انځورونو يوه بېلګه وي. څنګه کولای شو چی د پخوئ پخوي؟

د غورمه پخوئ - چې د په خپل ذات کې يو څيز ډول. ټول چې حتی د ماشومانو په چمتو کولو اساسي او ارزانه ګڼل، خو په عمل کې زیاتره سره له دې چې په پایله ده يا ډېر مايع او بهيږي، او یا برعکس، ډېر ستوغ سره مخامخ دي. تاسو کولای کوښښ سره د اوبو او یا شیدې، غوټه غورمه د پخوئ کړي، په ټولو لارښوونو اړوي، او تر اوسه هم steamed لاسه د پخوئ محصول بلوط ټوټه. څنګه کولای شو له سره د مبارزې په بریا رامنځته تازه پخوئ او سره خوندور غورمه غورمه ځانونه برابر کړي نو موږ به په دې ليکنه کې وګوري.

د بنسټ

د پخوئ، د غورمه په برابرولو کې چې کارول کیږي، باید:

• چې دوامداره وي. که نه نو، تاسو د toppings یو broth پخه غورمه ترلاسه کولو په خطر کې. په ځانګړې توګه طنزونو "د پردو" ارغواني رنګ دی تر لاسه که د غورمه الوبالو وو.
• نري. د پخوئ رول څخه هم غليظ، او تاسو د یو tasteless لوټه، چې، د پچې په شان، چې لپاره د ډکولو په لټه، او نه له دې چې تاسو به د ګټونکي وي ترلاسه کړي. په ځانګړې توګه د هغه چا لپاره meatless لوښي، او په اوبو کې غورمه د پخوئ چمتو سمه ده، په پام کې - دا ګڼل لږ تلپاتې وي.
• یونیفارم. دلته او نه باید تشریح - ډېر لږ شمېر خلک په داسې حال کې چې د يوه غوښينه dumpling ولګوی لطفا د اوړو لوټی په هڅه کې.

د اوبو هو اوړو

په اوبو کې د ravioli او غورمه پخوئ د خوښې وړ بېلګه ګڼل فطيره پخوئ. د ځانګړو تولیداتو دا نه غواړي، يوازې "خو" - دا له تخمې سره په یوه انالوګ څخه لږ غښتلې.

په عمل کې، چې په کې د کار د ښه نندارې د اوبو غورمه د پخوئ، تاسو يوازې د خپل ځان اشنا نه د خپل د شفافیت ورکړو. نو، د بېلګه وي:

• مزه يې د اوبو - 0.5 ليتره؛
• د مالګې - 1 د سی شنبی په. پرته سلايډونه کاشوغه؛
• د اوړو - 1500-2000 ګرامه.

د چمتو کولو پروسه

په اوبو کې د مالګې منحل.

په يوه کار د سطحي سلايډ اوړو کيږدي، په میزابه دا کار او ورو ورو يوه سلین محلول توی، ورو ورو د پخوئ د ټکانونو پيل کړي. ددې لپاره چې په یوه دایره لږونه حرکت کوي، له څنډو اوړه راټولوي. که ډله به ولري، اضافه نور اوړو.

په پایله پخوئ ده دقیقو په موخه بريالي غورمه ترلاسه 5. ډېره مهمه ده چې د خپلو ثبات kneaded. پخوئ بېلګه وي په دې مانا ده چې د اوبو د اوړو به خورا ډیر ضرورت لري، خو دا نه overdo - د پخوئ باید elastic خو نه ډبره وي، او د فشار په ورکړي.

سره توليه د پخوئ چمتو پوښ او د 40 دقیقو لپاره د ازموینې وخت د gluten وده پاتې اجازه.

کله چې پخوئ مسولين، نه هڅه دا overdo، podsypaya اوړه، ځکه چې دا کولای شي ډېر ستوغ او پايښته څنډه محصولات به په ګډه لښته شي.

او د همدې هګۍ

ډیر د کور سره مينه په سره د هګۍ د اوبو په غورمه د پخوئ وکړي. د خپل خوښی څرګند دي، ځکه داسې ازموینو د تیر رول په پرتله ډیر تلپاتې او اجازه ورکوي چې د کله چی پخی یو ناوړه ناڅاپي ترلاسه کولو د خطر پرته د خالي طبقه ګرځولای.

د پخوي، واخلي:

• د اوړو - 600 ګرامه؛
• مالګې - 10 ګرامه؛
• د اوبو - 200 ليتره؛
• هګۍ - 3 کمپيوټرونه.

هګۍ او مالګې ته homogeneity د اوبو سره ماتې ورکړه.

د تاسو د کار د سطحي د اوړو کيږدي، دا ښه.

په سوري هګۍ مخلوط ډک کړئ او چي خميرهشي په توګه پورته تشریح وګورئ (. په اوبو کې پرته هګۍ Batter). نور vystaivaniya او چمتووالي اصل هم ورته ده.

د غورمه او غورمه Choux پخوئ

هغه کسان چې غواړي د نوي څه هڅه وکړي، موږ سپارښتنه چمتو choux pastry. يو نرم، نور ductile او ګومارل - چې د مخکینو دا لا هم tactile توپير لري. دا ډېره آسانه او تفريح فشار ورکول، په سختۍ کې اضافی اوړو جذبوي. ready-کړې غورمه choux پخوئ دي ډیر نرم او حتی ویلې ترکيب چې مرمۍ، که څه هم، په خپلو قوت اغېز نه لري.

نو، د بېلګه وي:

• ګرمې اوبه - 200 ليتره؛
• د مالګې - 1/2 TSP ؛.
• نباتي غوړي - 2 tbsp. قاشق؛
• د اوړو - 500 ګرامه.

په يوه کار د سطحي د اوړو پشته کيږدي، دا ښه.

توی اوړه مالګه، نباتي غوړي د زیاتولو، او د تګ په کې لاسوهنه وکړي، توی ګرمې اوبه.

د اړتیا په صورت کې د پخوئ، podsypaya اوړو خميرهشي. سره توليه پوښ او اجازه د نيم ساعت لپاره ولاړ، بيا وکاروي.

هو، هلته د تیلو، اوړو، اوبو، مالګې یوازې ده. پخوئ، له دې سره سره، دا په فیصلو څخه غوره.

د ravioli او غورمه پخوئ کاني اوبه

يو ځل بيا، د هغو کسانو لپاره چې غواړي د "کلاسیک ښوونځي" څخه لرې ولاړ. د بېلګه ده د پخوانيو هغو په پرتله لږ څه زيات پېچلی، خو سره د کرامت په هغه سره کار پخپله دعوا کوي، او په خوراک، د پام وړ نو. د خپل تحقق لکه محصولاتو ته اړتيا لري

• سره د ګازو د معدني اوبو - 200 ليتره؛
• هګۍ - 1 د ولايتي؛
• ډوډۍ - 700-800 ګرامه؛
• د مالګې - 1/2 TSP ؛.
• بوره - 1/2 TSP ؛.
• نباتي غوړي - 4 tbsp. کاشوغه.

په يوې کاسې مخلوط، تر څو په ارامه د ټولو محصولاتو whisk، اوړو پرته.

دوام له خنډ سره، پيل ته تر هغه وروسته د اوړو توی، تر څو چې تاسو د يو شرکت ترلاسه کوي، خو نرم پخوئ ثبات.

که تاسو پلان pierogi غورمه او pasties وکړم او که نه، نو دا پخوئ پر معدني اوبو پخوي، ساده ډول له بېلګه هګۍ لرې.

انتخابونو د ډکولو لپاره

څنګه کولای شو چی د پخوئ پخوي، مونږ ته معلومه شوه چې دا پاتې ده د وړو په صورت کې - د ستاسو د سربرابري د toppings غوره کړي. موږ د يو څو انتخابونو چې تاسو کولای شي په لټه او احساس راواخيسته:

• ګيلاس (blueberry). د خپل چمتووالي، واخلي د آلوبالو (blueberry) 500 ګرامه pitted. که د (berry) کنګل، نو ویلی کیدلو کې دا او د جوس نم. که تازه، بيا سره لږ بوره وشيندي او اجازه د نيم ساعت لپاره ولاړ، او بیا د خوشې مايع نم.

مخلوط بوره 150 ګرامه. کله چې تاسو پر غورمه د ډکول خپريږي، د قوت لپاره د نشايسته غونج هر اضافه کړي.

• چکه (مالګه). د دغه ترکیب د تېلو اوموندل 250 ګرامه، 1 هګۍ زيړ، مالګې او د 2 tbsp. tablespoons هوارولو بیخونه وی.
• چکه (خواږه). د پنير د 250 ګرامه، هګۍ سره 1، 3 tbsp ترکیب غلبیل له لارې حرج. د بورې قاشق، د مالګې يو بدلوونکي او د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه. همدا راز تاسو کولای شی د vanilla د قند د یوه غونج او د steamed مميز څو tablespoons اضافه کړي.
• mushroom. د مرخیړی هوارولو وچو شوو کيلو، په سره د سبو د تېلو څاڅکی یو ګرم ژوره frying پژواک کړي، تر پوښښ - مرخیړی ژر تر ژره د جوس خوشې کوي. په کم حرارت يې تر داوطلبۍ پخوي. په جلا، Fry 2 هوارولو په لکیو کې د پیازو. د يو غوښه grinder له لارې د مرخیړی او پياز توزيع، مالګه او مرچ اضافه کړي. د هغو کسانو لپاره چې غواړي د meatless غورمه پخوي کامل - لپاره د اوبو د پخوئ بېلګه به مرسته وکړي چې تاسو سره د قرض د ټولو اصطلاحاتو سره سمون لري.
• کچالو. په وحشيتوب د اوبو دانې، د کچالو 500 ګرامه، prepurified. نم، د کوچ 100 ګرامه اضافه او د متجانس puree کړي.

په جلا، sauté 1 لوی پياز، چې د کچالو اضافه کړي. مالګه او مرچ د خوند. ستاسو په زړه پورې تازه بوټو اضافه که غوښتل.

• د سابو. هوارولو وچو شوو 1 ګازرې، 1 پياز. په کوچ Fry تر شفاف. د کرم له محدود شمېر (500 ګرامه) له خرڅلاو، چې د سبزيجاتو د زیاتولو او د کم حرارت، تر پوښښ لاندې تر داوطلبۍ پخوي. مالګه او مرچ. Optionally، اضافه 1 tbsp. د روب او ستاسو د خوښې بیخونه یی یوه spoonful.
• اپل ډکول. دا په فیصلو څخه ډير جوس، نو ته څنګه پر معدني اوبو د پخوئ پخوي پاملرنه - يوه غوښينه ميوه لپاره بشپړ بېلګه وي. اسيديک او پرې په وړو تراډي د مڼې 500 ګرامه، د بورې دریم ښیښه توی او اجازه د 15 دقیقو لپاره ودرېږي. ټول ډکولو ته چمتو دی.
• پنیر. 200 ګرامه نرم پنير او د جامدو 100 ګرامه (په کتو سره، د سختو خوند) واخلئ. په يو مخلوط یا grinder اوړه. Add 1 h. کاشوغه نشايسته.
• کب نيونې. دانې د تکيه کبان، ارام او وچو شوو fillet 1 کيلو. هغه زياته کړه، تر هغه د سرو زرو نصواري د وړو پياز يو څو Fry، د کبانو د اضافه کړي. سره مالګه او مرچ فصل.