خواړه او څښاک, ترکیبونه
د غنمو غوره لیږد: ترکیبونه
نن موږ به د انارو څخه بیلابیل خواړه وګورو. په عکس کې وړاندې شوي عکس، له هرې کوربه سره ستاسو د خوښې ډوډۍ پخلی کولو کې مرسته کوي.
د کیسلر تسکرو
نو، تاسو د انګورو څخه څه شی کولی شی پخلی کړئ؟ د دې ډول توکیو ترکیبونه خورا متفاوت دي. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې تاسو د جوار د غوږو څخه د پاسیسټ چمتو کړئ.
د اړتیا لپاره چمتو کولو لپاره:
- 100 ملی ګرامه شيدو
- 30 ګرامه مڼې او گاجرونه؛
- يوه هګۍ
- د ویلینین پنچ
- 100 ګرامه جوار
- مالګه او شکر (چک)
- مکھن (د چک کولو لپاره)
- د اوبو لګولو اوبه (100 ملی لیتره اړتیا د پخلی لپاره، 200 ملی لیتره - د سوځولو لپاره).
د کسسرال چمتو کول: د لارښوونو لارښوونو قدم
- په پیل کې، ډډ ډوډۍ د اوبو سره (200 ملی لیتره). درې یا څلور ساعتو لپاره پریږدئ.
- وروسته اوبه وباسئ، تازه (100 ملی ملیونه) کې واچولئ. په اور کې پښه واچوله.
- د څښاک څخه د مخه د 15 دقیقو لپاره پخلی. وروسته شیدې په اوبو کې واچوله. تاکریج چمتو کړئ. له تودوخه لرې کړئ راځئ چې دا ټیټ کړئ.
- د مڼو او ګازو د هګۍ څخه رنګ کړئ. بیا وروسته سبزیج او میوه په لوی لوی جریان کې واچوئ.
- بیا هر شی سره مخلوط کړئ، د کښتیو میوو ته شین (لږ) اضافه کړئ.
- کله چې د وریجی ټکی کیږدی، هګۍ په جلا کڅوړه کې د جامو فورمه وهل.
- بیا د مخلوط نیمایي د فریز یو برخی ته اچول کیږي، ویلینین، مالګه او شکر اضافه کړئ. بیا هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ.
- د پخولو ډوډۍ واخله، هغه غوړ چې د تیلو سره. د پاټی نیم نیمه برخه واخلئ، بیا وروسته ګرده ګیټس او مڼه په سر باندې واچوئ.
- بیا وروسته د پاتې نورزز سره ډک کړئ. پوښ شوي غوښه د سپو هګۍ سره (پاته شوي).
- بیا، د تشناب لپاره د تشنرول تفتیش ته د 15 دقیقو لپاره تر دوه سوه درجو پورې واستوئ. کله چې دا ډوډۍ د خوشبو زنګ سره پوښل کیږي، نو دا یې واخلئ. کیسلر ټوټې ټوټې کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د ډوډۍ خواړه سوپ
د غنمو څخه د پخلنځي خواړو لپاره ترکیبونه تشریح کول، اجازه راکړو چې د دې لمر او مفید سوپ په اړه خبرې وکړو. دا د ماشومانو او غذا دواړو لپاره مناسبه ده.
د اړتیا لپاره چمتو کولو لپاره:
- دوه لیټره اوبه؛
- د جوار نیم نیم ګاز؛
- پنځه کچالو کچالو
- مکھن (چک کول)
- نمونه
- ګران او تور مرچ
- لوی پیاز؛
- یو منځنی اندازه ګاز.
د سوپ چمتو کول
- لومړی، د سوپ لپاره هر څه چمتو کوئ.
- په اور کې اوبه واچوي، دا مالګه یې کړئ، دا یو خوله ته راوړوئ.
- د جوار د ګناهونو له لارې لاړ شئ، کنګانې او کڅوړې لیږد کړئ. په بشپړه توګه قهر کړئ.
- بیا یې په اوبو کې ډنډ کړئ. یو کښت ته راوړئ، تودوخه کم کړئ، تر هغه پورې چې په لوبو کې پرانیستل شوي وخورئ. دا پروسه به څلویښت دقیقو وخت ونیسي.
- وروسته گاجر، پیاز او کچالو پرې کړئ. په سوپ کې ټوټه کړئ.
- تقريبا د 20 دقيقو لپاره کک
- تازه خواړه د تازه بوټو سره ډک کړئ.
موږ ولیدل چې څرنګه د جوار د انارو څخه خواړه چمتو کړو. د پورته یاد شوي عکسونو سره ترکیبونه به هرې ښځې سره د خوښې وړ ډوډۍ مرسته وکړي.
کڅوړه
اوس خواړه وګورئ، کوم چې د څو ډوله غنمو په اساس چمتو شوي.
که تاسو د غنمو د غنمو څخه د خوړو لیوالتیا لرئ، نو ترکیبونه مختلف دي، نو بیا د دې کڅوړو پام وکړئ. دا ډوډۍ خورا اصلي ده. د غوښې پرته د غوښې پخولو وروسته، یوازې د فریز څخه. دا معلومه شوه چې خواړه خورا اطمینان لري. د داسې خواړو لپاره تاسو نشو کولی د خواړو ډوډۍ وکړو، د مثال په توګه به د کڅوړې لپاره کافی اندازه چټکتیا وي.
که تاسو د وربشي غنمو څخه خواړه لیوالتیا لرئ، هغه ترکیبونه چې ساده او پیچلي وي نو بیا دې ډوډۍ ته پام وکړئ. له بلې خوا، دا دزریز دا پزریج لري.
د چمتو کولو لپاره دا اړینه ده:
- یو سل ګرامه وربشی
- پنځوس ګرامه بوره وات، وريجې، او غنمو غله؛
- یو لوی غنم
- د چای مالګه
- دوه منځنۍ درجې هګۍ
- دوه ټوټه. د سبزیجاتو غوړ
- د مرچ غنم (تور).
د پخلی کولو پروسه: یو د ګام ګام مرحله
- مخکې له دې چې د وريجو په شمول ټول غله جات وچلئ.
- وروسته له دې چې په ګرم حالت کې یې مخلوط کړئ.
- وروسته بیا ریماټ واچوئ، دا پرې کړئ، هګۍ، مالګه او مرچ شامل کړئ.
- د تیلو په کڅوړی کې تیل.
- د منحل غوښې څخه، کڅوړه جوړه کړئ، دوی په لنګو کې واچوي.
- بیا یې وغواړئ، او د دوو اړخونو د یو کلک کریسټ جوړیدو ته وګرځوئ. کڅوړه اوس هم تودوخه خدمت کړئ.
هاروکو له کډوال څخه
د انارو د غذايي توکو، د تیارۍ لپاره ترکیبونه په پام کې نیولو سره دوام کوو، موږ به د هاکارو په نامه یو بل ډوډۍ ووایو. دا ډول خواړه ستاسو د ورځني میز لخوا متفاوت دي. دا سوپ شتمنې، بډایه او البته خوشحاله دی.
د پخلی کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- درې لیلي لشین؛
- نیمه مرمۍ موټري
- 300 ګرام غوښه
- کچالو
- 50 ګرامه پوټری
- یو پیاز
- کچالو (یوه برخه)؛
- یو لوی اندازه ګاز
- دری متوسط شکل لرونکی قشرونه
- د تیما پیټ (50 میلیونه)
- 1 tbsp. د تکیمي یوه نښه
- مصالحې (په خپله خوښه انتخاب کړئ).
پخلی کول
- لومړی، ټول توکي چمتو کول.
- غوږ غوښه کړئ، یو بڼ پاڼه اضافه کړئ، پیاز. سبزيجات (گاجر، آلوز، تريري) پري کړئ. بیا وروره اضافه کړئ.
- د څو دقیقو وروسته، د موتي بار اضافه کړئ، کوم چې تاسو د یو ساعت لپاره مخکې له هغې پکیدل، وروسته له هغې څخه د اوبو د خړوبولو او همدارنګه کټی لوسن.
- د تودوخې تودوخه پریږدئ چې دا ډوډۍ د یو ساعت لپاره پخلی کړئ.
- په دې وخت کې یو بوټ جوړ کړئ. دا په ساده ډول چمتو شوې ده. د غوړ تاک پیاز پیاوړی کړئ.
- وروسته بیا کڅوړه واچوئ، د روسټ اضافه کړئ. یو څو چنده اوبه او د رمې پیټی وخورئ.
- بیا موسم سوپ د نتیجې جوړښت سره. دقیقو لسو دقیقو لپاره یو بل ټیټ ورکړئ.
- د خاکو او ګرین سره د خاکو خدمت وکړئ.
پولینټا
پولینټا - د پخلی کولو لپاره اسانه ده. د هغو کسانو په څیر چې د دوی بڼه او روغتیا تعقیبوي. د خوړو ګټه دا ده چې د هغې پرته ګټوره ده، دا هم ډیر سواد دی.
که تاسو نه غواړئ چې یوازې وخورئ، بلکې بدن ته د ګټورو مایکرونیوترینتونو سره ډک کړئ، نو بیا د غوږو څخه د غنمو پاملرنه وکړئ. هغه ترکیبونه چې موږ یې فکر کوو تاسو به ستاسو لپاره ګټور وي. په ځانګړي توګه دا ډوډۍ هڅه وکړئ. پولینټا یو ترکیب دی چې د ایټالیوي اصلي ځای دی. په شپږمویشتمه پیړۍ کې دا ډول خواړه د بزګرانو اصلي خواړه وه.
په دې ډوډۍ کې، د درملنې وروسته حتی، ګټور مالونه پاتې دي. د هضم لپاره، دا ډول غله ډیره ګټوره ده.
د چمتو کولو لپاره دا اړینه ده:
- پنځلس ګرامه مالګه؛
- 330 ګرامه جوار
- 740 ملی لیتره اوبه.
د پولینا چمتو کول
- ټول ضروري اجزاء چمتو کړئ.
- په اوبو کې ډک کړئ، مالګې اضافه کړئ.
- کله چې د اوبو کرکيله وي، نو خوب سوځي. په پروسه کې، په چټکۍ سره د چمچ سره مینځ ته راځي.
- ټيټ تودوخه وچ کړئ.
- کله چې د دې دیوال د دیوالونو شا او خوا پیل شي، نو دا به وخوري، تاسو کوالی شئ چې ډزې وکړو. دا تقریبا د استعمال لپاره چمتو دی. تاسو کولی شئ د توزيج لپاره سبزيجات اضافه کړئ. بیا پالتو، کوچنیو ټوټو ته وویستل شي، شیدې اضافه کړئ، میز ته خدمت وکړئ.
یو کوچنی پایله
اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه د غنمو څخه خواړه چمتو کړئ. هغه مضمونونه چې موږ یې په مقاله کې بیان کړل، ستاسو سره به مرسته وکړي. موږ هیله لرو چې زموږ سپارښتنې به له تاسو سره د غنمو څخه د پخشلو په جوړولو کې مرسته وکړي.
Similar articles
Trending Now