بادام څه شی دی او چیرته چې ورته کارول؟

د بادامو د يو څه شی دی؟ څنګه استعمال شي؟ د دغو او نورو پوښتنو ته ځوابونه چې محصول تاسو به په دې ليکنه د موندلو په اړه.

لومړني معلومات

یو څه ده بادام؟ بادام وړي ونې او يا د ګلبڼ په نامه، چې د جنس جينيرادګلونودرنګارنګۍ، بادام او آلو پورې اړه لري.

زيات شمېر خلک په دې باور چې د بادامو د يو معمولي د مغز. خو په حقیقت کې دا يوازې د تيږی، چې په خپل فارم ته د تيږی زردالو ډېر سره ورته ده.

بوټاني Description

د بادامو څه ده، او هغه څه چې د هغه په شان ښکاري؟ دا يو د ګلبڼ او يا د وړو په لوړه کچه branched ونې 4-6 متره لوړه ده. generative او نباتي لنډه elongated: په دې نبات کيدل 2 ډولونه شتون لري.

د بادامو د پاڼي lanceolate، petiolate او dlinnozaostrennoy څوکه. لکه څنګه چې د ګلانو، دوی او یکتا دي، سره يوه رڼا ګلابي يا سپين ګلابو، یو مادګی او يو شمېر نارينه. لکه څنګه چې یې د 2.5 سانتي متره قطر ته ورسیږي او جوړ سره يا ګلابي ټرست او gamophyllous bokalchatoy جام. د دې نبات ګل څومره مخکې پاڼو کې غوړیږي.

آیا د بادامو میوه؟ چارمغز، کومه چې مونږ ته د پلورنځيو له المارۍ څخه وګورئ، بادام په نوم. دا د اندېښمن نبات ميوه، چې د دي سره څرمن شنه او بوټیو غوښینو غوشين وچ او velvety مصبیتونو بيضوي odnokostyanku څخه د ده تر لاسه کړل.

کله چې پخه، د وچ پيریکارپ له هډوکو خورا په اسانۍ سره جلا. په دې صورت کې د بادام په خپله ميوه په توګه ورته بڼه لري. دوی سره د وړو dimples پوښل شوي دي، او د 1-5 G یوه میزابه وزن، او د 2.5-3.5 سانتي مترو په اوږدوالي هم لري.

ګياه

اوس چې تاسو څه پوه د بادام. د د دې د نبات د جوړښت اساسي تمرکز په نژدې ختیځ کې پروت دی، او همدارنګه په ګاونډيو سيمو، په ګډون د منځنۍ آسیا او د مدیترانې. په دې سيمو کې دا کرل شو بادام اوس هم د څو پېړيو دي ميلاد نن، د دې د ګلبڼ ستر کرلو په چين کې دي، د مدیترانې په سیمه کې، د مرکزي آسیا، د امريکا متحده ایالتونه (په ځانګړې توګه په کاليفورنيا کې)، په کریمیا، Kopetdag، قفقاز او د لويديځ تیان شان.

هم دې ونې کرل د سلواکیا د تودو سيمو کې (په تاکستان کي)، د چک جمهوريت او جنوبي Moravia.

بادام د 800-1600 مترو د بحر د ليول پورته يوه ارتفاع پر gravelly او د تيږی په لمنو کې. هغه غوره خاوره کې د کلسيم شتمن. دا کیدای شي د 3 یا 4 دنوعو کوچنیو ډلو کې ليدل کيږي، په له يو بل سره د 6-7 متره واټن.

د تابع ده ډېر photophilous نبات د وچکالۍ په وړاندې مقاومت او، ځکه چې دا د ريښو د يوه ښه وده سيستم لري.

ګل بادام (عکس بوټو په دې ليکنه کې وړاندې شوې ده) په مارچ او يا په اپریل کې، او کله کله هم د فبروري په. د دې ميوه په اوړي کې پخي، د جون يا جولای. هغه په پيل سره د 4-5 کلونو او د 5 پیړیو ميوه. ژوند تر 130 کاله بادام.

د دې ونې د مثل غايطه څانګو، تخمونه يا ريښي څښونکي راځي. خپل ځآن سره سخت يخ، خو د ودي د موسم په پيل سره، بلکې له خوا حتی کوچنی پسرلی کی Frost جدي اغيزمن.

د کیمیاوي ترکیب

د بادامو د خوند، او یا پر ځای خپل مغز، پېژندل شوي دي. د دې حاصلاتو د نبات ميوه cores د شحمي د تیلو د (نږدې 40-60٪)، د پروټينو (30٪)، مخاط، ويټامينونه، خاکي برخې (په شمول د کروټين، lycopene، کاروتين، او داسې نور)، او همدارنګه د اساسي زياته اندازه لري د تیلو (په اړه 0.6٪). له خوا په لاره کې، د بادامو د تیلو د مغز د خوند ټاکي. دا د linoleic او glycerides څخه جوړ دی oleic اسيدونو. د تیلو شو چې د درملنې نه ميوو څخه لاس ته راوړل د myristic اسيد او linolenic اسيد يوه کمه اندازه لري.

Semena Gorkogo وحشي بوټي دي زهر. دا د دوی د glycoside amygdalin د شتون له امله. وروسته د دې عنصر هیلۍ تخصیص benzaldehyde، hydrocyanic اسيد او د ګلوکوز.

ټول بادام دانی نه بوي. یوازې benzaldehyde له لارې پرې وروسته، دوی یوه ځانګړی بوی ترلاسه کړي.

ارزښت

بادام نباتات دی چی د دی په ارزښت په توګه د شاتو-په لومړيو پسرلی. د دې د ګلبڼ د ګلانو د ګرده او شيرې ډېر توليد کړي. هم د ونې په پام کې ده چې د د زردالو او شفتالو وچکالۍ په وړاندې مقاومت روټسټاک ډول په توګه کارول. برسېره پر دې، دا معمولآ په باغونو نبات خاوره کي زينتي ساتنې په توګه کرل.

د هډوکو د ترخه بادام دي بوټیو، خو د هغوی ډېر وختونه وازګه د تېلو تر لاسه. له خوا amygdalin تزکیه وروسته، د شيرې صابون دا توليد لپاره کارول شوی و.

د ميوو pomace لکه زهر. کله نو معالجوي اوبو، چې په توګه د sedative، د کربلاء او tonic لپاره کارول شوی و تيار. هم ځکه چی دا یو اړین تیلو چې ده ته د عطرو د جوړولو لپاره کارول.

په پخلي لپاره کارول کيږي

لکه څنګه چې خواږه بادام کارول؟ د غذا د دغو مغز د کارولو دي ډیری. د اندېښمن نبات د تخم په مصرف تازه، toasted او وحشيتوب فورمه، او همدارنګه د مختلفو کيکونه، چاکلېټ، خواږه، liquors او داسې نور په برابرولو کې د زعفرانو.

د مرمۍ، د بادامو د تخمونو د استراحت، کارول چې د الکولي مشروباتو د رنګ او خوند ته وده ورکړي. هم ځکه چې دا فعاله کاربن توليدوي.

د بادامو د شيدو لپاره د دوديزو غوا محصول د عوض. دا په ځانګړې توګه vegans په منځ کې مشهور دي.

د پخلي څه دی؟

د څو پېړيو، د هسپانوي بادام horchata څښلو ته چمتو وکري ده. هم د بادامو د شيدو د بنسټ dainty blancmange کړې.

د په اروپايي هېوادونو کې د بادامو د ستر شهرت پر بنسټ یو د خواږه بیلابیلو marzipan او praline ترلاسه کړ. دا هم د یادونې وړ ده چې د ټول مغز په فعاله توګه په coconut flakes یو چاکلېټو مرمۍ د خواږه زياته دي.

په ډيرو ايالتونو، په ځانګړې توګه د خلکو او macaroons. د بادامو د آيسکريم، دا د غنمونو څخه څو ډوله د برابرولو لپاره د بقاء لپاره، او په پراخه توګه د خوږ ليکلو يو لېتر کارول.

په لويديځو هېوادونو کې، په ټولو کې د بادامو د رب څخه د لوړې تقاضا. دا خدمت د بدیل په ډول د قربانۍ د کوچ vysokozhirnoy په توګه.

د عزت يو ځای د دې مغز کې د اندونیزیا او د چین د پخلې په، په کوم کې چې دا زياته کړه ده چی د لوښي زيات شمېر، په شمول د سوکړک د چرګانو، وريجې، د بېلابېلو خوندور، او نور جوړوي.

په طبابت کې کارېږي

د عصري درملو د ګټور بادام دی؟ کتنې وايي، چې دا يو ښه خام مواد چې په دې موخه شحمي غوړي او تخم د تولید لپاره کارول کيږي. تېر په فعاله توګه د یوې ځانګړې ایمولشن د جوړولو لپاره غوښتنه وکړي. لکه څنګه چې د کيک، چې د غير رسمي "بادام شفافی،" نومیږی لپاره دا په توګه د معالجوی او بنجاری محصولاتو او همدارنګه د ترخه بادام له اوبو څخه استفاده.

دا هم د یادونې وړ ده چې د وايي د نبات د تخم له خوا د يخ يا د تودو فشار د تیلو د چمتو کولو وسیله ده. دا نه يوازې په خوراکي خو هم په درمل او عطر صنایعو کارول کېږي. دا محصول په توګه د سنګاري او طبي دعفونیت لپاره camphor پیچکاری او تنظیمات، او همدارنګه پر بنسټ کوي. د دې additive، رپوهانو او نورو وسیلو په ښه د پوستکي په نرميدو او د التهاب ضد عمل ولري.

لکه څنګه چې د بادامو د تیلو کولای شي له خوا د خولې، د ماشومانو په ګډون ورکړل شي. دا اکثرا د یو laxative فورمول کې کارول. سره د ایمولشن په اړه، دا enveloping او emollient مال په ګوته کوي.

موږ نه شو ويلای چې خواږه بادام دانی د اوږدې مودې راهيسې فولکلوريکي درمل لپاره دردناک حالتونو لکه د وینې د، مرۍ سالنډۍ، شکرې، خوبۍ او بې اولادۍ کارول. دوی هم په لوړه کچه په توګه په هکان یو antitussive اغیزمن. سربیره پر دې، د بادامو د تیلو د باطني کې د زړه د ناروغيو په توګه sedative د نشه يي زياتره وکاروي، لکه د جاسوس چې د اشتها ښه توګه د التهاب ضد د مخدره توکو په يو د ستوني خوږ، سینه بغل او اسکوریوت بهر لوړوي، او همدارنګه د - له bedsores.