Quinoa: کالورۍ، بې ساری مال

Quinoa - د نبات د کورنۍ Chenopodiaceae، چې د ده سره له نږدې پالک او چوغندر اړوند د تخم. که څه هم، د خپلو خوند، بڼه او پروسس میتودونو له مخې quinoa ورته croup، زيات شمېر خلک په غلطۍ سره دا حبوباتو منسوب.

له چمتو دمیوه quinoa دی لپاره غوښه او کبان لوښي، desserts یو garnish کارول او زیاته یې کړه چې د salads. د نباتاتو د تخمونو په اوړو ځمکې دي. له همدې امله، د quinoa دانه د تخم په نامه. quinoa، وريجو quinoa، quinoa: په روسیه کې، د دې نبات څو نومونه لري.

Quinoa: د تاريخ يو څه

دا نبات د چیلي، بولیویا، پیرو او ایکوادور په غرنيو سيمو کې کرل کيږي. د هغه هیواد په جنوبي امریکا کې د Andes د غرونو په لمنو کې دي. له پخوا وختونو راهيسې، quinoa (quinoa يا) ده اصلي محصول او revered د هند خواړه.

اووه زره کاله وړاندې، د وحشي quinoa خوړل د هند د قومونو، په اړه څلور زره کاله وړاندې دا د پیل د نبات، چې د ده په مقصد کرل وکري. د اسپانويانو له خوا د جنوبي امریکا د فتحې په ترڅ کې د Incas اصلي واک د کچالو، جوار او quinoa وو.

د اسپانویان دا اروپا ته کچالو او جوارو ته راوړل، او quinoa هم plebeian نبات، د دنیا په زوړ پام unworthy ښکارېده د (او يو ډېر ښه دليل!).

د هیوادونو د ودې په دې بې سارې نبات د خپلو ټولو برخو کې کارول اوسېدونکي:

• د تخم په اوړو، له هغوی څخه brewed د لوښي بیلابیلو پروسس شوي دي؛
• شنه پاڼي خوړل تازه، د مختلفو salads زياته کړه؛
• د وچو ساقي تیلو کارول شوي دي.

په اوسني، quinoa په پراخه توګه د نړۍ د cuisines ورننوزی. د دې نبات بی ساری ګټه مال دي لامل په ډیرو هیوادونو nutritionists او restaurateurs په منځ کې په ګټه.

نسلګیري سره هڅه کوي چې د نړۍ په بیلابیلو برخو کې quinoa وکري يوه لاره ومومي.

Quinoa: بې ساری ګټه مال

د ګټو او د نبات لوړوالی - د مختلفو ويټامينونه، منرالونه، د امينو اسيدونو يو شتمن منځپانګه.

که تاسو دا له موږ سره د ډیر معمول د تخم د وریجو، لوبیا او يا د ږیدن پرتله، د ګټور ملکیتونو د ګټونکي، شک نشته، به quinoa. دا په خاصه توګه د پروټينو ریښتیني.

هغه د خپل د مطالبو اتل دی. تر نهه سلنه جوړوي - د خامو محصول 100 ګرامه د په جوش rump د ورځنيو نورم اته ویشت سلنه لري. نور د پروتين منځپانګه ورته محصوالتو دی ډیره ټیټه: د وريجو - اووه او يو نيم په سلو کې، جوار او غنم - درې نيم.

Quinoa پروټينو کې د مور شیدې د پروټينو جوړښت ورته والی لری، دوی په اسانۍ سره د ماشومانو لپاره، لوبغاړو، حامله ښځو دپوهې او ګټور دي.

د ساری نباتاتو rump مه gluten نه لري. دا د شکرې او د خلکو سره د حساسیت په ډاګه شوی دی.

Quinoa: جوړښت او د انرژۍ ارزښت

ځانګړتیاوې خواړه ټولګټې quinoa، په سلو کې uncooked grits 100 ګرامه کالوري:

• د انرژۍ ارزښت - 368-370 کیلوکالوری؛
• د وازګه منځپانګه - 6.07 G؛
• د پروټین منځپانګه - 14.12 G؛
• کاربوهايدريت منځپانګه - 64،16 ګرامه.

کوم شاخصونه دي د تودوخې درملنه؟ کالورۍ Quinoa پخه ډیره ټیټه، دا یوازې د 120 کیلوکالوری هر سوه ګرامه، غوړ او شکري درې ځلې کم، کولو لوښي چې ته د هغه خلکو غواړي چې د وزن له لاسه حبوباتو رژيم څخه وغواړو.

Quinoa - د ويټامينونو او منرالونو د يو دساقو. دا په دې د مصرف په هره نورم لپاره کافي اندازه د لاندې برخې لري:

• (په بشپړه توګه) د B ويټامينونو؛
• فولیک اسید؛
• منګنيز؛
• مګنيزيم؛
• کلسيم؛
• پوتاشيم؛
• selenium؛
• د مسو؛
• جست؛
• د اوسپنې د؛
• فاسفورس.

البته، مخامخ د درملنې د تودولو، تيګو نې ګټور مال، کم کالورۍ quinoa، په لږ اندازه (100 ګرامه) د ويټامينونو او منرالونو جوش ورکوی. که څه هم، د خپل بې ساري ټولګه کې زېرمل کيږي.

ولې quinoa پخوي؟

حبوبات کولای شي تر څو د ټولو د تغذی د مال د ساتلو خام وخوړل شي. د دې هدف لپاره، د غلې دانې دي لومړی له خوا د مشرانو پوستکي (luschat) پاک، بيا استعمال مخکې ټکیدلی، یا سيلوګانو کې نيښ.

دا حقيقت چې د غلو له خوا سخت پوټکي، چې له منځه وړل او يا د grinding د بهیر، او یا له خوا د غلې دانې جوش تر پوښښ لاندې. د جامدو دانو ته عملي خورئ، دا نه د تغذی د ملکیتونو ستاسو بدن ته ورکړي.

کله چې تودوخه درملنه quinoa پاتې بې ساری او حیرانونکې مال پېژ:

• د جوش اوبو جوار، چې quinoa زياتوالي fivefold د یی جذبوي. په دې لږ کالورۍ quinoa درې ځلې جوش.
• ويټامينونه او په جوش rump منرالونه نه دی بدل، یوازې د ويټامين B5 په ګرمو اوبو cleaved. البته، د هر محصول د 100 ګرامه غذايي غلظت کمیږي، خو د بې ساري جوړښت پاتې د تېرې.

د تودوخې درملنه quinoa، پکې د کالورۍ منځپانګه کمیږي، د رژيم لاغری او د خلکو څخه د شکرې د اخته بشپړ کړي.

Quinoa: بېلګه

Quinoa کې د flakes یا grits په بڼه په مغازو کې پلورل کيږي. تور، زيړ او سور: د لوبيا درې ډولونه لري. د دوی د پام وړ نه دي د مختلفو خوند او د غذايي ارزښت، نو د پيسو د سپما، تاسو کولای شی د هر رنګ د rump واخلي، په بيه تمرکز کوي.

Diet دمیوه quinoa، چې ډېر ټيټ کالورۍ، د دې غلو تر ټولو د منلو وړ او پراخه ډيش. د دمیوه بېلګه وي ساده او د هر ډول بادارې د السرسۍ وړ ده:

• غلی باید په بشپړه توګه لاندې يخې اوبه منډه کنګال شي.
• که غلو په یوه پلورنځي، د ګڼ مرمۍ پاکه اخيستي، چې په مخکې دا د پاشلو ته اړتيا نه شته. مخکې د پخلي دمیوه باید یو غلې هڅه وکړي، که دا ترخه ده، دا ښه ده چې د دوه يا درې ساعته سره د يخو اوبو د حبوباتو توی، نو بيا پرېولل.
• د دمیوه چمتو ته اړتيا ده چې د یو لوی پوره لوښي واخلي، ځکه کله چی پخی حبوباتو حجم څلور برابره لوړه شوې ده. د غلو یوه برخه باید په دوو برخو مايع واخلي.
• ته د پان اوبه عصری، د اور او مالګه اچوي. چمتو غلو په جوش اوبو ويده سقوط او د simmer لاندې پرانيسته تړل ته دوام ورکړي. د پخلي دمیوه په ترڅ کې بايد د يو څو ځله ولړي، نو دا چې د پژواک د ښکته نه pripeklo.

دمیوه په يوه يا دوه دقيقو پورې د اوبو بشپړ جذب (په اړه پنځلس دقیقې) د لاندې پرانيسته تړل، او بیا د پان دابرخه، تودوخه ځنډولې دانې (یا تر د مايع بشپړ تبخير). د دمیوه لپاره خدمت ته چمتو دی.

پایلې

غلو په شوربا، salads، smoothies کارول. يو فلم چې د نړۍ د کالورۍ dietitians پوره، په ډیرو غذا ښه وړځای د شهرت تر لاسه. حیرانۍ وړ خبره نه لرغوني Incas د "د سرو زرو د غلې" quinoa په نامه.

هدايت تاييد د محصول د تغذيې د ارزښت په اړه معلومات وو، د هغوی د مختلفو ملتونو Culinary عادتونه د خپلو ګټو، له ميلادۍ لوښي ستاسو د کورنۍ او دوستانو د quinoa چمتو کړي.

ښه اشتها!