څنګه کولای شو چی سوکړک chestnuts پخوي

دغه ډول یو حیرانونکې ډوډۍ، د نینی chestnuts، لکه د خوراکي ميوو کړې د chestnut ونې (په بالکان په ټاپو وزمه او نمو کوی)، دوی خورا مغذی او د نشایستی د ډېر لري. د اروپایانو د سړې وخت د څښلو ډېر خوږ دي، چې دا ميوه د مغز په پرتله د وازګه يوه کمه اندازه لري.

Chestnut پخوي ډوډۍ، پخوي ښوروا، desserts، اوړو، او د دوی د یو اړخ ډيش خدمت دي. که څه هم، اشپز chestnuts مخکې، بايد تل د يوه نېښ لري د پوستکي، ځکه چې دوی د جوس يوه زياته اندازه، چې د لوړ حرارت د نفوذ لاندې په بخار بدلون دی، د فشار جوړ ميوه دننه لري او دا چاودنه. د دې ډډه وکړي، چې په د chestnut تيره خوا د یو سانتي مترو ژوره یو نېښ کړي.

بیا دوی د یو نان پاڼه په لوړ حرارت د یو نیم ساعت په اړه په څو طبقو خپور دي او پخه کړه. که څه هم، چې د تنور د نینی chestnuts کولای خورا سخت او وچ شي، نو دا د مصلحت په ورته پخوي المونیم پژواک، پر سر چې سره یو ټوکر تر پوښښ لاندې دی، وخت په وخت دا راکشوو. کله چې د ميوې اړخ رټو، پاک له بېخه او يو څو دقيقې Fry، ښورول کله ناکله. زه باید ووایم چې د په توګه وسوځي chestnuts لکه خواړه چمتو ټول کې دا بهير په اړه شل دقیقې وخت نیسي.

تاسو هم کولای شی د یو frying پژواک وکاروي. په دې صورت کې دا د اوبو د (په اړه څلور قاشق) يوه کمه اندازه اضافه شوی دی، سره پرانيسته تر پوښښ لاندې، او په کم حرارت ميوه frying، له خوا وخت په وخت ښورول په اړه د شلو پنځه دقیقې. يوه مغز لمده، د مرمۍ بايد شي په اسانۍ سره لرې: لیوالتیا لري په لاندې ډول ټاکل. د مالګې او یا د بورې بشپړ ډيش ته خوند او دنده ګرم.

لپه chestnuts سره بير، kvass، د انګورو د جوس يا سور شراب ښه ته ولاړ شي.

دا ممکنه ده چې په یوه ویف تنور مغز چمتو کړي. ، نو په يو د تودوخې په وړاندې مقاومت کاسې کړي، مالګې اوبه اضافه ته دا وتړی مغز یو پر دریمه برخه، او د پنځه دقيقو لپاره په اعظمي قدرت پخوي اجازه.

بايد يادونه وشي چې د نینی chestnuts ضروري، وکاروي، لکه هغوی چې وايي د ګرمۍ له ګرمۍ ده، ځکه چې نور د دوی ارام دي، د زیات خوند به وتله. همدا لامل دی چې دا سپارښتنه هغوی ته ژر تر ژره د پخلي وروسته وخوري.

Chestnut میوې لري نشايسته، بوره، د کوليګن اسيد، اوسپنې، او تيزاب چې هغوی ته د يو لږ څه ترخه aftertaste. مخکې يې د چمتو کولو، د ډول په پام کې چې سپارښتنه کیږي چې له اوبو نه ډک کړئ. په دې ډول د میوو دي چې د خوړلو، د ښکته ډوبېدو او سطحه به يوازې د ضايع شي.

د څنګه د نینی chestnuts د آيس چمتو بله لاره په پام کې ونیسئ. د دې تر پایه، د ميوو د يو نيم کيلو پاک، او چاوده او د دوو دقيقو لپاره يې په جوش اوبو کې غوټه، او بيا د بل د پنځو دقیقو ايشوئ. دوی بيا په يوه بڼه خپريږي، د بورې دوه tablespoons وشيندي، د کوچ دوه tablespoons اضافه او شل دقیقو په تنور کړي. کله چې د ډوډۍ ته چمتو دی، چې دا وشيندله سره د Brandy سل ګرامه او اور.

په دې ډول، چې تر اوسه، دي شهرت لوښي خوراکي chestnuts، چې کېدای شي په لوی دوکانونه او يا مغازو پيرودل کيږي لاسه. ګرانه، او سالم، دوی غوره خوند چې سره هيڅ په پرتله نه شي کوالی.