په پنير batter د چرګانو fillet: د نړۍ د تر ټولو ښه غذا

د چرګانو په سينه کې د ټول لوښي کې ښه دی. له دا کړلم goulash، د داوطلبۍ کوکوی، غوښه سره مرخیړی، ليکلو، casseroles او ساسج سينمايي. خو د consummate ډيش و او پاتې په پنير batter د چرګانو fillet. دا په د غوښې د دې ډول ده تر ټولو خوندوره او خولې-اوبه تر لاسه کړل. د هغه د خوښۍ او ماشومان خوري، په دې وروستيو کې د زده کړې لپاره خلاصېدل، او د نارینه وو چې د نن ورځې په پای کې exhausting کور ته راغلم، او د میرمنې دي چې خپل ارقام ننداره (که څه هم د وروستيو لپاره د رخصتيو په دې لوکس وس).

هغه څه چې په ځانګړې توګه د پنیر په زړه چرګانو batter بېلګه مرمۍ توپير کولای شي چې هر وخت څه نوي او په زړه پورې ورکړي. او تر ټولو مهمه، ډاډه اوسئ چې وخوري. تر ټولو په زړه انتخابونه په پام کې ونیسئ.

Batter 1 شمیره: د دوديزو

کلاسیک دی اچول د شیدو، اوړو او هګۍ batter. کله کله دا د اوبو سره رقیق. په پنير batter د چرګانو لپاره، تاسو بايد يواځې د د پنير اضافه کړي. هغه (Durum) اخلي او دبارولو په يوه grater. څه اندازه - دا دي. ډیر شائسته نسخه - ښکلو Grater د چرګانو په، ګڼ نور آن د batter د ویش یوه ورکوي. لومړی، ووهلم هګۍ او د شيدو د څلورمه جام. کله چې د smoothness رسېدو او وټکوله د اوړو دوه tablespoons توی. وروستنۍ زیاتوي پنیر. د میکسر دی خواته د ټاکلو، او د ډله سره کاشوغه kneaded.

Batter № 2: خوشبويه

په پنير batter ډير نرم او ښکلی بهر د چرګانو، که تاسو د مختلفو بېلګه تعقيب کړي. نه د مایع "پردي" موجود دي: يو درې هګۍ ښه ووهلم، د هغوی سره د دل په لکیو کې د څلورو sprigs ګډ او سره د 80-100 ګرامه د پنير ټوټه دبارولو. تر مطلوبه ضخامت زياته کړه يوازې وروسته چې د ترش اوموندل ده. څرنګه چې د کار به د تبلیغ لري، نو تاسو باید د سخت هڅه tempura شو لوټی نه جوړه کړه.

د د دل د نوټونو د ګرجستان لوښي Connoisseurs سره بادرنګو په نيمايي واخلي.

Batter № 3: اوجالبو

دغه ترکیب د ورکوي چرګانو دښمنیو له معمول خو ښايسته خوند. د batter ګډه هګۍ، تازه د ليمو شيره، پنير او mayonnaise. د نسبت د چرګانو د شمیر پورې اړه لري. شاوخوا درې هګۍ د يو نيم لیمو د جوس او د mayonnaise درې tablespoons دي. خو په دې بېلګه کې د اوړو batter راڅرگنده نه شي.

غوښه رازونه

په حقیقت کې، مننه چې د "کوټ" په پنير batter چرګ، او داسې تر لاسه نرم او د داوطلبۍ. خو دا ممکنه ده چی هم ښه پايلې تر لاسه، په ورته وخت کې د يوې روښانه خوند ورکولو غوښه. پرېکولو وروسته د هغې سينو ته اړتيا marinate. د مطلوب دی لکه د یو میتود ګڼل: هر ټوټه ده سره د سویا ساس او ګرم شړشمو کاشوغه دوه په يو مخلوط غوړشی. تور (وحشيتوب نه!) Fillet ناجو قات او په يخچال کي د يو ساعت لپاره پټ کړي.

نه لږ ښه نتیجه به په یوه عادي لیمو جوس ورکړي. هغه ته د چرګانو د، مرچک ټوټې لمده او دا د دې وخت کې، ځينو مالګې، نو بيا په يخنۍ کې لرې کړئ. دا ځل به د نيم ساعت لپاره کافي وي.

په پنير batter د چرګانو fillet: سره ګام په ګام عکس بېلګه

په خپله، د ډوډۍ ځانګړې پیچلتیا د چمتو کولو هیڅ توپیر نه دی. څرنګه چې دا هم د novice اشپز سمبال کړي. ې دا د دې په څېر ښکاري:

1. د پاک napkins Fillet او وچ، نو ستاسو د عناصرو د نیټی پرې کړي. د غوښې لوی ټوټو مينه ښايي په ساده ډول دا 2-3 برخو وويشي. د elegance fillet مينه پرې په يزي.
2. هر ټوټه لږ bounces. د چرګانو raspolzlas نه rags، دا ښه ده، چې په پلاستيکي پوښښ ته ورسېد او د لرګيو څټک وکاروي. که دا نه وي، د يو ټولېدونکې او PIN سمبال، د اغېز به ورته نږدې وي.
3. که تاسو د marinating، د مطلوبه جوړښت د چمتو کولو يوه بېلګه وټاکئ، او د غوښې د يخچال په ښکتنۍ برخه کې پټ دی. که تاسو پرېکړه پرته له دې ګام، یو مالګې-مرچ د چرګانو د هغې د لسو دقیقو لپاره کار او يوې خواته.
4. اماده batter ټاکل؛ په یوه جلا کاسې لږ اوړه واچول.
5. د وچو شوو په batter لوېدلې، په اوړو کې غوټه او په تودو نباتي غوړي د پان کړي.

بيا تاسو کولای دوو لارو ته ولاړ شي. په یوه سناریو تاسو fillets toasting تر پخه، په منځني حرارت د بلونې اړوي. په دوهمه - د خپل قوي روژه Rouge په دواړو خواوو، په يوه نان پاڼه يا په فورمه کې د غوښې خپور او د په تنور يو ساعت څلورمه برخه په اړه ياد راوړي.

د کمکیانو لپاره د ډيش نور هم خوندور سیمسم. دوی باید د هر وچو شوو، چې د frying پژواک ته استول سر وشيندله شي. د خره به نور جامد شي، او د غوښې يوه نرۍ په عامه توګه خوند نوټ پېژ.

ځينې د کور د "مرمۍ" جوړ دی ځای له خوا د اوړو breadcrumbs. په دې صورت کې تاسو باید د batter انتخاب په توګه په ال ښه طريقه د امکان تر ځمکې. او یا دې سربیره دا د grinder له لارې وټاکه.

لکه څنګه چې د چرګانو د دښمنیو له يوه اړخ ډيش ته لاړ څخه سبزیجات غلو او آش څه (تازه، وحشيتوب، لیکورکرم).

کوښښ وکړئ ترڅو په پنير batter ماښامنۍ چرګ يوه کور چمتو: د انځور بېلګه د خپلو palatability او seductiveness څرګندوي. په اصل کې، د ډيش نو ښه او خوندور دی، چې د ده لپاره د Gala غورنۍ مناسب.