تن او اران: د دغو دوو څښاکونو ترمنځ څه توپیر دی؟

د شیدې او شیدې شیدې دواړه، چې له هغې څخه چمتو شوي، د اوږدې مودې راهیسې د خلکو ترمنځ خورا تقاضا ترلاسه کړې ده. د شوروي وروسته د ځای په ځای کې، دا دوديز دوکان دي، شنډ شوي شيدو، کوټی پنیر. مګر تر دې وخته پورې، په لویه توګه د اور لګولو پر ځای تین او ایران راڅرګند شول. د دوی تر مینځ توپیر څه دی؟ راځئ چې د دې نن ورځ مقالې کې د دې په اړه خبرې وکړو.

ټان او ایران. فرق څه دی؟

لومړی، شرطونه تعریفوي. د شیدې شیدې څښل، د بیلګې په توګه، په رسمی ډول د شیدو د شیدو د تولید په توګه ټاکل کیږي. خو آریان (بیا د رسمي اصطلاحاتو له مخې) - یو څښل چې د دوه ډوله دوه ځله له وریج څخه اخیستل کیږي: د لیټیک اسید او الکولي دواړه. ښایي دا د دې مشهور څښاک تر منځ لوی توپیر وي.

ایران

ټوکه شوې آرن د ډیری ملکیت سره یو ریښتین یو ځانګړی محصول دی. دا د شیدو ټول "مفید" او د کم کیلوژیک محتوا سره یوځای کیږي، په بشپړه توګه د بدن لخوا جذب کیږي (د ورته شيدو په مقابل کې - ټول وروسته، ساینس ثابته کړې چې ټول خلک په چټکه توګه په معدې کې ویشلي، او حتی حتی آن انزیمونه نلري).

ایران - یو څښاک دی، بلکه د خواړو سره ورته، پوره پوره اطمینان لري. د اریان پر اساس د غذا لپاره خورا ډیزاینونه شتون لري. د مثال په توګه، اوکروکا، د هغې په مرسته جوړ شوی، یو حیرانتیا خوند لري. د ایران سوزما څخه چمتو شوی دی - د پنیر په څیر تولید. د سوزما څخه، په بدل کې، د سالسا او وچولو په مرسته - کورت.

یو څه تاریخ

د څیړونکو او تاریخپوهانو په وینا، آیران په پیل کې په ترکیه کې ښکاري. دا د کوچيانو لپاره لازمه خوراکيږي. په هغه ورځو کې هغه په ساده ډول چمتو کړی. په یوه ځانګړي بسته کې - وینکسین - شیدې خولې شوې. لیوه اضافه شوه (د قاعدې په توګه، د خوس د ابوموموم، او بیا - د راتلونکې برخې لپاره - د تیر کال پاتې کیدل کارول شوي وو). د ګرمې لمر تر شا په کښت کې نښل شوي او د سیال وینکس سره تړل شوي و. د خمیرولو پروسه په چټکۍ سره ترسره شوه. او بیا: د سفر څخه وروسته یو خوږ او زړه وڅښونکی څښاک چمتو و. ټول کوچيانو دا محصول د ناپاکو، سختو شکلونو څخه کارولې. خو خوشحاله خلکو ارنان غوره کړه چې د پسرلي څخه اوبه راوباسي او د هغې مالګې یې لوټ کړي.

کټک

په ځینې اصلي ترکیبونو کې، آریان د کټیک نمونه شوی شيدو پر بنسټ جوړ شوی (د اصلي حجم دریمه برخه). د خوارکي توب سره وروسته، بلغاریا بایلیلس او یو بل بکتیریا په خوند کې وموندل، یو قابلیت او فرحت لرونکي، خورا ښه ذایع شوي محصول، لږ ځړول شوی و.

ټان

د ماډی شیدو څښل د Matzoni په اساس چمتو شوی، کوم چې په خوند کې ورته د دودیز سوليک دوتنې سره ورته دی. Matsun، په بدل کې، د جوش شوي شیدې څخه چمتو شوی، د بلغاریا د چټک سره د اسټپټوکوکو کارولو له خوا ویجاړ شوی . د یوې قاعدې په توګه، چمتو شوي میونوني په ځینو برخو کې د اوبو سره مینځ ته راځي، مالګې اضافه کیږي. نو دا کار بدلیږي. کله چې د معدني اوبو سره مینځل شو، موږ کاربنټریټ ټان ترلاسه کړ.

اصلي توپیرونه

نو، تین او آیت: څه توپیر دی؟ د اریان په جوړولو کې، د قواعدو په توګه، شیدو د غوا، پسونو، وزو څخه اخیستل کیږي. په ځینو مواردو کې، کاتیک کارول کیږي. د تانا لپاره - په اصلي رستیو کې په شیدو او اوښانو شیدو کارول.

د تین لپاره، خام مواد باید تیار شي. د ایران لپاره.

په ayran کې، د بکتریا او خواړو څخه یو خوند اخستل کیږي. د ټانا - ماټونون بنسټ - په بې طرفه ډول چمتو شوی دی. او د مالګې د اوبو سره مینځ ته راځي.

اریان یو موټرو او مایع لری "هایپوستاسیس". تنګ مایع دی. برسېره پر دې، دا اضافه اضافه کول شامل دي، د بیلګې په توګه، کڅوړه یا بوټي. په هرصورت، نن په هټۍ کې تاسو کولی شئ د بوتل سره "کڅوړه سره د ډیل سره" ایبرټ سره وګورئ.

ایران یا ټان - ښه دی؟

دا ستونزمنه ده چې ووایاست چې څښاک د انسان روغتیا لپاره ډیر ارزښت لري. دواړه دواړه په دودیز ډول د غرونو ډیری اوسیدونکي او د ډیرو پیړیو لپاره د کوچيانو لخوا کارول کیږي. ټان او ایران - څه توپیر دی؟ د ډېرو لپاره، دا د اندیښنې وړ نه ده، لږترلږه د معاینې لپاره. دواړه څښاک مغذ او غذايي دي، دوی په بشپړه توګه تندې راولي او یوازې د ویټامین یو ذخیره خونه، ټریس عناصر او امینو اسیدونه دي. یوازینی تفاوت توپیر (که چیرې موږ د حقیقي، مشهور ترکیبونو په اړه خبرې وکړو) د اخلاص یو فیصده فیصده شتون لري - د محصول مخلوط ډول کښت له امله. په ځینو مواردو کې، لکه کوډ کې، دا کولی شي له 0.2 څخه تر 2٪ راټیټ کړي. نو هغه خلک چې د ورځني چلولو سره تړاو لري باید ډیر محتاط وي.