"Kir شاهي" - سره د تاریخ یو کوکتل. مرکبونه، جوړښت او د د subtleties چمتووالي

یو کوکتل، چې د هېواد د فیشن، او د شرابو د ټولو فضل جذب - په څښاک د فرانسوي elegance او اصلاح خوند Connoisseurs باید د هر ډول رخصتي چې د "Kir Royale" هڅه وکړي. نه ډېر قوي او سره د ښه خوند، د هغه په شان، او ښاغلو، او نارينه نه تمایل نه نيشه شي (دليله، هم روژه). دا کوکتل په رڼا غوره دی، نه په رښتيا رسمي مراسمو - ودونو یا د نوي کال. د کليزې، په ځانګړې توګه د هغو "څوک دي ...": هغه يو ډېر اسانه او جشن "لوښه."

د بڼې قهرمان کیسه

"Kir Royale" - یو کوکتل چې تر اوسه پورې د نامتو د وارث يو ډول شي د ټولو د څښلو د فرانسې باندې. د هغه بڼه ده چې د اصلي Feliksu Kiru، چې په 1901 فرض شو او لکه څنګه چې په اوس مهال کله چې نازي المان د هغه د وطن اشغال تر parish يو کاهن خدمت ته اړتيا لري. کوروش يې په څنډه په توګه د خپلو ډله-د کاهنانو په ډېرو پر پاتې نشي. هغه د فرانسې مقاومت فعال غړی او د 5000 کسانو، د تمرکز کمپ Longvic کې د بندیانو د تيښتې په سازمان د مرستې خورا ډیر شو. د گشتاپو ته محاسبه دا، ونيسي دا، او کاهن دا وه چې اعدام شي. هغه یوازې د هغه د رتبې له امله د مرګ وتښتېدل.

د فرانسې لوړه جایزه - د جګړې وروسته، د زړور کاهن د عزت د غنډ یو Knight شو. او په ورته وخت کې د خپل پلرني ښار، Dijon ښاروال و. د خپل اقتصاد په بشپړ کموالی دی، او د هغې د بیرته نه شوای زغملای. برسېره پر دې، د سور currant د نيالګيو، چې د دې ولايت کې مشهور دی، له منځه وړل شوي دي، او د سپين شراب دلته توليد خورا عادي ګڼل. د ښار د خزانې د ډکولو، د ښاروال سره د شرابو او blackcurrant یو کوکتل، په شهرت چې د تر لاسه کولو، د سرليک د هغه نوم و کړ.

د "شاهي" انتخاب راڅرګندېدو

کله چې د جګړې وروسته د ناورین وو په پراخه توګه حل شي، د اقتصاد وموند، او د المارۍ څخه دي ډک، په آرامه او په تدريجي ډول پيل شهرت ترلاسه کړي، "Kir Royale" - یو کوکتل کې چې د عادي شرابو سره bubbly دی بدل. دوی وايي، چې په دې لوري لومړی ګام شو له خوا څخه د ایټالیا winemakers، چې د ورانو د شرابو د ډله، د چټک لاس جوړ وده کوي.

په فرانسه کې، په دې ورځ په رستورانتونو ته امر او اختیار لري چې د Kir واخلي، او د "Kir Royale" په نسخه. کوکتل به په هر حالت کې دنده ترسره شي، د تاجر به مشخص چې نسخه تاسو په مينه. سربیره پردې، د وضاحت ښايي د Beverage دواړه برخې په اړه دي.

"Kir Royale"، کوکتل: غذا او پخلي

د ګټې یو مشهور څښلو جوړښت د ساده، د انګړ د خپلو برخو په ګډه او د غذا ده. هيڅ ځانګړي bartending تخنيکونه او یا د ځانګړو وسايلو. د تور currant د ښيښه liquor توندرو - له وچ ډولونه او Champagne - ترجیحا فرانسوي Creme de Cassis. ټول دقت سره مخلوط او استعمال - پرته بوس او یا کوم د ښکلا. آیا د بوستان په څنډه چې د امکان تازه (berry).

يوازې هغه څه چې کولای شي perplex کوکتل "Kir Royale" - ترکیب. په سره liquor لومړنۍ بېلګه وي د شرابو په 9 د يو نسبت په ګډه شوي دي: 1. 1 او يا هم: 3: 1، خو اوس، تاسو د يوه کوکتل سره 4 ارائه کړي. که څه هم، د خوند په وړاندې يو جرم نه ګڼل کيږي. د liqueur کوکتل جوړولو حجم کسر خوږې دی، له دې امله چې دا ډول بدلون معمولا د آغلو او يو خوږ غاښ ته ترجيح ورکړي.

ځينې نازکیو

د پخلي د ساده او د اجزاو د لږ شمیر سره سره، د ارزښت په پام کې subtleties ځینې که تاسو غواړئ چې د زړه څخه د يو کوکتل خوند.

لومړی، په ښيښه د یخ ورک دی او د ليکونکي نه شي کولای شي. يو خوندور سپين شرابو سوړ. نو دا اړینه ده چې دواړه د بوتل او مشروبات چمتو مخکې شیشه يخ دی. د دې موخې لپاره د تېر کیدای شي چې د په کارولو سره دا ضروري ته په دقت سره له بېخه له دی مخکی د یخ cubes طرح کړي.

دوهم، د ټولنې د نظم. په اصل کې، چې داسې ښکاري چې د لومړي پروا نه توی. که څه هم، د غليظ liquor شراب، او که دا د لومړي ځل لپاره د ښيښه ځای ته ولري څو د ولړي نور هڅو ګوري. په ورته وخت کې Champagne د خپل "ترخه" د پام وړ برخه له لاسه ورکړي.

دریم، د ځان چمتو کولو نه خپه شي او که په لاس de Cassis یا د انالوګ ورله Creme نه وه. که څه هم د فرانسې د سرليک پرته د يو کوکتل liqueur له تور currants جوړ لاسه یوازې د شفتالو او يا د لوړېدو په بدلون، روا ده چې هر ډول (berry) واخلي. په ځانګړې توګه "Kir شاهي" (کوکتل) سره liqueurs لوبیا، الوبالو او يا توت تصويب کړه.