څنګه کولای شو چی د جیلې یو dessert پخوي. سره جیلې او ترش اوموندل Dessert

داسې کس نشته، چې به خوږه مینه نه شته. کوکيز، کيکونه، pies، ایس کریم، خواږه، خواږه، شکلات او البته، د جیلې dessert: د هيپاټيک ډیروي او یوشان غوراوي. تاريخ ادعا کوي، چې د دې خوږوالي خواره مينه ناپلیون او Josephine.

جیلې ده په ځانګړې توګه د د يو غيرعادي د ماشومانو خوږ بڼه او خوند غوراوي. شنه، سره، زيړ، څو پړاويز - دا توپير لري. برسېره پر دې، جیلې desserts ډېر ګټور، ځکه د هغې د بنسټ - gelatin یا agar-agar - د بدن په ټولیزه توګه ګټور اغيز. مناسب، چې د هغه لپاره دا نه ضروري ده تر څو د دکان او يا د يو رستورانت پرمخ - دا درملنه تاسو کولای شي په کور کې پخوي. څنګه کولای شو چی دا کار - په دې ليکنه ده وباله.

ټابلیټ د داستانونو

د Culinary توليد تاريخ، د جیلې یو dessert، نسبتا لرې تېرو وځي. Medieval قلمي وايي، چې د انالوګ gelatin په اړه 500 کاله وړاندې حاضر شو او د سپين سري، چې د هوا د يو شنډیږي حباب د چټلیدو.

اشنا gelatin پوډر اختراع Piter Kuper، په موندلو کې چې وځپل هډوکي، غضروف او د څارويو پوستکي په شفاف مواد، چې د هر ډول کنګل مایع بدل شوي دي. دا تقریبا د رنګ نه پروا مه کوئ او کومه بوي نه لري.

د درملتون څخه نوښت

څه موده وروسته، د درمل پیرل Waite جیلې سره د flavorings او colorings سربیره پردې د چمتو. د خپلې مېرمنې سره د نوم راغی، او د جیلې یو dessert يو مناسب نوم ترلاسه کړ - ". Jell-اې" له بده مرغه، د خلکو نه د نوي Culinary محصول، Waite قدر او د هغه د ګاونډي لپاره د 450 $ د امتياز د پلورل - د ویناوال Vudovortu د مخترع. نوی خاوند "Jell-اې" وه نېکمرغه نه ښي - دا څه وخت د محصول ترلاسه شهرت، چې په 1950 میلادی کال مخکې کړې وه.

د ټولو لپاره د معامله

Dessert "د مېوو جیلې" اوپرا سندرغاړي، نامتو فلمي اداکارانو او نورو نامتو خلکو په منځ کې وروړ او مشهوره شوه. دا د ټولو د کور لاسلیک ډيش وه. د ماشومانو مينه د جیلې ده ډير ګڼ، چې کېدای شي لاسونه شته واخلي او، د چېچلو له یوه ټوټه، د ځوانانو د الحاقايه ودکا او روڼ اندو د دې نزاکت په ښکلي کریستال ګلدانونه دنده ترسره کړه شو. په لنډه توګه، دا د ټولو د خوښۍ وخوړل، په پام کې د عمر، نژاد او د کڅوړه د پلنوالی. د د د د د جیلې یو dessert چمتو کولو خوند او په اسانۍ د مختلفو توپیرونو له کبله زموږ په څو ورځو کې د خوښې خوږوالي پاتې دي. له خوا په لاره کې، له موږ سره بلد gelatin له خوا نور ګټور agar-agar بدل شي. په دغه لیکنه، موږ خوښ دي چې د تر ټولو ساده او تفريح غذا د ځينو لپاره د پخلي لوښي دې شریک کړي.

د ژانر classics

Dessert "د مېوو جیلې" ډېر ساده ته چمتو دی، او د ده د اساسي ډول. دا دواړه په خالص ډول یا له بسکټ، ایس کریم او کيکونه ترکیب وخوري. د دې نزاکت چمتو کول ستونزمن کار نه دی. تاسو اجزاو لکه ميوه compote یا جوس، gelatin، او ستاسو د خوښې ميوه (په غوښتنه ممکنه ده چې سره د توتانو يو dessert اضافه) ته اړتيا لري.

• 1 ګام: د احتياط د لارښوونې چاپ سره gelatin د بسته ولولئ. د ګرمو اوبو په يو مشخص اندازه دا منحل. اصلي خبره - په دقت سره د مخلوط ولړي دا جامې جوړوي او نه لوټی لري.
• 2 ګام: د vkusoobrazuyuschuyu مايع (ميوه compote یا جوس) د تودولو او د 4-5 دقیقو دا ايشوئ.
• 3. ګام که gelatin سړه ده، دا بايد لږ څه توده وي. بيا دا بايد په احتياط سره په يو جوس يا compote نری د ويالو د توی، چې د دوه برخې له يو بل سره ښه وصل نرمۍ سره د ټکانونو سره. انتظار مخلوط سړیږی.
• 4 ګام: پريمنځئ او د غوره ميوه cubes، يزي یا ټوټې وچو شوو او د ګلدانونه، عينکې يا د پخولو د سیلیکون چڼاسکي ورته برخه کې يې واچول.
• 5. د ګام په دقت سره gelatin او يخچال تر بشپړ solidification ميوه مخلوط کړئ. نوټ: د یخچال د دې هدف لپاره مناسبه نه وي!

سره د ميوو او ووهلم اوموندل د پای ته جیلې ته خدمت وکړي. که دا په کاسې یا ګيلاسه پخه شوه، دا ممکنه ده چی د هغوی څخه د حق وخوري. که dessert د پخولو په سیلیکون چڼاسکي کنګل، دا ضروري ده چې د مخکې ښکته اچوله په سمه توګه کنټرول (د brim نه!) په تودو اوبو. جیلې يو څه رادبره شي او په اسانۍ سره په کې د سپينو زرو وغولو پوپ کړي.

Smetana سيند

که تاسو غواړی چې تجربه، تاسو کولای شي د يو dessert پخوي "جیلې او اوموندل،" زياته کړه marmalade په دا. هغه فوق العاده خوندوره، نرم او ګټور. دا لوښي د ميوو په پرتله يو څه پېچلې Cook، خو هڅه ده او همدارنګه د ارزښت دا! سره cream او جیلې Dessert لکه gelatin اجزاو، shoplifting 10-15٪ غوړ ترش اوموندل، بورې او marmalade شامل دي.

• ګام 1. د gelatin او بورې منحل. اوبه بايد په ورته وخت په پرتله، چې په لارښوونه کې مشخص لږ لږ زياته شي.
• ګام 2. marmalade ته لوی cubes پرې او لوښی، چې به له هغه وروسته اشتيا ډارلري، قات.
• 3. د ګام په يو saucepan او تودوخه د ترش اوموندل عصری، د ټکانونو سره په نرمۍ. په هر صورت د يوه دانې راوړئ دا ناشونې ده، او یا بل کوم دا به ورکړو او ټول کار به د هيڅ راشي.
• 4. د ګام د تاوده آيسکريم د منحل gelatin پیوستون او ښه ولړي. ته اجازه يخ.
• 5. ګام عصری په gelatin جیلې لوښی سوړ غوښینه مخلوط، نرمۍ تر بشپړ solidification په يخچال کي د ګډ او ځای. توی، د تاوده مخلوط ناشونی دی توګه marmalade کوالی شي "لامبو".

سره جیلې او ترش اوموندل بايد چڼاسکه څخه لرې شي، لکه څنګه چې پورته dessert خدمت وکړي. د دې نزاکت په برخه کې ډیر ښکلی دی، او ځکه د څو رنګه marmalade ښکاري په واورو کې د قيمتي ډبرو په شان. Dessert "جیلې سره آيسکريم" کیدای شي واچول چاکلېټو يا ګيلاس شربت او سره د نعناع د پاڼو د سينګار.

چکه ساحل

د داوطلبۍ بله معمولي نزاکت - سره جیلې پنير dessert، کوم چې به دواړه ماشوم او بالغ خوښ. چمتو شيدې يا cream (400 ليتره)، اړتیا چکه د مثال په توګه، currant یا توت - (200 ګرامه)، gelatin، بوره، vanilla او تازه ميوې او.

• ګام 1. د يو saucepan يا ترش آيسکريم د شيدو د عصری، د بورې په وشيندي، او همدارنګه د ګډ او په يوه کوچنۍ اور واچوي. تودوخه، په پرله پسې ټکانونو سره، تر څو د سطحي د شيدو د ده سره د حباب پوښښ تر. د ګرمۍ کړئ.
• 2 ګام: په يوې کاسې یا د فوري gelatin یوه پیاله کی کیږدی، دا د تودې شيدې يوه کمه اندازه ډک کړئ. تر بشپړ انحالل ولړي.
• 3. ګام يو نری د ويالو د شيدو د منحل gelatin ته ننوځي او په بشپړه توګه سره ګډ او د يخچال په لنډه توګه تر هغه وخته د مخلوط پیل ډارلري لرې.
• 4. ګام Add د پنير او ميوو، او سره یو میکسر یا مخلوط ښه وهلو شيدو gelatin مخلوط.
• 5 ګام: د آيس کريم په کاسې يا ګلدانونه کېږدي او تر بشپړ solidification په يخچال کي د دا ذخیره کړی.

خدمت دې dessert سره د ځمکنیو مغز یا اودو چاکلېټو وشيندله شي، او ذوب د شاتو او يا د انګور د مربا د توی.

د جیلې یا د موضوع توپير

په درلودلو سره د سره gelatine کار اساسي مهارتونو ماستري، کولای خیال شامل دي او ماتې dessert چې به د ټولو قصرونه او رخصتي جدول بشپړ تکمیل وي چمتو کړي. جیلې یا کیدای شي د څو راغلي، څو رنګه، سره د تلوسې او يا قهوه د آيسکريم په ځای، روا ده چې د شيدې او مستې اوموندل عوض واخلي. په دې dessert اضافه ډېرحساسیت ميوو، کوکيز، مغز، وچ زردالو او يا الوبخار. په لنډه توګه، څخه د امریکا د هر ډول د gelatin مننه دا فرصت لري چې د خپلو شرکتونو د ډاليو د مخترع شي.