د سوداګریز په ګاونډ کې د خوراکي توکو. په ډوډۍ او په پلورنځي د توليداتو تجارتي ګاونډ قواعد

د هر ډول تاسيس کارکوونکو، د خوړو په مستقيم ډول تړلي، باید په ټینګه سره د تجارتي ګاونډ د اصولو پيروي وکړي. دا به د پام وړ د محصولاتو د ساتلو د ضرب الاجل وغځوي او نه دې چې خپلې کیفیت ویجاړې شي. وروسته د ټولو، څو خلک به له يو لړ څکاوه کوکوی یا herring قوي بوی په پلورنځي کيک رانيول خوښ شي.

د خوړو اداره بنسټیز اصول

د سوداګریز ګاونډ کې ګڼل د تر ټولو مهم عوامل د د خوړو د محصولاتو د ساتلو د شرایطو د معلومولو یو. کله چې د توکو د ځای پرځای باید له خوا د موثریت، امنیت او د مطابقت توليداتو د اصولو په رڼا کې شي. اصول تجارتي ګاونډ کې د سره ورته sorption ځانګړنو، او دی ته ورته د ساتلو د طريقو د محصولاتو د يو محتاط انتخاب لپاره د اړتيا څخه ښکاریږی. نو، دا د منلو ته نژدې سوړ کنګل محصولاتو ځای. دا کولای شي چې د حقيقت چې د لومړي defrost، او دويم، د هغې په خلاف، به کنګل شي. برسېره پر دې، په کلکه منع د لوند او وچ توکو د شمیر د ذخیره کولو. لومړی خامخا به کموالی، له لاسه د سوداګرۍ جامو، او د دوهم - moisturizing او د microbial د ورسیدو تیروي.

د sorbates (لوپټه خوند) او د sorbents (د جذبوونکو د سير): همدارنګه، ټول توليدات په دوو ډلو وېشل شي. کوچ کولای شي چې د کبانو، او یا رنګ د بوي جذب، د بورې د ډيزل، پطرول او د خاورو تيل، او د قهوې او چای "خوند" په چټکۍ سره د سنګاري saturate او تشناب بوي ژر جذبوي. د اصلي لامل چې د محصولاتو ته د خوند يې uncharacteristic exude پیل ګڼل چې د کارکوونکو سره په یوه پلورنځي او يا ګودام تجارتي ګاونډ نه سمون لري.

ډير عام غلطي کړې کله چې د توليداتو پرځای

له بده مرغه، د شرکتونو ډیر کارکوونکی Biogas د ګناه چې د اصولو د نه سمون لري. خو د محصولاتو تجارتي ګاونډ کې د خونو د شرایطو د ټاکلو تر ټولو مهم عامل دی. د تېروتنو تر ټولو معمول څخه يو په يو د بشپړ او خامو محصوالتو یخولو خونو په يوه خونه کې ګڼل. په استثنایی مواردو، سره يوازې يو يخچال کوچنۍ پخلنځي مرکزونو، د لنډې مودې د د خوراکي توکو د هره ورځ په جلا جلا ځولو او يا له المارۍ څخه رسولو د ساتلو اجازه.

برسېره پر دې، په عمومی توګه په نورو محصولاتو لکه محصولاتو په توګه د نانوايانو د خميره، سابه، ميوې، د پنیر، ساسج او آيس کريم هر ډول ګډو خونو د بندیز څخه سرغړونه کړې.

د دغو ستونزو علت څه دی؟

اصلي لاملونه حکو ناسم تجارتي ګاونډ خواړه چې د شرکت اداري برخو کې د وګورو. د د سترو موضوعګانو يو کولای شي د رسولو څخه سرغړونه ګڼل شي. نه هر قهوه هټۍ پيروي ته د اصل په "لومړي راغلي - لومړی بهر" implies کې د نوبت د اجزاو په ګدام Use.

دوهم عامه ستونزه ده چې د د تقاضا تفاهم د ټولو او یا قسمي نشتوالی دی. زياتره chefs Biogas د اکثرا د سهار په پیل د لوښي په غورنۍ وړاندې د ډېرو پخوي. او وروسته د انتظار، چې کله به دوی اخلي. په ورته وخت کې، د څو تنو سره يې فکر نه يوازې په ډوډۍ د محصولاتو تجارتي ګاونډ، خو هم د امکاناتو او د يوه داسې طرحې اقتصادي وړتیا په اړه.

څنګه کولای شو چی د داسې ستونزو د مخنيوي؟

د تمرکز بايد صحيح تجارتي ګاونډ ته رهنمايي شي. دا ډېره مهمه ده، ځکه چې لږ د یو شرکت کولای ځیرمه لاندې لوی سیمو تخصيص وس درلود. د پیرودل اجزاو هر ډول بايد په اصلي لوښی زيرمه شي. دا کیدای شي د غمنو، بېرله يا صندوقونه. په ترانسپورت بسته په ترڅ کې د زيان په صورت کې باید د سره نوي یو ځای شي. سره د خونو د اصولو سره مطابقت ناکامي ده سره د خوراکي توليداتو له وخته د ورسیدو ډک.

په اړینې سوداګریز ګاونډ دې معنا ده چې د ټولو زیرمې باید کتګوري شي. دا لپاره د محصول د ضرورياتو ته د ژوند د غځولو وساتل شي ته اړتيا لري بل د اجزاو د ورته ډول.

د يخچالونو او storerooms شرايط

د دې لپاره نه چې د اجناسو په ګاونډ کې له خنډ سره، په یوه اداره به لږ تر لږه درې انزوا pantries وي:

• د سبزيجاتو او ميوو د زيرمه؛
• د وچ محصولات؛
• لپاره د خرابېدونکي اجزاو د رسنېو د يخچال خونه.

د ساتلو ټول خونې باید پاملرنه پاک وساتل شي. د منظم پاکول بايد په ورته ترسره شي د نظم د ساتلو. د ودانيو باید نه وي استناد خيژي. دوی باید سره یو ښه هوا سیستم سمبال شي. د حرارت او رطوبت، چې بايد د زيرمې په خونه کې وساتل شي، په مستقيمه توګه د د اجزاو ډول دي هميشه زیرمه پر پورې اړه لري.

خرابېدونکي محصولات بايد د يخچال او يا یخچال کې ځای پرځای شي، تکيه لري چې په پام کې ذخیره وخت. په عين وخت کې موږ بايد هېره نه کړو چې نه د یخولو او نه هم د يخبندان نه ده نه شي کولای چې په بشپړه توګه مکروبونه له منځه وړي. د څه ډول ګډوډیو اجناسو په ګاونډ کې تر ټولو بېلګو څخه ګڼل کیدای شي د غوښې او واېښول غوښه ورته طاق د ذخيرې، چې سره د اخري توليد خام اجزاو د Pathogenic microflora د انتقال لامل ګرځي.

څنګه سبزيجاتو او ميوو د زيرمه؟

په خاصه توګه، دوی په یو وچ او ښه هوا، د حرارت درجه 0 C نږدې ده کيښودل کيږي. ډیر لوړ يوه رطوبت کچه کولای شي د خوړو له وخته د ورستیدو سبب شي. د پایلې په توګه، دوی ښايي چڼاسکه ښکاري، د putrefaction نښې. د اوږدې مودې په ترڅ کې د ميوو د زيرمه کولو او سابه دوي دې ته هڅول کیږي چې په منظمه توګه د حضور ساتل ميوو لپاره وګورئ.

د ذخیره کولو اجازه لري چې د صندوقونو يا عمده ټوکرۍ چې په پاک پوړ او يا ځانګړي ځولو کي ايښودل کيږي وکاروي. Pickled سابه په بېرله یا شیشه مرتبانونو کې وفات شوي دي. کچالو اجازه لري چې په پاک کڅوړې توی. دا ده چې په بیا پداسې تيره د حرارت درجه د نوساناتو د نه وه مهمه ده.

زه څنګه د کنسرو خوړو د ذخیره کولو؟

له خوا د نبات د ساتنې ساتلو نه د ځانګړو غوښتنو شتون لري. په ورته وخت کې دا مهمه ده چې پوه شي چې دوی ګرمۍ سرچينو ته نژدې نه شي کولای. دا په زړه پورې په يو ارام، تياره په سيمه کې د ذخیره کولو څخه د لمر د وړانګو لرې. ياده ونه باسي چي شيره، مربا او شربتونه په ډېره ټيټه یو حرارت ساتل شوي دي، په چټکۍ سره crystallize. سره په unlacquered مومن کنسرو د صندوقونو مطلوب ته په کم حرارت وساتي تارا. که نه نو، د غمنو د یی راوړلو کې يوه ناوړه فلزي خوند.

څنګه د بشپړو شوو توليداتو او محصولاتو د زیرمه پای ته؟

د محصولاتو ته دې وېشنيزه کې پورې ځای، دا ضروري ته به یو خاص يخچالونو وسايل تر لاسه ده. سربیره پردې، نیمه پای محصولات په کلکه منع ته چمتو خواړه نږدې وساتي. د ځانګړې توګه خرابېدونکي خواړه وېشنيزه کې شامل خوا محصولات، په شمول د ځمکې د غوښينو غوښه او کبان. که تاسو د هغوی د ساتلو د شرایطو څخه سرغړونه د میکروبي ته په چټکۍ سره وده پېل کوي.

ختم شو محصولات، چې بايد په يو broth یا واستوي پلي شي، دي ته ګرمې اجباري اضافي پنځلس دقیقو تابع دي. وهڅولې چې د خوړو لپاره د 12 ساعتونو څخه زیات نه په يخچال کې ساتل. د جدول په ذریعه هر ورپسې د وړاندې کولو څخه مخکې باید د احتیاط د تفتیش سره مخامخ شي. سربیره پردې، د آشپز مکلف دې د خوراکي هڅه وکړي.

څنګه عمده وچ اجزاو د ذخیره کولو؟

د ټولو نه اول تاسو باید پرېکړه په وېشنيزه کې څه شامل دی. د وچ عمده توليدات لکه بوره، غلو، اوړو او مکروني مقام شي. د ذخیره دا سپارښتنه د يوه ښه هواداره کوټه تخصيص، پکې د رطوبت کچه 75٪ زیات نه. د دې رقم لږ اضافي ده سره د توليداتو زيان ډک.

د وچ عمده اجزاو د ساتلو مطلوب کیف، پلاستيک يا سره lids ښیښه مرتبانونو دي. دوی پر ځای کولای شي پر ځولو یا ځانګړي پالت. يو ځای د ټاکلو کله چې د دغو محصولاتو د زيرمه کولو، دا ضروري ته دا حقیقت چې دوی کولای نه يوازې د لندبل خو هم د سير د جذب ښه په پام کې ونیسي دی. ځکه چې دوی نه په قهوه، چای، کب او غوښه نږدې ځای. په د وچ دداني اجزاو يوازنۍ تحويلخانې ته د نه شتون، دوی کولای شي په hermetically مهر کانتينرونو کې وساتل شي.

څنګه کوچ او پوڅه ذخيره؟

د پنیر او کوچ تقريبا ټول ډولونه بايد د يخچال په پرتله 15 ورځو زيات نه وساتل شي. کوچ په خلاف پنير د پرخې په منع دی، ځکه چې defrosting وروسته دوی د خپل بازار له لاسه ورکړي. دواړه محصول دی توان بيخي د سير جذب کړي، نو دوی نه د ماهي، غوښه او بیخونه بل ځای شي. د پلمو کوچ او پوڅه desirably په پلاستيکي تار تاو او يا په کانتينرونو کې پټ کړي.