څنګه چې د خوږ د جوړولو لپاره په بشپړ ډول د پښه ډک کړئ

ډیری موږ مجبور دي چې په ورځ کې اته ساعته مصرف کړي، ماشومان لوړ کړي، سپورت لوبې وکړي او ځینې وختونه د شوق، بیان یا تعلیم لپاره وقف کړي. ډیری وختونه، موږ دومره وخت نه لرو چې په غال کې ودریږو او د مختلفو لارو ډوډۍ راټول کړو. مګر کله ناکله روح د خوړو لپاره غوښتنه کوي، مګر د اسانتیا ساتونکي، افسوس، نه دي. دا هغه وخت دی چې چرګ موږ ته ژغورل کیږي، یا د هغې برخې برخې. وزې، سینې، شاخونه، چنګاښ ... مګر نن به موږ د لرګیو په ډنډ کې بشپړ لیګ تاوان وکړو.

د خاورې دا برخه څه ده، او موږ ولې دا د خوړو لپاره اخلو؟ پښه د ورځي سره شین دی. په واقعیت کې، ټول ټیټ د لږترلږه برخې، پنګونو پرته. سينې په غير متمرکزه توګه خورا غذايي مواد دي، مګر کله چې وچ شوي وي نو وچ شي. کوټې کیدای شي په ناڅاپي توګه چمتو شي. د ټیټ غوښینو غوښې پرستې کولی شي په شینونو او وزونو کې د حرم ځای ونیسي. هڅه مه کوه چې منجمد، خو یو خوندور چرګ وپلورئ. او که تاسو د برویلرانو او د چرګانو چرګانو تر مینځ انتخاب غوره کړئ، نو بیا ډیره اړه لري چې څنګه تیریږي. د کښت کولو پښه کې لیګونه د فابریکې چرګانو څخه په ډیر ښه توګه ترلاسه کیږي. د هغوی غوښه لږ خوند دی او په دننه کې ښه پخېږي.

لومړی زما د چرګانو غوږ په احتیاط سره. څنګه د لرګیو په ډنډ کې ټول ټانګ وخورئ ترڅو په ځانګړي توګه سواد وي؟ موږ باید لومړی د هغوی خنډونه ولرو. که چیری چرګ چرګان په تاو په اوبو کې وچ کړئ او تاسو یې د مصالحو او مالګې سره وویشئ، دا به بهر ته راشي چې پوټکی ډیر تیز دی، غوښه په بشپړه توګه تازه ده. نو له همدې کبله تاسو اړتیا لرئ چې خپل وخت ضیاع کړئ. که تاسو نشو کولی د ناستې لپاره انتظار وکړئ، بیا لږترلږه د پنځلس دقیقو. مګر دا غوره ده چې د یو ساعت لپاره د بشپړ پښې پریښودلو لپاره پریښودل شي.

مارینډیزونه کیدای شي ډیر توپیر ولري - د مرچ د ساده مخلوط څخه تور تور مرچ سره د فاسد ګډونو سره. د مثال په توګه، د لشین سره میونیزیز. او یا شاتو د شاتو سره. یا مصالحې "د چرګ لپاره"، یو څه تیریږي. یا د بهرنی هندیز موسم "ګرم ماساله". د سویا ساټس کې د ټوټو ساتلو لپاره هم هڅه وکړئ. مارینډ به نه یوازې غوښه نرم کړي، بلکې د خوړو تولیدي حق به هم ورکړي: داوطلب، مساله او مساله. دا د ټولو پښو د خوړلو لپاره ډیره خوښه ده.

مګر د تودوخې درملنه پخپله د خوندیتوب غوره توب پورې تړاو لري. یو څوک د کرکو کرسټیټ مینځ ته راځي، تقریبا یو کرسک شیل. نور نور نرم نرم پوست غوره کوي. دا دا هم مشخص کوي چې څنګه د لرګیو په ډنډ کې ټول ټانګ وټاکل شي. په لومړي حالت کې، د خټکیو په مرحله کې، تاسو باید د چرګانو غوړ تیل کړئ چې د سبزیجاتو غوړ سره. د اور په وسیله د کاسټرو او اوسپنې پښه اچ کړئ . کله چې هغه ګرمه ده، ټول ټیټ وساتئ . په لوړه کچه تودوخه په دواړو خواوو وخورئ، تر هغه چې مطلوب ټکي ښکاره شي. بیا د لمر ګل غوړ واچئ، ګاز کم کړئ، پوښ. د لرګي سپتولا لپاره اړتیا اړ کړئ، او رنګ د رنګ کولو هڅه وکړئ. که د پوټکور ځای کې داسې ښکاري چې ښکاري نه وي، خو یو روښانه جوس، بیا وروسته ټولې پخې وچې شوې.

مګر که تاسو غواړئ ستاسو په جگر کلستریس برید کمزوری کړئ، تاسو باید په یو بل ډول عمل وکړئ. په تاو کې یو څه لږ تېل راوړي، بیا تودوخه، او په ورو ورو، د پوستکي سره، چرګ پاک کړئ. پنځه دقیقې یې د منځنۍ تودوخې څخه ډډه وکړه، بیا وروسته د سپتوال. موږ ګاز راټیټ کړو او هغه د لندۍ سره پوښ کړئ. د یو ساعت څخه یو ساعت وروسته، دویم ځل وټاکئ، او د 15 دقیقو وروسته - دریمه برخه. که اړتیا وي، موږ تېل راووو. د چمتو کولو لپاره تر 5-10 دقیقو پورې تاسو کولی شئ پیاز پیاوړي کړئ. هغه به دا ډوډۍ یو چټک یادښت ورکړي. ښه، اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه چرګانو وږو ته غوږ ونیسئ ، د خوږ او غیر معمولي ترلاسه کولو لپاره.