په تنور د غوښينو Skewers: تر ټولو غوره غذا

څه کیدای شي ډیر خوندور barbecue په يوه ښکلي اوړي ورځ طبیعت چمتو؟ خو تل نه د هوا په شرايطو اجازه په ازاده هوا کې او په ښه کمپنۍ د غوښې frying. يوازې د دې حالت او لرونکی په تنور غذا barbecue. مننه د غوښې marinade سينمايي په توګه په کاڼ پخلي کله ښایسته ډېره دې ته ورته خوند. څرنګه چې په تنور barbecue د غوښي پخوي، سره د عکس او ګام په ګام Description زده، په دې ليکنه تشریح. دا د لوښي په لستوڼي، زرورق، skewers او نورو لارو چمتو غوره غذا وړاندې کوي.

په skewers د تنور د غوښي د Skewers

سره له دې چې په دوديز ډول د barbecue خوګ يا وری کارول، دا د یادونې وړ ده چې د غوښي د ډيش وګرځي نه کم جوس او خوندور، که ته دا په تنور پخوي.

قدم barbecue د غوښينو په لاندې ډول ده:

1. غوښه (1 کیلوګرام) Cold روانو اوبو او توليه obsushivayut منځنۍ منځنیو پرې ټوټې لاندې ومينځل شو.
2. په glassware ټوټی ټوټی د غوښينو ده کات، معدني اوبو په بشپړه توګه واچول او 1 ساعت لپاره يا تر هغه وخت پورې د غوښې سپک دی لکه روان شو.
3. اوس موږ بايد د (3 tbsp. کاشوغه) معدني اوبه، مالګه او تور مرچ (1 hr. کاشوغه)، په لکیو کې د پیازو نیم کړيو (3 کمپيوټرونه.)، د سابو د تیلو او سرکه ورننباسئ. لپاره د 2 ساعتونو کې د غوښينو Marinate.
4. غوښه بنسټه لپاره په يوه امسا 4 ټوټې پر لرګيو skewers strung. Shpazhek په زرورق پای تاو شي، نو دوی په تنور سوځول نه دي.
5. د یو نان پاڼه سره زرورق پوښل، lattice، چې د سره غوښه skewers سر کېښودل دي جوړ.
6. په يوه تنور skewers پاخه په 200 درجو 40 دقیقو دپنچاب. د پخلي پر مهال، دا سپارښتنه د skewers څو ځله بدل شي.

مرکبونه barbecue د غوښينو په رومي marinade خپل لستوڼي

ډير جوس او د داوطلبۍ د غوښينو کباب ده له خوا د پخلي دا په کنده کې تر لاسه کړل. په دې بېلګه وي، دا د روميانو marinade، چې د يو لږ ترش خوند د بشپړ ډيش ورکوي کارول کېږي.

په سوري په لاندې توګه تيار په تنور Skewer د غوښينو:

1. د ټولو نه اول تاسو باید د غوښې يوه marinade چمتو کړي. د دې لوی روميان (2 کمپيوټرونه.) او رکوع (2 کمپيوټرونه.) په داسې يوې غوښه grinder یا مخلوط تر puree ځمکنیو. چمتو سبزيجاتو د puree د غوښې پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې اضافه شوی دی، د مالګې (1 hr. کاشوغه)، مرچ، Basil وچ (1 hr. کاشوغه)، په لکیو کې د پیازو نیم زرو کړۍ_ګانې واچول (3 کمپيوټرونه.). سره د دیګ کې saucepan، تر پوښښ ډيش په بشپړه توګه مخلوط او جوړ د بار په سر غوښه. غوښي په يخچال 3-6 ساعتونو pickled.
2. د roasting لستوڼي چمتو. د تنور تر 190 درجو خوټکيږي.
3. په لستوڼي Marinated غوښه ایښودل او 1 ساعت لپاره د تنور ته واستول.

ته چمتو skewers پر وغولو ایښودل او سره pickled پياز وشيندي. دا ډېره ساده پخوي: 2 کوچنۍ پياز پرې په نيمايي کړيو، د مالګې، بورې (د خوند) او د مڼو سیابه سرکه یو tablespoon یو غونج کړئ. 15 دقیقو وروسته، pickled پياز ته چمتو دی.

د پياز يو بستر خواندور barbecue د غوښينو

په لیمو جوس (3 tbsp. کاچوغې)، سرکه (1 tbsp. سيپې) مالګې مخلوط، او د seasoning ځانګړي مرچ (2 tbsp. کاچوغې) لپاره د 6 ساعته له مخې په دې بېلګه وي غوښه Barbecue ده pickled. په اړه 1 ساعت مخکې څخه د غوښينو marinated پياز جلا frying. نیم کړيو سره د بورې (1 tbsp. کاشوغه)، سرکه (2 tbsp. کاچوغې) او 50 ملی لیتره د اوبو سره وصل لپاره دا د 3 لوی پياز دي پري کوي. چمتو marinade پياز واچول.

Marinated غوښې نه عبارت ده له لاری دبڼوالې ایښودل شوی دی په حق مټ په يوه بالښت او په تنور ځي لپاره د 45 دقیقو په 250 درجو پخوي. په تنور د غوښينو skewers د بياودانولو بدل، 20 دقیقو د چمتووالي لستوڼي په پای کې مخکې دی پرې کړي. کباب ډېر خوندور او appetizing بڼه د سينمايي.

په تنور د غوښينو Skewers: بېلګه بانک

کباب، د ښیښې د متعارفې درې ليتر مرتبان پخه، دا وګرځي بهر څخه په کاڼ بد نه. دا بېلګه وي بايد په د کړکۍ څخه بهر د خرابې هوا په صورت کې د یو نوټ کړئ.

په تنور په لاندې ترتيب سره پخه غوښي د Skewers:

1. لومړی marinated غوښه. د دې هدف لپاره، تر 3 سانتي مترو د غوښي د ټوټې پرې سره semicircles رکوع سره مخلوط شوي دي (2 کمپيوټرونه.)، Extruded په يوه خبري هوږه (4 ټوټې)، مالګه، مرچ، د زيتونو تېل، mayonnaise له لارې (په 3 tbsp. کاچوغې)، د ليمو شيره او دل او parsley. غوښي لږ تر لږه 6 ساعتونو لپاره د يخچال په pickled.
2. د غوښې نه عبارت ده د اچارو څخه لرې او strung په لرګي باندې skewer، د 30 دقيقو لپاره په يخو اوبو د مخه ټکیدلی.
3. غوښي skewers دي عمودي د CAN بېخ نصبیږی. هلته هم د مايع لوګي يوه سيپې واچول. دا ضروري ده چې skewers لنډ وو او د بانکونو نه د خپلو ديوال نه لمس کړي. وروسته له هغه، چې د کانتینر پای ته اړتیا سره زرورق پوښښ لاندې راولي.
4. بانک په له ښکته دوهم کچه په يوه سړه تنور کيښودل کيږي او په تدريجي ډول له 30 دقيقو، د تودوخې د ده تر 200 درجو ته راوړل. يو بل 30 دقیقو وروسته، د تودوخې د ده تر 200 درجو د ټاکلو، او په دې اکر، barbecue 60 دقیقو کوکوی.

په سرکه د غوښي د Skewers

Skewer، marinating بېلګه لاندې ښودل شوی چې کولای شي له خوا د ميتودونو پورته وړاندې یو چمتو شي. او د بانک، او په لستوڼي، او په lattice په تنور ترلاسه دا په مساوي ډول خوندوره. او دا ډاډه کړي چې د غوښې د بدل څخه جوس او نرم، دا بايد په سرکه marinate.

د 1 کيلو د اوبو د غوښينو ښیښه د marinade چمتو او څومره 6٪ سرکه، 3 ټوټی ټوټی پياز او semicircles سيپې مالګې وړل. Spices او seasonings لپاره barbecue زياته دي که غوښتل. Marinated غوښي د لږ تر لږه 3 ساعته د يخچال د جغ لاندې دي.