تاریخ، ډولونه او د Brandy د تولید ځانګړنو. انګور Brandy "Novokubansky": کتنې

د لوړ کیفیت مشروبات ډېر مينه وال چې Amber رنګ او بوی په نامه. دا د انګورو Brandy. داسې باور کیږي چې د هغه سړي تر ټولو دا او د حيرانتيا خبره نه کاروي، ځکه چې د خپل قوت څخه د 35 څخه تر 70 درجو ده. خو کله کله په دې څښلو غوره او د ښځو، که څه هم په رقیق فورمه، په کوکتل. مصرف کوونکي دې د څښلو، چې دی هم د طبعي اړه ګډ کتنې پاتې، ځکه چې له د ګڼو خلکو د ډولونه او د څو برانډ، او نظرونه. راځئ چې د دې موضوع په تفصيل سره وارزوي.

Brandy څه ده. کیسه

Brandy - يو قوي الکولي څښلو، او یا پر ځای، د مشروبات د ټولې کورنۍ، چې د تقطیر، playout انګورو جوس، (berry) او يا د ميوو د خوارکی جوړ شوي دي. سخت د معیارونو یا د تولید د اصول شته. نوشابه ښايي د مختلفو کلا څخه نیولې د 35 درجو لري. د نوم د بهرنيو brandewijn څخه مشتق - "مقطرو د شرابو". او د الکولو یوه تعیین بند، د انګورو او يا د ميوو د شرابو تقطیر د میتود له خوا چمتو.

ځانګړي خرما، کله چې د انګورو Brandy وه، نه، خو د خپل جوړښت په روښانه توګه د تقطیر طريقه دپاره د پرمختګ سره تړاو لري. په روم، چین، یونان - روحيه په لرغونو وختونو کې په استعمال کې وو. لکه څرنګه چې مو له تاريخ څخه، د Brandy، پوه په توګه اوس موږ پوهيږو چې دا په xiv پیړۍ شهرت ترلاسه کړه. په پیل کې، د شرابو د سوداګرو د تقطیر د Beverage د زيرمه کولو او د ترانسپورت الره هواره کړه. خو بيا د خلکو ولېدل، چې د نور دا د sleeker په لرګيو بېرله ساتل، او د خوند او بوی ګرځولای.

د Brandy ډولونه

د دغه ډول محصول له دریو پېژندل اصلي ډولونه:

1. د انګور Brandy. چمتو خپل playout تخمیر د انګورو د جوس له خوا. دا ډول په څو ډولونو ویشل شوې ده:

Cognac. فرانسې، Cognac سيمه. د یاترینه په مرسته اوبه دوه ځله په کاریږی. په بلوط بېرله عمرونه. تر ټولو مشهوره برانډ - "Martel"، "Hennessey"، "Courvoisier"، "Remmy مارتین."

Armagnac. فرانسې، Armagnac سيمه د جنوب لويديځ کې. Noble Beverage اوږد د مسو د تقطیر له لارې له خوا د تقطیر تر لاسه کړل. بيا Armagnac عمر په بلوط بېرله وي، د بهیر څومره نور په پرتله cognac نیسي - له 12 څخه تر 20 کلونو، مواردو کې، او 30 کلن ځنډ شتون لري. په فرانسه کې د لومړي تقطیر الکولي مشروبات سره جوړيږي. تر ټولو مشهوره برانډ - "د Marquis de منتسکيو."

شيري Brandy. جنوبي د اسپانيا. په اسپانيا د قوي تر ټولو مشهور د څښلو. او له ټول هېواد کې د نښې 92٪ د شيري جوړوي.

د یونان د Brandy (انګورو). دلته د 1888 کال راهیسې د څښلو توليدوي. Spyros Metaxa - د موسس وروسته مارک "Metaxa" په نوم ده.

د چین، جنوبي افریقا، مکسیکو انګور Brandy. دا په څومره په توګه cognac ورته لاره کړې ده. دا په مس لوښي یاترینه یوه دوه تقطیر ورپسې د زړښت او لږ تر لږه 3 کلونو کې د بلوط بیرله له خوا.

د امریکا د انګورو Brandy. د اروپا د رنګ او قوت څخه توپير لري. دا نور رڼا او مستحکم دی. په کاليفورنيا کې دی.

د ارمنستان د cognac. په ارمنستان کي توليديږي. "Arbun" - یو نوی نوم و په 2010 کال کې معرفي. د خامو موادو ته د انګورو د روح د څښلو کارول د ارمنستان په خاوره کې تولید انحصاري.

د مالدوا د انګورو Brandy. "زوړ نظم" د پانې د نښې، چې توليدوي او د شرکت "یورو-Alco" صادروي ده.

2. د ميوه Brandy.

له اوسپنې 3. Brandy تر لاسه کړل.

CJSC "Novokubanskoe"

CJSC "Novokubanskoe" په تېرو پیړۍ کې جوړ شو، په 1943. د هېواد ګڼل کېږي چې د cognac د محصولاتو په توليد لپاره د غوره شرکت وي. دا هم د تولید او Brandy "انګور Novokubanskoe". د دې د څښلو مينه وال دی د محصول د خوند او بوی په اړه ډېر مثبت نظر پاتې. په خپل تولید په کارولو سره د فرانسې د ټکنالوژۍ. دغه شرکت کې نه يوازې د توليد د cognac انګور د کښت بوخت دی، خو هم. د قفقاز د غرونو په پښه - د انګورو ډېر مساعد اقليم د ځای. په Stavropol او د Kuban غرنۍ دښتو تر منځ ګډه پوله لري یو بې ساری کوچني اقليم: د پاک، وچ هوا، د بوټو بوی، windless هوا ... دا ټول د یو ښه شرابو حاصل موادو د تولید وړتیا ورکوي. Cognac شرکت "Novokubanskoe" په پراخه نه یوازې زموږ په هیواد کې، بلکې په بهر کې شهرت لري. هغه نړیوال نندارتون کې - په مختلفو سیالیو څښاک سره د جايزو او جايزې، د Grand Prix، "Prodexpo" په ګډون وياړ شوي دي.

د توليداتو لړ

آن په شرابو صنعت د 80 کلونو لپاره د ستونزمن ځلې، د شرکت ته دوام شتون لري. د انګورو ساتل، دوام کې د cognac د تولید نوي برانډ، چې تر اوسه د مشتريانو د خوشحالولو لپاره معرفي کړي. د 2009 کال د 40 کلونو کې د ځنډ د لوړ پای کې د محصول د خوشې وليدل. د د سرليک "Ekaterinodar" لاندې cognacs څلور کرښې څخه د کال په پای کې. د خپل تولید لپاره کارول اتیلیک الکول، په تېرو پیړۍ د تصدۍ د اډې بنسټ کېښود. په 2010 کال کې، د Brandy "Prometheus"، "د نصرت" cognac بوتله بیا طرح کرښه. د "Grand Prix" تر نامه لاندې د cognac یو نوی کرښه په 2011 کال کې خپور شو. په 2012 کال کې، JSC "Novokubanskoe" بيا پيدا کوي د څښاک د نوي لړۍ. په می کې، مونږ د نښې "انګور Novokubanskoe" په لړ. ميلمه ويناوالو د فوق العاده خوند، پیچلي خوند تاييد کړه. د گېډۍ حاضر فام بلوط جز. 4 کاله - د ساری "Novokubanskoe" شرابو، چې په بلوط بېرله دوو څخه په زياتو کلونو کې ساتل کیږي، poslekupazhny رخصتيو لري.

څنګه کولای شو چی د انګورو Brandy کړي

دفابريکي تکنالوژي لږ توپير په کتو د خامو موادو په وړاندې ژانر. انګور Brandy دی د انګورو تخمیر جوس څخه توليديږي. د بهیر سره vinobrozheniya چې د 3-4 اونيو دوام پيل شوه. قوت ترلاسه 9-12 درجو مايع. دا په alembic ځای دی او د جوش تاوده. Vapors په دې بهير کې جوړه شوه، د wort ډېره لوړه کچه. تقطیر کلا وروسته مواد زیاتوی مرتبو، او د مایع حجم ده د چمنانو. په دوهم تقطیر، د الکولو په کسرونه وېشل شوی دی، Brandy ده اوسط. Cognac او armagnac د څو کلونو لپاره په بلوط بیرله په 85٪ رطوبت او د 18 څخه تر 20 درجو د تودوخې ساتل.

له spinning ميوه Brandy

بل ډول ده Brandy څخه د انګورو فشار تخمونه او د کاغذ کړې. یو Brandy څخه د نورو ميوو او توتان کړې هم شتون لري. تر ټولو مشهور - calvados مڼه، آلو، الوبالو krishvasser. د دغو څښاک تر ټولو نه لري کیدل، نو د رڼو. په داسې پېښو کې جوړونکي به ښيي چې د د څښلو د معروض موده نه لري. لپاره د 2 کلونو کې ځینې ساتل کيږي، نو په 70 درجو د يوه کلا لرو. دا ډول brandies اوبلن سره نرمښت پيدا اوبو، رنګونو، بورې شربت. د څښلو په پای کې بايد چاڼ تېر شو.

له Cognac Brandy خلاف

د ايليټ د الکولو ریښتیني د connoisseurs بايد پوه شي چې د انګورو Brandy او cognac اوس هم له يو بل سره توپير لري. Brandy، پرته له شکه، پورې اړه لري د انواعو د Brandewijn، خو د ده په دغو محصولاتو د توليد ټکنالوژي توپير. دا cognac یوازې د انګورو جوس او Brandy څخه توليديږي، لکه څنګه چې پورته بحث وشو موږ، دا کیدای شي مقطرو شي او د هر ډول نورو ميوه. ځینې کسبګر هڅه کوي چې په کور کې د څښلو لپاره. عالم د فعالیتونو له صحیح ترتیب، د ټکنالوژۍ د جوړولو لاندې، دا د امکان وړ ده لاس ته راوړی.

Brandy شا د سلګونو کلونو لپاره دي، خو دا په د څښلو سم کیفیت اغېز نه لري. هغه د خپل اصالت نه له لاسه ورکړي. عصري توليد کې د کارولو اصلي ټکنالوژۍ، په داسې حال کې خوند نوټونه او بې ساری خوند استنادي.

څنګه کولای شو چی د څښلو

د وخت په تيريدو، دوی پيل زيات د Brandy نوي ډولونه توليدوي، cognac. د څښلو د بڅرکي په سمه توګه وارزوي، نو تاسو باید په سمه توګه خوند دا. مسلکي tasters انګورو Brandy ارزونې، تبصرې ډېر په زړه پورې پرېږدي او چې څنګه د هڅه وکړي تر څو د د خوند او بوی بشپړ گېډۍ احساس وڅښي ټکي ورکړي.

• د disassemble د څښلو خوشبويه نوټونه شي snifter واچول. له نيمايي څخه لږ د حجم - Portia باید کمې وي.
• په وړو یوال د څښلو اوبه څښي د شرابو ښه د دوستانو او خپلوانو سره یو کړۍ ترسره، ورو وڅښي، د خوند خوند.
• د هغه په لاس کې د snifter وساتئ، ستاسو د لاس Beverage له ګرمۍ څخه به په اوردجهنم شي. غوره حرارت - 25 درجو.
• Cognac د منلو وړ نه ده چې د یو د مرغانو لري، خو که تاسو ته اړتيا لري، نو تاسو کولای شی چې د څښلو لیمو یا چاکلېټو درخواست.
• د هغو کسانو لپاره چې د روح نه خوښوي، کیدای شي کوکتل چمتو، د الکولو شربتونه، جوس، قهوه او آن ایس کریم اضافه کړي.
• کله چې د خوند هم oversaturated داسې ښکاري، چې تاسو کولای شي د یخ cubes اضافه کړي.

نظرونه او نظرياتو څخه د څښلو خورا ډېر مينه وال. څنګه او له څه Brandy وڅښي - هر يو کس بدامنيو، خو د کارپوهانو تر اوسه نه شي زيان غوږ.