کبان herring: د هغه سړي، کالورۍ د ګټو او زيانونو په دا

د بالتیک herring - د herring یو ډول چې په بالتیک سمندرګي او په سویډن کې د ځانګړو حوضونو کې ژوند دی. د استعمال او د نوموړي کس د خپل زیان، د کالورۍ منځپانګه - په دې ماده کې د کبانو د herring تشريح کوي.

Description

د کب د 20 سانتي مترو په اوږدوالي ته رسیږي او د هغې د وزن دی 25-50 G، خو هلته له 37.5 سانتي ستر شخص دي او په 100 ګرامه وزن د 1.5 کيلو ګرامه وو په 1959 کال کې د فنلنډ د خلیج د ځايي نیونکي نيول لوی herring وزن پورته.

په ظاهري بڼه دا ده چې د اتلانتیک herring ډېر ورته، د فقرات د شمېر او د کبانو د اندازې له خوا د هغوی توپیر. زه elongated بدن نقره، بېرته تياره sprat.

د بریښنا د رسولو ډېره کوچنۍ crustaceans، zooplakton، لاروا او ځوانانو کبان دي. په د مشرانو د اوبو د طبقو د وړو رمو جوړوي Sprat ته د 11 کلونو (په اوسط ډول 7-8) پورته ژوند کوي.

دوی د عمر په 2-3 کلونو کې د جنسي بلوغ ته ورسيږي. دوی نسل په پسرلي، اوړي او په مني کې، پر غاړه نږدې کلک په ځمکه د کوچنی هګۍ 10.5 زرګونو vymotyvaya. کارتلونه herring وروسته ژوره ته د درياب swims، له ساحل لرې.

اخستونکي herring کال په ټولو موسمونو. په خالص، د بېلابېلو تلکونو او seines کبان نیسي. د اخستونکي زياتره د کنسرو د خوړو د تولید او ساتنه کوي د نورو په یخچالیز او کنګل پلورل (کبان چې اکثرا د "په تیلو sprats" تېرېږي) ته ځي.

څنګه herring پخوي

خوندور کب - herring، ګټو او زيانونو په دا ماده په وباله. دا وريته شي، په ترش اوموندل، مالګې او لوګي پخه کړه.

دا مخ بیولې او د کبانو د سویډني او فنلڼډي پخلې په يوه د خوښې ملي ډيش. په سویډن کې، د اګست په مياشت کې، د موسم په پيل surströmming - پخلی ترش بالتیک herring، چې ده ته د اوږد تخمر مخامخ. په غمنو دا نزاکت غوټه، چې په پای کې د پاړسوب، او بيا يې په ازاده هوا کې دابرخه او په ډوډۍ، کوچ، کچالو او پياز وڅښي. په هالنډ، په توګه د خپلو palatability ورته څخه مننه وکړه، چې د کلني جشن، چې د دې په لټه کې عادي-کبان یو خوند کوي کوربه. په روسیه کې، د بالتیک herring ته ترجيح ورکوي ترڅو په څکاوه فورمه وکاروي.

دا شي په مختلفو پخه شي sprat. ګټې او د دا زيانونو د پخلي د ميتود او لاره لري. د دې لپاره چې په توګه لکه څنګه چې د کبانو د امکان غذايي او منرالونو څومره وساتي، نو تاسو باید دا په تنور يو څو یا چنډه لپاره چمتو کړي. خوړل څکاوه، وچ او يا وحشيتوب کبان، دا مهمه ده چې پوه شي چې څه د هغې په دې لاره تغذیوی ارزښت دی ډېر کم، خو د ګټو ورته پاتې شي.

Herring: کالورۍ، ګټو

د انرژۍ د بالتیک herring 100 ګرامه ارزښت په اړه 125 کالوري ده، چې دا يو د ټيټې کچې کالورۍ. د خپل جوړي غوړو 74،2٪ 25.3٪ - پروتين، د پاتې 0.5٪ د کاربوهايډرېټو پورې اړه لري.

سره له دې چې د ماهيانو د کوچنۍ اندازه، herring ډېر ويټامينونه او د امينو اسيدونو د اړتيا د بدن، اومېګا 3 شحمي اسيدونه، چې یوازې د خپل ټولګټې کیفیت تاييدوي له خوا لري.

Herring: ګټه او تاوان د بدن

اومېګا 3، او همدارنګه د هر ډول نورو موادو، ترسره او کارونې، او يو شمېر زيان. د هغوی ګټور ملکیت دي ناپایه، دلته ځينې يې دا دي: د معافیت زیاتوالی، د عصبي سيستم نورماليدو، د فشار د کمولو، د التهاب ضد او د کربلاء اغېز د برابرولو، د فشار د مقاومت، حافظه او پاملرنې ته وده ورکړي. سربیره پردې، دا اسيدونه د مور د اميندوارۍ په ترڅ کې د جنين په خورا وختي پرمختګ کې مهم رول لوبوي، لکه څنګه چې په ماشوم عصبي اختلالات د خطر کموي. تنکي ځوانان هم باید خواړه پکې دغو اسيدونو خورئ، ځکه چې هغوي به له هارموني تشوشات (اکنی، او ماتېدونکي نوکان او ويښتان) سره مرسته وکړي. خلک سره د مفصلونو د ناروغيو ډېره مهمه ده چې د اومېګا 3 ضروري اندازه واخلي.

خو، له بده مرغه، دغه شحمي اسيدونه د زيان د بشري روغتیا که کرغیړنې سبب شي. دوي کولاي شي په سره د ځيګر د ناروغيو او د پښتورګو د ناکامۍ خلکو سخت حساسيتونو او exacerbations سبب شي، او کیدای شي چې د وینې د لوړ فشار سره مرسته.

هم Salakaya ډېر پراخه او موندلو عناصر لکه سلفر، کلسيم، پوتاشيم، زنک، فاسفورس، اوسپنه، آيوډين، منګنيز، کروموم، سوديم، مګنيزيم لري. په لوی مقدار، کوبالت، د مسو او فلورايد. او د ويټامينونو A، B1، B2، C، D، E او د فشار ستر اندازه.

څنګه کولای شو چی د کبانو په سمه توګه پخوي

Nutritionists سپارښتنه خوراک herring، او همدارنګه د هر ډول نورو کبان، خو دا مهمه ده چې پوه شي چې څنګه په سمه توګه پخوي. د رژيم تعقيب تاسو کولای هڅه کې د سبزیجاتو او بوټو د تنور د کبان پخوي، سره د وريجو وخوري. یا تاسو کولاي شي سره ګازرې، روميان، پياز celery او یو herring، چې هم خپل ګټور مال د ساتلو مړ کړ. د يوه خوندوره ډوډۍ د مينه پاتې، تاسو اوجالبو وحشيتوب herring وړاندې کولای شي، marinated یا په ساده ډول په کوچ مالگه. او البته، بير مينه وال کولای شي د دواړو سړو او ګرمو څکاوه کبان بسيا.

څنګه کولای شو چی د یو herring غوره

Herring، ګټو او زيانونو چې ماده کې تشريح شوي دي، باید یونیفورم رنګ وي، که له ټولو خواوو څکاوه، نو. دا هم باید خپل fishy بوی لري، که نه بوی، دا په دې مانا چې دا پر ضد ليږي. سینی بسته باید په دې خاطر د خوندور کبان د دننه وساتي پلستر شی.

Herring، که څه هم په بڼه د وړو او homely، ډېر ګټور دي. اصلي خبره - دا تازه او په سمه توګه چمتو واخلي.