ریکتور د غوا parsnip - واښه Pican

به gourmets او د ډېرحساسیت لوښي څوک چې يو ساده انکار مينه والو په منځ کې شته وي د اوکراین borsch؟ زه فکر نه کوم. دا لوښي د جگ ه د خپل خوند لري او د رنګونو العاده روښانتيا د سلاویکي د خلکو په زړونو کې وګټله. خو ډېر لږ شمېر خلکو په اړه چې ولې دومره ښوروا په نامه فکر. دا لوښي د 18th century راهیسې پېژندل شوي دي، او د هغې د اصلي عنصر، د سبزيجاتو د ښوروا سربېره د نبات له بیخه چې په کې د لرګي د پسرلي راټول شوي وو. ښوروا، غوا parsnip، bear خپړه، Baudrand، barchovnik، خوب listovets، Kozelets، bolyachechnaya واښه virloma - دا ټول واښه اوج. نوموړې د ډېرو نورو نومونو لري - په هر سيمه کې وکاروي خپل.

Description

نبات څوکه (غوا parsnip) پورې اړه لري چې د کورنۍ چتر. دا رښتیا اي واښه، کله کله د څه دپاسه درې متره لوړوالي ته رسيږي. حیرانۍ وړ خبره نه نبات په نوم وروسته د لرغوني یونان د اتل هرکول - Herácléum. له اړخ دا د سره د رسیدلو پاڼو او ستر چتر دل burdock یو مخلوط سره ورته دی. ډنډر hogweed ځواکمن، راځي. ستر پرې له خوا د اوج پاڼی 5 لوی Share (واښه په چټي "bear خپړه" نومیږی نه ده - د خپلو بڼه د ماخذ) ته تر 25 سانتي مترو اندازې ته ورسيږي. لږ ببر، خالي - له پورته څخه دوی لوڅې او ملایم، د ښکته دي. د ریښی غليظ، نيغه. څخه تر مني پورې زرریښی Pican واښه شګمنې. پنځه سپين واړه ګلونه په پیچلي د چتر راټول.

غوښتنلیک

د دوبي په لومړيو کې کله چې د نبات د لا تر اوسه ځوان بیخونه، د لبنياتو په، دا په salads کارول کیږي، د پخلي شوربا. ځوان hogweed ډډ وروسته ناهموار ببر پوستکي د پاکولو کولای خام وخوړل شي. هغه د ماشومانو ډېر خوږ و - دا د اوږده ژمي وروسته د لومړي شنه. د crunchy ډډونو د معمول خوند - يو جوس، لږ ترش. له امله د لوړ palatability Pican واښه زياتره کرل او د شخصي ځمکو. د ځوانو nettle پاڼو او hogweed شوربا نه یوازې د ويټامينونو د سړې د بدن ستړي saturate، دوی تر لاسه د خپګان بېغمه، د لنډ ژمي په ورځو کې راټوله مرسته وکړي. د نباتاتو د کیمیاوي ترکیب دی ډیر بډایه. دا لرونکی د سکروز، coumarins، anthocyanins، لازم غوړي، polyacetylene ودانۍ او umbelliferoza.

د کرنې Pican شنو واښو تولید لپاره کارول. د وچو واښو په توګه د خپل ستر، وچ پاڼي لازم نه دی، او اکثرا دوی نه خوسا، هر د ترکاری ویجاړې شي. خو په داسې يو سيلو دا ځای، parsnip - کامل د څارويو لپاره د وښو.

درمل

Pican (غوا parsnip) په پراخه توګه په طبابت کې کارول کيږي تر څو د نس، او همدارنګه د یو choleretic، د کربلاء چلند وکړي. سره له دې چې د لويانو د نبات د سوځېدنې لامل شو او د ستر جوش او په تش لاس نه راکاوه شي، محکوموي څخه دې د ترکاری لپاره د Dermatitis پیښې د درملنې يوه ښه چاره. سربیره پر دې، له cowparsnip broths په عصبي يا ميرګي کارول. د medicaments د دواړو د پاڼو او واښو د ریښو مناسب د توليد. کله چې دا نبات په راټولولو ضروري ده چې د احتیاط وکړي (لکه څنګه چې پورته يادونه وکړه). د وچو د نبات پاڼو سره په يوه څا کې هواداره يوه نرۍ طبقه. هغوی پرله پسې وسپاري، که نه نو ښايي د خوسا.