څخه د خټکو او نورو workpiece جم.

د خټکو د چمتو کیدای شي د یو خوندور خواړه، په ځانګړې توګه د خوندور desserts دي ترلاسه کار: ميوه سلاته، جیلې، ایس کریم، جيلي او مربا. دا ټول خواږه دي د مختلفو خوږ خوند او بوی exquisite.

راځئ چې په اړه چې څرنګه د مربا د خټکو د پخولو او نور هغه څه چې لوښي کولی شي د دغه محصول جوړ خبرې وکړي.

غذا.

د خټکو د ميلو. جم.

د خپل چمتو شي:

• کيلو خربوزه.
• د اوبو د يو ګيلاس.
• د بورې يو نيم کيلو.
• د سېټريک اسيد 3 ګرامه.
• د vanillin 5 ګرامه.

په بشپړه توګه په اوبو کې د خټکو د ومينځي، د پوستکي څخه پاک کړي او د ټولو د تخم لرې. د کاغذ خميره په وړو cubes پرې ده او د په جوش اوبو blanch يې د پنځو دقیقو. وروسته، د پرواز د اوبو د خټکو د ټوټې يخ. د اوبو له جملې څخه او د بورې شربت پخوي او توی دا cubes په لاندی. 7:00 بجو د مربا د وتلو د جوس اجازه. بيا په منځني ګرمۍ دا دانې، د دوه دقيقو په پخوي، له ګرمۍ لرې او د 5 ساعتونو کې ووځي. دا ځل بيا د دانې د مربا د خټکيو وروسته او دا د وتلو پر ټوله شپه (12 ساعته) لا ولاړ. وروسته له هغه، بيا ايشوئ دا، لږ سېټريک اسيد او vanilla اضافه، او همدارنګه د ګډ او په تعقيم مرتبانونو د ډله توی.

جم خټکي او مڼې.

چمتو، واخلي:

• 2 کيلو ګرامه دی. د خټکو د خميره د.
• د بورې کيلو.
• 700gr. مڼې (پختي).
• د ليمو او اسيديک سيپې.

ښه د خټکو او مڼې ومينځي. د اسيديک پري کړئ او د تخم لرې. د خټکو د ټوټې پري کړئ او په یوه مخلوط دا اوړه. په لږ ګرمۍ یو enamel saucepan سره د بورې تر هغه وخته پیل لږ thicken په پایله puree پخوي. آيا د فوم لرې ونه باسو.

د پختي مڼې، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او په یوه مربا د يو ځای. بيا دانې مڼې-ډله dynno او د بل د پنځو دقیقو په بخارۍ دا ووځي. په پایله ګرم توی د بانکونو خواږه وزن.

جم خټکي او کيله.

د دې لپاره چې دا، نو لطفا لاندې محصولات:

• د خټکو د 750 ګرامه.
• د bananas 400 ګرامه.
• بوره 800 ګرامه.
• 2 (lemons).
• د اوبو د يو ګيلاس.

د خټکو د کنګال او په څلورو ټوټې دا پرې کړي. تخمونه، اسيديک، غوښه ټوټې پري کړئ. د یوه کانټینر د خټکو د ټوټې انتقال، د بورې توی او سره یو توليه پوښښ او د شپې له لیارې څخه ووځي. د يوه saucepan د ډله خوږ انتقال، د لیمو جوس توی، ښه ولړي او د نيم ساعت لپاره په کم حرارت مخلوط پخوي.

دوهم ليمو او کيله پرې په نرۍ ټوټې، نو اضافه چې د مربا د dynnomu. کوک تر تر ميوه به نرم شي، او د هغې د مخلوط د پېړوالي. بيا له ګرمۍ جم لرې، يخ لږ او د بانکونو په اړه يې کيږدي.

څخه د خټکو د اوتوماتیک ته خواږه محدود نه دي. یو عجیب سلاته دا محصول څخه ترلاسه کړي. نه ډېر خلک پوهېږي، د خټکو د اوس هم دی چې ممکن وي، او marinate.

Marinated خربوزه.

د اوبو 1 ليتر، د سرکه (5٪) 1 ليتر، 700 جی واخلئ. بوره، د مالګې یوه spoonful، د شاتو، cinnamon، 10pc 8 قاشق. cloves، allspice. د ټولو اجزاو مخلوط او د marinade پخوي.

پرې د خټکو د 2 ټوټې، د تخم لرې، او د اسيديک وشړل. Cubes پرې غوښه. د بانکونو د خټکيو د ټوټې ځمکه کيږدي او د لاندی marinade له مخکې چمتو توی. د بانکونو د رول او د نيم ساعت يې لږ تر لږه sterilize، او په يخ ځای يې وساتئ.

سره خربوزه، asparagus او jamon سلاته.

د دې لوښي تاسو به اړتیا:

• 60 جی. د خټکو د (pulp).
• Tablespoons د تیلو (زیتون).
• 100 جی. cognac.
• 60 جی. asparagus.
• 40 جی. کوچ.
• 40 جی. mushroom (سپين).
• حام hamon- 40gr.
• Balsamic سرکه.

له asparagus ټکي لرې او سره بوره او مالګه يوه کمه اندازه په اوبو blanch دا. پاک مرخیړی او پري کړي، او بيا يې د تېلو (زیتون) Fry. Diced خربوزه. حام - نښې، چې د بيا ليکلو قات. په یوه frying پژواک د cognac توی او د ډګر د 1/3 برخې ته دا evaporate، د تیلو د زیاتولو، انتظار لپاره هماغسې وشول او د یو څاڅکی په هماغې balsamic سرکه. asparagus، خټکي او حام jamon په ذریعه د ساس کیږدی، نو.

د ډيش ته چمتو دی.