د برابريدو ایس کریم، د شوروي آيسکريم خوند. له خوا د عکس ګام بېلګه ګام

څنګه کولای شو چی د برابريدو ایس کریم چمتو؟ د شوروي آيسکريم خوند د هغه د ماشومتوب څخه د ډېرو اشنا. له دې امله زه غواړم چې یو ځل بیا د دې نزاکت هڅه وکړي. خو په پلورنځي یو خوندور ایس کریم نه اخلي تل ممکنه ده، او د ځینو د توليداتو کيفيت يواځې خواشيني لامل ګرځي. تاسی کولای شی دغه dessert د هغوی په خپل پخوي، یوازې د غوره اجزاو کاروي. د برابريدو ایس کریم سينمايي خوندوره، د لرې ځله د nostalgia تاوېدل. د ساده، خو په پایله کې د غذا - په ساده خوندوره.

د اساسي بېلګه

دا بېلګه په توګه د يوه بنسټ پورته کولای شي او د مختلفو د ډکولو لپاره د نورو Culinary خوښيو رامنځته دا کار واخلي. د چمتووالي تاسو باید د یو ښه (د کور په پرتله ښه) د شيدو د 200 milliliters، 4 هګۍ yolks، بوره 150 ګرامه، د ښه اوموندل (33 سلنه) او د vanilla (يا ذات پورې انتظار) 200 milliliters واخلي. اوس موږ پیل ته د برابريدو ایس کریم کړي. د شوروي د آيسکريم خوند داسې حال کې چې موږ د کیفیت د محصول له لارې ترلاسه کړي. د اور پیل شي، سیټ د شيدو او د دانې راوړي. بيا، د vanilla او له ګرمۍ لرې. ښه به دا وي ترڅو په یخ لوښی اچوي، چې د مايع په چټکۍ سره په لاندی توګه.

په جلا، سره د بورې د هګۍ yolks whisk. د هګۍ د مخلوط په لاندی توګه د شیدو د عصری او په بشپړه توګه سره ګډ. د اور په پایله ډله کی کیږدی، خو ايشوئ نه. د مخلوط باید ايشوئ او دا باید په لارې کې په پرله پسې وي. دا شېبه - تر ټولو مهم دي. نه ايشوئ، او بیا د yolks curdle. وګورئ د چمتوالي د امکان سره د لرګيو کاشوغه. که تاسو د خپل ګوتې جوړې کړي او دا به د تعقيب، د نزاکت چمتو شوی دی. په ګرمۍ او ساړه له کانتینر لرې کړئ. په جلا، د آيسکريم ته ماتې ورکړه او د هغوی سره په لاندی توګه د هګۍ په ډله ګډيږي. دا ډېره هوالرونکی ثبات سينمايي. په یخچال د برابريدو ایس کریم کی کیږدی. د شوروي ایس کریم د هغه برابر وڅکئ. يو ساعت وروسته موږ له يخچال څخه تر لاسه کړي، ته ماتې ورکړه او د کرولا دا چلند وکړي. په یوه یخچال یو ساعت لپاره د یخ وليږئ. بيا موږ وباسي او تکرار ګډول. 8 ساعته وروسته د dessert ته چمتو دی. د تېر طرزالعمل به دا هوالرونکی او رڼا.

آسانه بېلګه

زه څه باید خوند جوړ ایس کریم یو شوروي ایس کریم شي؟ يوازې 5 ساده عناصر. د بورې دوه پيالې، لږ نشايسته کاشوغه، د شيدو د يو لېتر واخلي چمتو (ښه کور واخلي)، د کوچ او هګۍ yolks پنځه 100 ګرامه. سره د شيدو د اور د پان کې واچول او کوچ دا ته رسوم. موږ د مخلوط ته reflux راولي. هغه زياته کړه، چې د بورې، هګۍ yolks او نشايسته ګډيږي. باید د متجانس ډله ترلاسه کړي.

اوس، د هګۍ سره لږ شیدو مخلوط په ګډه او په بشپړه توګه سره ګډ. دا تر لاسه پیشه، د يوه مايع ترش آيسکريم په ثبات ورته. په جوش شيدو اوموندل مخلوط څاڅکه زيړ ډله ننوځي. آيا ته په پرله پسې ولړي ونه باسو. موږ د مخلوط راوړي او له ايشوئ او له ګرمۍ لرې. اوس، دا باید ژر په لاندی توګه ممکنه شي. په سړو اوبو او یا یخ د پان کی کیږدی. د ایس کریم راتلونکې ولړي د بهیر ګړندی يخ. په یوه تاوده چڼاسکه مخلوط توی او په یخچال ته واستوي. شته کیدای شي ډېر ګټور دنده به ژر کنګل. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي د برابريدو ایس کریم پورته خدمت وکړي. سره د خوښۍ د شوروي آيسکريم خوند، میلمانه به مننه.

پرته له هګۍ ایس کریم

کله ناکله، لاندې ځانګړو شرايطو دا د يوه dessert چې هګۍ نه لري چمتو ضروري ده. دا بېلګه ده د داسې يوه مناسبت کامل. به د شوروي ایس کریم یو جوړ آيسکريم خوند لري. دا هم شونې ده چې پرته د هګۍ ترلاسه کړي. چمتو یوازې کیفیت محصولاتو واخلي. د شيدو د ښه دا ده چې وازګه، د برابريدو وکاروي. دا به د شيدو د 400 ګرامه، د بورې د 75 ګرامه، د شيدو د پوډر 25 ګرامه، د جوار نشایسته 10 ګرامه او د vanillin يو پاکټ واخلي.

لومړی، د بورې، vanilla او د شيدو پوډر سره ګډ. بیا نو د شيدو د 350 ملی لیتره د مخلوط توی. په جلا، په پاتې شيدو د نشایستی د منحل. د اصلي اجزاو دا ورزیات کړئ او هر څه ښه ګډيږي. اوس تاسو ته تر غليظ بنسټ dessert ايشوئ. دا اړينه ده، چې په پرله پسې ولړي. وروسته له هغه، چې موږ د يوه ساعت لپاره په یخچال یو ایس کریم ته واستوي. بيا موږ تر لاسه کړي او د يو میکسر ښه whisk. موږ په بڼه نزاکت ته واړوي او بیا په يخنۍ کې د 2 hr کړي.

Dessert ایس کریم جوړونکی

چمتو، چې تاسو کولای شي چې د یخچال وکاروي. د دې، د همدې اجزاو په توګه په تېرو بېلګه وي واخلي. د dessert ترکیب ځای چې دا د يو ساعت لپاره په یخچال پخلي وروسته. وروسته له هغه، چې موږ په کاسې، چې د مخه په لاندی شي غوره ده د آيس کريم په ډله ييزو واړوي.

لري د 40 دقیقو د ټکانونو سره. دا جوړوي نرم، هوالرونکی د برابريدو ایس کریم. د په ایس کریم جوړونکی شوروي آيسکريم خوند هم کار وکړي. دا ممکنه ده چې په یخچال د میلمستیا لرې، يوه په مهر لاک لوښی ایښې. د دې لپاره چې د یخ کرستالونو نه دا اړينه ده، وخت په وخت د آيس کريم او فانينشيل ترلاسه کړي.

اسماني خوښۍ

دا د اصلي بېلګه وي، د خوند ده د چاکلېټو د ډاليو په "فضل" توليد رسيدې. د د چمتو کولو باید 100 ګرامه او د سپين چاکليټ شيدې 150 ګرامه، د coconut چپس 50 ګرامه، coconut شیدو سره د کاغذ د 400 ليتره، د آيسکريم 300 milliliters، د بورې 5 لوی spoonfuls او 2 هګۍ yolks واخلي. د دې نزاکت جوړولو بهیر خورا ساده ده. yolks سره د بورې ته ماتې ورکړه، په اړه د 5 دقیقو. بيا، پرته له دې چې میکسر درولو، د آيسکريم او coconut شيدې توی. په پايله کې يو متجانس ډله. موږ دا د پان توی او په اوبو حمام کړي. دې زياته کړه سره ګډ د سپين چاکلېټو.

آيا په لارې کې تر لاسه ونه باسو او نه د دانې اجازه. توی coconut ډله چې د يخ او ګرم دولت. اوس موږ د شيدو د چاکلېټو اضافه او هماغسې وشول دا ورکړي. ټول ښه ګډيږي. د شيدو د چاکلېټو په بشپړه توګه هماغسې وشول نه په دې توګه د مرمرو اغېز ترلاسه کړي. د برابريدو آيس کريم په اړه د 4-5 ساعتونو لپاره د پيرلو. د شوروي وڅکئ ایس کریم بېلګه نه کړي، خو دا ډېره خوندوره dessert سينمايي.

رژيم ایس کریم

دا بېلګه ده د هغو کسانو لپاره دي چې خپل ارقام ننداره مناسب. د ټیټ غوړو خوړو د برابرولو لپاره واخلي. وڅکئ دې نه لږ په زړه پورې شي. د شيدو د 500 milliliters، درې هګۍ، د تلوسې دوه tablespoons، د نشایستی د يوه سيپې، د سينګار (اختیاري) د بورې، vanilla او تازه توتان درې قاشق واخلئ. د ترکیب نشايسته، بوره، vanillin او تلوسې سره د شيدو (5 tablespoons) پیل شي.

له پوټکو د yolks جلا او پاتې نور د شیدو، چې بايد لږ څه توده وي په دوی اضافه کړي. اوس موږ د ډله لوښی د دوو اجزاو سره ګډ او د اور مړ. د مخلوط باید د custard یو ثبات thicken. پروتينونه whisk يو فوم. پرته دیوې پړاو د میکسر زياته کړه، چې د شيدو او د تلوسې د یو مخلوط. ته اچوله آيسکريم ته د يخ او جوړ توی.

د خټکو ایس کریم

د دې خوږې او aromatic dessert تاسې به يوازې د درې اجزاوو ته اړتيا لري. د پخه خټکي 250 ګرامه، 250 لیتره cream او بوره 100 ګرامه واخلئ. د خټکو ومینځی او څرخونه سره د قند د یوه مخلوط کاروي. په جلا، د آيسکريم ته ماتې ورکړه، او بیا سره د خټکو د مختلط. په يو ساعت لپاره د یخچال ایس کریم وليږئ. بيا دا whisk، ته ماتې ورکړه او يا میکسر او د 5-6 ساعتونو کې یو ځل بیا په لاندی. Dessert کولای چاکلېټو سره shavings وشيندله شي.

afterword

د ښه، د لوړ کیفیت محصولاتو ښه کوک نزاکت. يوازې نو بيا به د شوروي ایس کریم یو جوړ آيسکريم خوند لري. تبصره دې dessert په اړه ده تاييد کړه. ایس کریم دی ښه تکمیل لپاره اودو چاکلېټو، تازه مېوې، مربا هد او. تاسو کولای شی د مغز، چې باید مخکې اسيديک او Fry وي وکاروي. خدمت معامله کولای شي متوسط یا اوږد کنګل وروسته. ایس کریم، په خپل لاس پخه، دا سينمايي خوندور پیرودل. ستاسو د دوستانو او د کورنۍ خوشحاله شي.