د اصلي Fusion سلاته: بېلګه

"Fusion، نفوذ، د ټولنې" - د "Fusion" کلمه د انګليسي Fusion څخه راځي. په پخلي، د کلمې کښلی فېشن سبک، پکې د لوښي incongruous (ښئي) محصولات دي. د د د زاړه منل اروپايي غذا ترکیب ننداره (سره ښه جوړ دوديزو توليداتو او د دوی د پروسس ميتودونه) او د سویلي آسیا، جاپان، هند ملي cuisines فېشن تمايلاتو (سره د هغوی د دیګ، غيرعادي واستوي او د سبزيجاتو، ميوو او د خوړو د نورو ژانر خپلو دوديزو لړ) .

A little تاریخ

د خوشبويه د دیګ او د د خوړو د ځايي خوراکي توکو د پروسس برخې چې پاتې شوي لارو یو توندرو دلته د اروپا د استعمارګرانو او محلي خزانه ښکاريان (د دیګ) غذا - په تاريخي لحاظ، د لومړي کورس کې د Fusion د سبک په سریلانکا، چې د عصري ملي خواړه ښکاري. د پخلي تاریخ - د په ټوله نړۍ کې cuisines، ټول د نړۍ د لویو وچو د سبزيجاتو، ميوو، غلو د خپريدو د ځايي دودونو تدریجي پرمختګ دی.

په لومړيو کې د تېرې پېړۍ په 20-ies، د جاپان د هاوایی کډه، نو د ختیځ د دودونو د امریکا د خوراکي توکو یو مخلوط شته وه.

په 70 د امریکا د تيرې پيړۍ د، دغه جریان شوی دی "Fusion" نومیږی شوي دي کله چې د کلیفورنیا له خوا د مختلفو کلتورونو خلکو مېشته، د هغوی سره د هغوی د پخلي د دودونو ته رسیږي.

د سره Fusion پخلې په لومړي رستورانت په لاس انجلس کې پرانستل شو.

Fusion او پخلي

په عصري پخلي Style Fusion شامل نه یوازې د لوښي په برابرولو کې د مختلفو کلتورونو دودونو Fusion، خو هم د په سيمه کې د سيمه ييزو، زیات اشنا شوې او موجودې محصولات ډېرحساسیت اجزاو تعويض. Fusion تاسو ته اجازه درکوي چې Culinary دودونو او د ځايي خلکو د خوند لوښي ګنډل (د بيلګې په توګه، اوجالبو د هند د دیګ ځای لږ سوځوونکې، د پسه يا د خوګ له خوا د چرګانو نو پر ځای ده، او. N.). دا ډول کولای شي غيرعادي ترکیب محصولات (شرینی او وازګه، ravioli او مغز، غوښه او قهوه او متر. P.) کارول.

خو څه چې ښوروا، ښوروا، وريجو او يا سلاته پخه - Fusion (په دې صورت کې بېلګه وي، اجازه ورکوي د هر ډول محصولاتو د استعمال) د توليداتو، د توازن او نه هیریدونکی خوند او ښه کیفیت په مانا ده.

د Fusion د سبک سلاته

هر سلاته چې تاسو غواړئ چې پخوي، سره په جوړښت يو څه بدلون کېدای شي "fyuzhenom" وي. حتی ټول بلد "Olivier": د معمول کوکوی crab لښتو يا prawns ورزیات کړئ او Fusion سلاته تر لاسه کړي، د بېلګه وي چې بې ساری دی. اصلي خبره - د خوند انډول.

موږ وړاندې له اصلي سلاته Fusion پخوي.

محصوالت دا رامنځ ته په لاندې توګه دي:

• د چرګانو هګۍ - د دوی څلور؛
• سېل څخه کاهو د پاڼو - 3 یا 4 پاڼو؛
• شنه پياز - 4 د ډډونو؛
• celery پاڼی - 2-3 ټوټې؛
• د پاڼی د parsley - 1 ډله؛
• په لکیو کې زنجبیل -1 کاشوغه (خوړلو)؛
• چونه جوس - 2 tbsp. قاشق؛
• کبان ساس (تایلېندي د) - 3 tablespoons (جدول)؛
• هوږه - 10 cloves؛
• ډکول (راڅي) او يا د غوښې يوه ټوټه - 200 ګرام؛
• ګشنیزو مرچ - 1 د ولايتي شوراګانې (اختیاري)؛
• . د مالګې - 1 TSP؛
• بوره - 1 tablespoon (ډوډۍ خوړلو خونه)؛
• د تیلو د (سبزيجاتو) - 3 tablespoons (جدول)؛
• ميوه سرکه - 4 tablespoons (tablespoons)؛
• د نخودو وسوځي - 3 tablespoons (جدول).

کوک جوش هګۍ، جلا پروتين څخه yolks په دقت سره وو، د yolks په نرميدو، پروټينونو coarsely پرې کړي.

کاهو او ټول بیخونه ومينځل، په لکیو کې coarsely، په يوې کاسې ګډيږي.

په زنجبیل، چونه جوس، 3 cloves هوږه، دانې، کبان ساس ولړي.

د پان ګرمۍ، توی د تیلو (سبزيجاتو)، مالگه په هوږه پاتې دمیوی. په سره هوږه د جوش د تیلو ته د خوګ څخه لاس واخلي، Fry تر دا بدلون رنګ، لږ اوبو، مالګې او د بورې اضافه، ايشوئ، د مخکې تيار ساس اضافه، دانې.

په یوه frying پژواک د وچو شوو بیل غوښه.

سره په کاهو پاڼو grilled غوښه ګرم ساس توی. د ترکیب ټول. ښکلی په ذریعه ایښودل، سره د نخودو او په لکیو کې د هګۍ زيړ وشيندي، نړېدلې پروټين د سينګار.

Fusion سلاته سره چې یو عکس بېلګه ده ښودل شوي، ته د خدمت لپاره چمتو دي.

Fusion، د جاپان د سبک

موږ آسانه سلاته چې نه يوازې د ښه، خو هم ډېر ګټور خوند وړاندې کوي. چمتو دا ساده او ښايسته غذا ستاسو په تصور پورې اړه لري.

په دې ډول، موږ د Fusion سلاته وړاندې کړي. پخلي لپاره د جدي:

• Tuna (کنسرو زموږ په شرايطو) - 1 بانک؛
• سور پياز - 1 ټوټه؛
• خواږه سور مرچ - 1 ټوټه؛
• زېړ مرچ - 1 ټوټه؛
• بادرنګ - 1 ټوټه؛
• دسویا - 3 tablespoons (جدول)؛
• Dijon شړشمو - 1 کاشوغه (سيپې)؛
• لیمو - 1 ټوټه؛
• Capers - 1 TSP؛
• د بحېرې د زيتونو تېل؛
• تور مرچ (تازه ځمکه) - د خوند؛
• د بحر د مالګې - د خوند.

لیمو ومينځي، د اسيديک اوږد يزي لرې، د جوس ځبېښل دي.

پياز پاک، ومينځي، پرې په کړيو، مالګې اضافه کړي.

بادرنګ او مرچکو پرې په يزي.

د ټانک ترکیب د ليمو شيره، د سویا ساس، شړشمو، د زيتونو تېل، لیمو او اسيديک، تور مرچ تازه ځمکې، د بحر د مالګې. ټول نرمۍ ته ګډيږي.

د سبزیجاتو ټول ترکیب، سره چمتو ساس موسم، يوې غونډۍ، بل ته د کنسرو tuna اچوي ځمکه کېږدي. ډک سبو د tuna سر ټوټې ته د حلقوي راټولوي، او: تاسو کولای شی د جګوالی بدلون.

په یوه جاپاني رستورانت اصلي کاهو رسولو د انځور په لاندې ښودل شوی دی.

پایلې

په Fusion ډول غذا کله کله ځکه چې د ټولګه (په لومړي نظر) خيالي محصولات ډیر ستونزمن ښکاري، خو په حقیقت کې دا ستونزمنه نه ده چې د دغو لوښو پخوي. د اساسي قانون: د اجزاو د پتنوسونو او خوند د توافق. اوتوماتیک بايد له رڼا څخه ترلاسه شي. د hostess، چې د Fusion غذا له مخې د خوړو د چمتو کولو، بايد د خپل خوند له خوا هدايت شي، مه وېرېږه چې له معمول مخيزه مختلف دي، خو په ورته وخت کې، نه دا چې په تخليقي overdo.

د پیل لپاره سپارښتنه پخوي هر Fusion سلاته، د بېلګه وي د کوم چې تاسو به په دې ليکنه د موندلو، او بیا حرکت ته د لومړي او دوهم کورسونه.

له مينې سره Cook، د وړانديز بېلګه لپاره، خپل اختراع! ښه چانس!