Tiramisu کيک - د خوارک يوه رښتينې نزاکت

تر څو چي زه د روم زما نوم "Tiramisu" لپاره کتلي نه څه مانا نه لري. دلمر په غورنۍ - او څومره سود پرته وفات شو. خو يوه ورځ زما د دوست او زه په باران روم شاوخوا ګرځي، د طالبانو کارنامې نه ډک، خورا تږي، ستړي او لوند دی. او بیا د Palazzo Barberini نږدې موږ يوه کوچنۍ رستورانت وليدل. دا هغه څه دي چې موږ ته اړتيا لري! دننه دا د سيلانيانو څخه ډک و، خو موږ د يو جدول وموندل. موږ د پيل د غورنۍ زده کړه وکړي. د دودیزې bruschetta، يو شمېر ځايي ښوروا، نو، په صداقت، په ياد مې نه. څه چې موږ ته امر وکړ. او بیا د تاجر پوښتنه وکړه: "او د dessert." د انتخاب د وړو و، خو دوستانو یو ځل وویل breathlessly:! "." "کیک" Tiramisu دلته لوښي ته ورسېد، يو د بل پسې. دا خوندوره ده، زه نه شکايت کوي، خو یوازې د dessert په یاد. کړلم، نازک، نه هيريدونکي، خوندور! په تېره شپه د الوتلو د پانتېين نه وړاندې، موږ بېرته د Palazzo Barberini لپاره خواږه خوښۍ په منډه ...

له هغې وروسته، که زه د غورنۍ brownies يا کيک "Tiramisu" وګورئ - باید هڅه وکړي. زما لپاره، د "Tiramisu" د کیفیت د کافه کیفیت د یو شاخص وه.

خو د کيک څه ډول؟ خپله کيسه څه ده؟ د "Tiramisu" د چمتو کولو - او دا پروسه څه ده؟

د dessert نوم سره تاريخ "کم ما" .Nachnom اوړي. دغه لوښي په اړه Legends خورا ډیر ځي. د هغوي يو دا چې دغه کيک د لومړي ځل لپاره د تسکانی، Cosimo III de Medici ته د Duke په Siena يې وليکل، خو په نامه دا "Zuppa del Duca" - ". د ښوروا د Duke" د "Tiramisu" نوم وروسته راښکاره شو. په دې صورت کې د دې dessert کولای نامتو ګيواني جیاکومو Casanova هڅه وکړي.

د ډیر prosaic بله نسخه، او د خپل وخت د دې خوږ درملنه د اختراع راولي. د معلوماتو په ويکيپېډيا ورکول له مخې، د لومړي کيک "Tiramisu" د رستورانت "Alla Bikierere" په Treviso ځينې pastry آشپز چمتو (د دې masterpiece مخترع د نوم په اړه معلومات توپير لري). خو که نه دا کيک وڅکله د مينې يو ستر مینه نه ده، دومره مهم دی. دا مهمه ده چې که تاسو دا ځل Culinary خوښيو هڅه وکړي، نو تاسو به د دا بیا بیا وګوري. له جملې څخه؟ د کمکیانو لپاره دا ځان.

څنګه کولای شو چی د کيک "Tiramisu" پخوي؟

يو کلاسيک بېلګه وي شامل mascarpone پنیر، espresso، هګۍ، بوره او Savoiardi - بسکټ په بڼه د ښاغلو پر ګوتو سره د بورې دانه (د 15th century، د رسمي Savoy بسکټ راهیسې مشهور). غوره dessert د تلوسې پوډر ځان.

دا روښانه ده چې ټول اجزا نه دي په آسانۍ سره زموږ په دوکانونو شته. بيا مونږ د پوښتنې په مختلف کړي: څنګه د پخولو په کور کې کيک "Tiramisu"؟

د ځواب په نامتو cookbook "جنس چند Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin کې وموندل شي.

نو، موږ د آيسکريم پنير "Mascarpone" يو پونډ یا ډیره وازګه ترش اوموندل، د powdered بورې څلور tablespoons، څلور هګۍ، 250 ګرامه په اړه د flavored بسکټ د بسته بندۍ، د منځنۍ قهوه جام espresso (100 لیتره) ښیښه د قوي dessert شراب لکه "Marsala ته اړتيا لري "(عوض liqueur یا Brandy په اوبو رقیق) او د تلوسې پوډر 2-3 tablespoons.

موږ د "Tiramisu" د چمتو کولو پيل شي.

د yolks جلا، سره powdered بوره يې vzobom او د "mascarpone" معرفي کړي.

پروتينونه سره د مالګې يو بدلوونکي یو جامد فوم vzobom او هم معرفي کړي په-tvorozheno هګۍ اوموندل.

د شرابو سره قهوه ترکیب.

دا فورمه به بسکټ په قهوه او د شرابو ټکیدلی خپروي، د آيسکريم په سر پوښښ لاندې راولي. د کړنالرې په تکرار په توګه څو ځلې په توګه د طبقو کولای شي په فارم شي.

د فورمې په يخچال کې شپې کړي. مخکې سره پای ته تلوسې dessert وشيندي خدمت او په څټلو د یوه خوندوره ډوډۍ په تمه!

ډیر اسانه کړي، دا نه ده؟ په ضمن کې، بسکټ او تاسو په خپله خواړه پاخه شي، ځکه چې دا يواځې د هګۍ، بوره او لږ اوړو ته اړتيا ...

نو تاسو کولای شي په اسانۍ سره د هغوی کيک "Tiramisu" چمتو ستاسو د ميلمنو او د کورنۍ حیران. يوازې په یاد، دا اخته، لکه: د نشه يي توکو! نو، که چیری تاسی غواړی ته په دې میلمستیا اتکا ته راځي - ښه اشتها!