رستورانت "پنیر فابريکه" د Kutuzovsky پته، د غورنۍ، کتنې

مسکو - د د د روسیې د فدراسیون تر ټولو ښکلی او شتمن ښارونو کې یو. زمونږ د هیواد په مرکز دی د سيسټمونو له خوا جوړ انسانانو يو ستر نوعه. د هغوی په منځ دي د مختلفو پلورنځيو، ځنځير رستورانتونه، سینماګانو او داسې نور.

نن د Culinary موسسه، چې د ده د شرکتونو Aleksandra Novikova د ډلې د پروژو یو موږ به په تفصیل سره بحث وکړي. رستورانت "پنیر فابريکه" د Kutuzov - د بشپړ ځای د کورنيو چارو سره دصافي خدمت او د يوه رښتيا homely فضا پوره سمون خوري. راځئ چې پر ځای د دې ادارې او د هغې د غورنۍ خبرې وکړي، په اړه دا کتنې، مهال ویش، او نور معلومات ترلاسه کړو!

زموږ په اړه A little

Arkady Novikov لپاره زیات 25 کاله وړاندې د یو په لویه کچه د پروژې د جوړ، او نن د هغه رستورانت کمپلکسونو د په ټوله نړۍ کې کار وکړي. يوازې تصور، دي ټولو غوره ځایونو کې چې تاسو کولای شي په په اروپا کې تر ټولو معتبرې ښارونو څخه د مختلفو لوښي وڅکئ. د مثال په توګه، په مسکو کې دی "پنیر فابريکې" - د رستورانت (Kutuzov، 12)، چې د ده په اړه د بحث موږ به هغوی ته په دې لیکنه کې يو څو دقيقې وروسته. سربیره پردې، د نهاد Arcadia کولای شي په لندن کې، دوبۍ، سوچي او زموږ د ستر سیاره نورو ښارونو کې وموندل شي.

خلک ولې د دغو رستورانتونو غوره کړي؟ راځئ چې فکر: به تاسو سره دصافي کوزين، وڅېړئ په کورنيو چارو، ښايسته فضا کې، ښه خدمت او معقول د بيو ښه رستورانت ته سفر رد؟ البته نه!

د دې شرکت د ګټې یو دی خپل د ډاډ وړ پرمختګ، په حقیقت کې، تقریبا هر کال په بېلابېلو هېوادونو کې د څو رستورانت کمپلکسونو د دي چې په راتلونکي کې د خلکو وړاندې کوي. نو هغه Arkady Novikov وايي چې د پلانونو په توګه د ډېرو Culinary تاسيساتو دابرخه، نو چې هر څوک د دې فرصت تر ټولو غوره کافه سفر!

آشپز

اوس راځئ چې په تفصیل سره په مسکو کې د رستورانت "پنیر فابريکه" د Kutuzovsky Prospekt خبرې وکړي. د دې پروژې مشر اشپز د Aleksei میدویدیف په نوم يو مسلکي اشپز.

هغه په کابل کې زېږېدلی، او د ښوونځي له فراغت وروسته پرېکړه وکړه چې د Culinary ښوونځي ته ځي. الکس لومړي ځل لپاره په کې د 15 کلونو کې چې د احترام مستحق رستورانت پخلنځي کار پیل وکړ. کالج پخلي هلک تر بشپړولو وروسته زه يو کار لوړ پوړو په رستورانت Chateau de Fantomas sous-آشپز ترلاسه کړ. په دې سربېره، د دې سړي ریکارډ یوه موسسه نه ده، نو هغه یوه ستره تجربه لري.

آشپز دې باور دی چې موږ باید د کال په هر وخت کې د خوراکي توکو سره د موسمي اجزاو چمتو وخوري. البته، څوک ښايي موافق نه، خو چې هر څوک د خپل نظر مستحق.

رستورانت "پنیر فابريکه" د Kutuzovsky د دې ډول نورو تاسيساتو په منځ کې ولاړ دي، ځکه چې هلته ډېر ځان ډاډه خلکو سره کار وکړي. ښه، کله چې د مسلکي اوږدو کې غوره يو بل سره مرسته تر لاسه او تل، نه خزندې په ساده توګه کولای شي نه وي.

دتوليد آشپز

په خپل وار سره، د "پنیر فابريکې" (مسکو) د دتوليد آشپز ده سرګي Nosov، چې په Sergiev Posad زېږېدلې ده. سړي هم د مسلکي زده کړې - هغه د مسکو په Culinary ښوونځي شمېر 188. څخه فارغ په رستورانت کې د سوداګرۍ، سرګي وه یوازې په 1998 کال، کله چې زموږ په هېواد کې د حالاتو په رښتيا ترينګلې وه.

د هغه د مسلک په ترڅ کې، Nosov په ډيرو نامتو رسټورانټ کي کار کاوه. د مثال په توګه، هغه د ولسي Novgorod نهاد "رابنسن" په آشپز و. په پلازمېنه کې، د دې ادارې په توګه "پنیر فابريکې" (رستورانت)، چې بيې به pleasantly تاسو حیران، د دتوليد آشپز په "Boulevard" او نورو پروژو sous-آشپز و، او د معمول په آشپز په "InVino" کار کاوه. په مسکو کې - څو کاله وروسته، له يو سړي سره د څو رستورانت پیچلې، چې يو يې په Krasnoyarsk کې پروت دی، او نور همکارۍ پیل شو.

د منل شوي مفهوم مشر، سرګي Nosov سره په ګډه Yuriem Rozhkovym رستورانت "پنیر فابريکه" د Kutuzov Avenue مرکز پرانستل شو.

مفهوم

دغه پروژه په دې د پخواني Badaevsky brewery پرانستل شو. دلته دمیتري پوروشینکو او Arkady Novikov په سره د ويلو نوم "پنیر فابريکې" ورته ادارې د خپلو پنير محصول له تولید، د پرانستلو په لړ کې.

د یادولو وړ ده چې دلته چې د ټولو له خوا د ایټالیا ټکنالوژۍ په ځانګړې توګه چمتو، چې پنير څخه ډېر خوندور. اوس مهال (د 2016 کال تر پایه) cheesemaker د نرم پنځه ډولونه توليدوي ricotta،: د پنیر burrata، mozzarella، او kachottu strachatellu. هر یو یې د بڼه وړاندې، چې تاسو کولای شي په رستورانت وڅکئ. له خوا په لاره کې، د غورنۍ هلته هم دی یو ځانګړی کړی، او که تاسو ته غوره څه لري نه شي کولای، چې د تاجر، چې په خوښۍ به تاسو ته د پنیر په هر د ګټې او زيانونه په اړه ووايم چې کله دوی شتون لري، البته پوښتنه.

غورنۍ

Drawing پورې د پروژې د غورنۍ تر ټولو تجربه Cook، چې اداره د يو ساده او روښانه دريځ رامنځته بوخت دي. په مسکو کې رستورانت "پنیر فابريکې" غورنۍ concisely، او دا د مختلفو لوښي په يوه کلیوالي چېني سبک پخه جوړه شوې ده. په ضمن کې، دی تقریبا هر څه پخه، پنیر، او د محلي تولید وخوري.

برسېره پر دې، دلته دي غوره pizza چمتو. فرض وکړئ چې تاسې اوس د دې فرصت د کلاسيک لوښي مختلفو توپیرونو هڅه لري. د مثال په توګه، د یو pizza "4 پنير" ده يوه ځانګړې بېلګه له خوا چمتو. باور وکړه، دا کټ مټ لکه چې تاسو ده.

"پنیر فابريکې" - دا د يوې کورنۍ رستورانت، نو دي د خپل غورنۍ، لپاره ټوله کورنۍ طرحه لوښي یو زیات شمیر. د مثال په توګه، تاسو کولای غوښي Stroganoff سره mashed کچالو، د omelets ډول ډول او نورو لوښي هڅه وکړي. له خوا په لاره کې، د pizza "4 پنير" هم د کورنۍ د يوه ميلمستيا پوره ده!

لنډیز

رستورانت په لاندې پته په مرکز کې موقعيت لري: Kutuzovsky Prospekt (د انټرنیټ دی کله ناکله موندل خارورینو Tarasa Grigorevicha Shevchenko)، د کور شمیره 12. رستورانت "پنیر فابريکې" (چې هلته څه ډول تر لاسه کړي، لاندې وګورئ) تل لپاره مېلمستياؤ پرانیستی دی. د پازوال په اړه پوښتنې وکړي چې د هر ډول معلومات مشخص او يا د يوه مېز خوندي دي، ډاډه اوسئ چې په +7 (495) 803-24-01 غږ.

لکه څنګه چې د پخلې لپاره، دلته دا په استثنايي ډول د ایټالیا د کلي استقامت کوي. په خپل وار، په کافه منځنۍ لمبرې په اړه 2 زره روبله. برسېره پر دې، د پیسو کولای شي د نقدو پیسو، کارتونه او د روسیې د بانکونو په کارولو سره کړې.

له 12 بجو د شپې کار کوي مرکز هره ورځ. د څوکۍ حروف تعداد دی 120.

نو څنګه چې تاسو د رستورانت تر لاسه کوئ؟ د نږدې اوخوړې Station - "د اوکراین" (دوی دي 3، خو به يې د هر ډول سره مطابق وي). له دې سره. M. dolgovato ولري څو د منزل ته ولاړ شي. له نیکه مرغه، هلته تر لاسه يوه آسانه لاره: تاسو باید په بس تم "تياتر مربع" پر بس شمېر N2 یا M2 کیني. وزي به ختيځ ته اړتيا لري. "هوټل" د اوکراین د "، څخه چې د رستورانت دی یوازې د 400 متره.

سپارښتنه

اصلي رستورانت د غورنۍ د لاندې برخې شاملې دي:

• "د سباناري".
• "د پنیر د پنير د فابريکې څخه."
• "د پنير او هګۍ اوتوماتیک."
• "Focaccia او bruschetta."
• "Salads سره د پنیر."
• "شوربا".
• "په پان اوتوماتیک."
• "ماکارونی".
• "د لرګيو بخارۍ څخه pizza."
• "د اصلي کورس."
• "Grilled".
• "خدمت".
• "مورس".
• "Desserts".

ځکه نو، د رستورانت مشتریانو سپارښتنه لپاره په همدې اندازه سره ترش cream او د 700 روبله کدوانو، لیکورکرم سوی سره بیکن، پياز او د 450 روبله (5 هګۍ)، روميان يو omelet همدارنګه کلاسيک mashed کچالو امر.، د سره لپاره avocado mousse شاهي trout 950 روبله. او د کوکنارو تخم لپاره د 350 روبله کيک.

برسېره پر دې، د مثبت نظر یوه لویه اندازه راټولې او د لاندې لوښي: pizza "4 پنير" 750 روبله "pepperoni،" 600 روبله یخ لپاره د 850 روبلو سره mashed کچالو کبان، سره په سلو کې 420 روبله آلوبالو غورمه، د غوښينو brisket .... سره له نسکو او د 950 روبله poached هګۍ.

کتنې

د رستورانت زياتره مشتريان راضي سره په خدمت کې: د ګارسون د دي روژه او مودب. د خوړو د کیفیت په اړه دلته د منفی کتنې دی په ساده نه وي، ځکه چې د تجربه chefs خپل Culinary masterpieces یوازې ښه محصولات چمتو کړي.

، خو یو شمېر مېلمانه "پنير فابريکه" اوس هم اشاره وکړه چې د خوراکي توکو بيې هم لوړې دي. البته، د خوراکي توکو د لګښت ښايي هر څوک نه مطابق وي، خو د خوند - په ساده مکلف. په عمومي توګه، دا ده!