په کور کې کبان کنسرو

کب نيونې سفرونه تل يو د آرامي او نه هيريدونکي پېښه دي. او که نور موږ ونيسي تاسو راوړي، د کور رخصتي. خو کافي نه یو کبان ډېر ونيسي. د اصلي دنده - په کور کې کبان کنسرو جوړ کړي. باید قادر وي ترڅو وحشيتوب، څکاوه sprats کبان يا خوندور جوړ وخوري. ګڼ غوراوي پخلي.

هر Fisherman خپل ځانګړي بېلګه وي، چې د کنسرو د کبانو په کور کې سره یو بې ساری خوند او بوی تولیدوی. په دې لوښي، تاسو کولای دوستانو او آشنایانو تفريحي. او د فوټبال د کبانو سره سمون خوري بهر په ساده "جنډې".

د په کور کې د کنسرو د کبانو د چمتو کولو په صورت کې په پام کې ونیسئ، د خوند ده د "sprats" رسيدې. دا د هر کوچني کبان (کلمې ډیپارټمنټ، anchovy، peskariki) ګټور، 1.2 کیلوګرامه چې به د نباتي غوړي، د زنګ مرچکو د يو مخلوط، ښیښه قوي چای پاڼو او tablespoon مالګې دوه سوه ګرامه ته اړتيا لري.

خواندور sprats له خوا د کبانو د څو ډوله د ګډولو تر لاسه شوي دي، خو یو نوعې کافی دی. ښه منډه د اوبو لاندې د کبانو د ومينځي او په دقت سره ټول innards، او يو شمېر، لکه د شمالي قطب په ډیپارټمنټ لرې، خپل سر لرې. چمتو نيمه پرېوتونکې غليظ خټین پژواک، سره مالګه او مرچ وشيندي. مخلوط نباتي غوړي او چای پاڼي. دا مايع د کبانو ډک جسد. Simmer لږ تر لږه 3 ساعته په کم حرارت سره پرانيسته تړل شوي دي. بيا لوښي دابرخه او بل نیم ساعت لپاره د پخلي ته دوام ورکړي. په دغه موده کې، دا د هر اضافي مایع تبخير. موږ sprat مخکې تعقيم مرتبانونو حجم د ليټر چمتو تجزيه کيږي. د اوسپنې د lids Blanking. د 15 دقیقو لپاره دانې او څرکنده کړي. خو دا ښه ده چې د پلاستيکي پرانيسته وتړي. راځئ چې ارام، نو د ذخيري په يخچال کي د لرې.

آيا له کنسرو د کبانو په سبزیجاتو کور ته چمتو وي. د putasu یا sprats بهر خوندور ډيش، خو کوم بل. د پنځه کيلو لګېدنې کبان، د پياز، beetroot، paprika يو کيلو، د ګازرې دوه کيلو ګرامه، د رومي بانجان څلور کيلو ګرامه، د سبزيجاتو د تېلو د يو لېتر لکه آيسکريم اړتيا د چمتو کولو، د څلورو tablespoons د په سلو کې د اوبو ليتر بوره پنځلس tablespoons او د سرکه 9٪ يو نيم جام مالګې.

روميان چې په مخلوط يوه رب دي په ځمکه سره او د کبانو د ګډ. لږ تر لږه يو ساعت لپاره په يو فشار لوښي Simmer. سابه له تخمونو او اسيديک پاک. چوغندر او ګازرې په يوه زيږه grater څرخونه. Bell مرچکو او پياز پرې په نيمايي برخه ده. ټول سابه په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې دي. موږ اچولو د سابه او کبان ډېر. د بورې، مالګې، اوبو او د تیلو د شونو کړئ. بل ساعت لپاره Simmer. د ډيش د سرکه توی، د پنځو دقیقو پخوي، نو پر-چمتو مخکې شیشه مرتبانونو جوړوي. د پلاستيکي پوښونه وتړي. د بانکونو په يوه ورځ کې د غليظ توليه وسوځېدله، د ورکولو ته ورو يخ. په يخچال کي د زيرمه کړی.

ارزانه کنسرو pickled sprat به. پخوي دا ډېره ساده ده. پنځه سوه ګرامه sprat ګرم marinade د مالګي شامل دي، مرچ د مخلوط د بورې lavrushki او سره 1.5 پيالې 3٪ سرکه مختلط ته اړتيا لري. د ټولو د اجزاو سره د پنځو دقیقو جوش اوبو او دانې يو لېتر په ترکیب کې. سره سرکه د marinade مخلوط کړئ. د مایع ډکول پایلو ته sprat. کلک لوښی پرانيسته وتړي. تاو په يو غليظ توليه او يا کمپله. اجازه يخ. بيا د حل په اخور کې وه، چې د 80 درجو د تودوخې تاوده او بیا د کبانو ډک کړئ. د دې کړنالرې تکرار درې ځلې. ختم شو pickled sprat په مرتبانونو کېښودل، د marinade او يخچال توی.

په هره لاره پخه د کبانو کولای شي په یوه جلا ډيش وخوړل شي. دا به د د رخصتي جدول کې مصرفیږی یوه غوره برخه وي. له هر ډول خواړه محفوظه په ځانګړي ډول خوندوره تر لاسه کړل. ژر يوه سلاته، تاسو کولای شي د اجزاوو تر لږه وکاروي. د جوش هګۍ، تازه بوټو، mayonnaise او کنسرو tuna يو څو اچولو. د ډوډوۍ د ټوټې د مخلوط معاينه او يو خوندور د مرغانو ترلاسه کړي.