امينو اسيد جوړښت. تعریف او د امينو اسيدونو د ډلبندۍ

په منځ کې د طبيعي موادو ستر بیلابیلو امينو اسيدونو کې یو ځانګړې ځای لري. دا د دواړو بيولوژي او عضوی کیمیا په خپلو استثنايي ارزښت له امله ده. دا حقيقت دی چې د امينو اسيدونه د پروټينونو د ساده او پېچلو مالیکولونو، چې د هر بنسټ او مځکه باندې د ژوند په هر فارم لري. دا له دې امله چې د علم دی چې د موضوعاتو د څېړنو په هکله جدي پاملرنه لکه د امينو اسيد جوړښت، مال، تولید او استعمال کې دی. د دغو مرکباتو په طبابت، چې دوی په توګه طبي چمتوالی کارول کیږي لوی ارزښت. د هغو کسانو لپاره چې په جدي ډول په د خپلې روغتيا په کې بوخت او د ژوند فعال لاره سبب، پروتين monomers دي د خوړو د (تش په نامه د ورزش د تغذیې) یوه فورمه. enanth او نيلوني - د ډولونو په توګه feedstock د مصنوعی الیاف د توليد په عضوی کیمیا په مصنوعی کارول ځینې. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د يوه امينو اسيد غږوي دواړه په ماهيت او د بشري ټولنې يو ډېر مهم رول لري، نو په تفصیل سره به ورته ګوري.

د امينو اسيدونو د جوړښت مشخصات

د دې ټولګي مرکباتو amphoteric عضوي مواد دي، يعنې د دوه فعال ډلې لري، او له همدې امله دوه ګوني ملکیتونو ته تبارز. په ځانګړې توګه، په مالیکولونو حاضر hydrocarbyl بنسټپالو ضميمه د يوه NH ₂ امينو ډلو او کاربوآکسېلېک ډلو COOH. سره د نورو موادو د کيمياوي تعاملات چې د امينو اسيد اډه، څنګه اسيد په توګه عمل وکړي. د دغه ډول مرکباتو د پېپټايډ دی نه معلومه شوه له امله د امينو اسيدونو د بدلون او یا د د کاربون اړخيز سازونې، یا امینو موقف، او د ډلبندۍ پر بنسټ د جوړښت د ځانګړنې او د هایدروکاربن افراطي مال پر ټاکل کيږي. دا کیدای شي د مستقيم او يا branched کړۍ په بڼه واخلي او راڅرګندېدل جوړښتونه لري.

د نوري فعالیت aminocarboxylic اسيدونو

د پوليپېپټايډونو ټول monomers او د هغوی 20 نوعې په نباتاتو، څارويو او انسانانو، د بدن حاضر L-امينو اسيدونه دي. د هغوی زياتره لري یو نابرابرو کاربن اتوم، مخه د چپ د قطبي رڼا لازیاد نوبتي داسې حال کې. دوه monomer isoleucine او threonine - هيڅ - لکه د کاربن دوه اتومونه او aminoacetic اسيد (ګلايسين) لري. امينو نوري فعالیت طبقه په پراخه کچه په پروټينو ژونجوړښت د ژباړې د بهیر د څیړنې په ژونکيميا او مالیکولي بیولوژي کارول. په زړه، د D-فورمه امينو اسيدونه د پروټينو polypeptide ځنځیر هيڅکله برخه وه، خو په باکټريايي غشا د فنګسونو، actinomycetes، چې د ده، په حقیقت کې، دوی په طبيعي انټي لکه gramicidin موندل کېږي ميتابوليکي محصولاتو او اوسنی. په ژونکيميا ښه سره D-فورمه لکه سټرولين، homoserine، اورنيتين اړخيز جوړښت مواد پيژندل شوي دي، د حجراتو د ميتابوليزم د غبرګونونو کې مهم رول ولوبوي.

zwitterions څه ده؟

يو ځل بيا، monomers چې د پروټينو د فعالو ډلو څخه جوړ دي اماينو او کاربوآکسېلېک اسيدونو. ذراتو -NH ₂ او COOH يو داسې ماليکيول دی، چې د داخلي مالګي او سبب کیږي، په نامه بايپولر ایون (zwitterion) په چوکاټ کې په ګډه تعامل. دا د دې د هغوی د لوړ توان سره قطبي محلولونه، لکه د اوبو د تعامل امينو اسيدونه د داخلي جوړښت تشریح کوي. د حل لاره د تور ذراتو شتون خپل conductivity لامل ګرځي.

څه الفا-امينو اسيدونو

که په ماليکول د امينو ګروپ په لومړۍ کاربون اټوم د ده، د کاربوآکسيل ځای ځای له شمېرنې څخه، لکه امينو اسيد د α-امينو اسيدونو په ټولګي پورې اړه لري. دوی له دغو monomers ځکه په نښه کولو يو مخکښ ځای اشغال، او د پروټين د ټولو په بيالوژيکي فعال مالیکولونو، د ساري په، لکه د انزايمونو، هیموګلوبین، actin، collagen او داسې جوړ شوي دي. D. د امينو اسيدونو د دې ټولګي جوړښت کیدای شي د مثال په توګه ګلايسين پام کې ونیول شي، د همدې چې په پراخه توګه د خپګان او neurasthenia متوسط ډولونه د درملنې يوه تسکين د چمتووالي په توګه په عصبي عمل کارول.

د دغه امينو اسيد نړیوال نوم - α-ګلايسين، دا يو نوري L-بڼه لري او پروټين، چې د ژباړې په پروسه کې ښکېل ده او د پروټين macromolecules برخه ده.

د پروټينو او د monomers د ميتابوليزم د خپل رول

دا ناشوني ده چې د عادي فعاليتونو د تي په ګډون د سړي، د اورګانيزم تصور، پرته هارمونونه، د پروتين مالیکولونو څخه جوړه ده. د کيمياوي جوړښت يې په چوکاټ کې د امينو اسيدونو، تاييدوي خپل د α-بڼو پورې. e.g.، ټرای او تايروکسين د تايرايډ د مرغړي نه افرازېږي. هغوی د ميتابوليزم د تنظیم او په خپلو حجرو څخه د α-امينو اسيد تيروسين دننه دي. د ساده او پیچلي پروټينو په توګه د 20 سترو monomers او د هغوی د مشتقاتو کې موندل کېږي. د prothrombin، چې تنظیموي وينې coagulation، ده په myosin (د عضلاتو د پروټين) حاضر carboxyglutamic اسيد کشف methyllysine، انزايم peroxidase - selenocysteine.

د پروټينو او د هغوی د monomers د تغذيې ارزښت

د امينو اسيدونو او د هغوی د ډلبندۍ د جوړښت په پام سره، به د وروښودل پر بنسټ د پروتين monomers په حجرو کی دننه د وړتیا او یا ناتواني باندې تمرکز وکړي. آلانين، پرولين، تيروسين او نورو مرکباتو د پلاستيک په بدل کې د غبرګون جوړه، او تر ټرېپټروفان، او اووه تنه نور امينو اسيدونه دي چې يواځې سره د خوراکي توکو ته زموږ د بدن ترلاسه کړي.

د صحیح او متوازن رژيم يو شاخص دی د پروتين خواړه د انسان د مصرف د کچې. دا بايد لږ تر لږه د د خوړو د مجموعي مبلغ د ورځې د بدن له خوا ترلاسه څلورمه برخه وي. دا په ځانګړې توګه مهمه ده چې د پروټينو په جوړښت او د لږېدونکي isoleucine، او نورو ضروري امينو اسيدونه لري. په دې صورت کې، پروټينونو په نامه بشپړ شوي دي. دوی څخه د نبات د خوړو، یا د خوړو پکې د فنګسونو د انسان بدن ته ننوتلی شي.

ځان Monomers ضروري پروټينو په mammalian حجرې نه شي کولای دننه شي. که موږ د امينو اسيدونو د مالیکول، چې د بقاء لپاره د جوړښت په پام کې، موږ ګورو چې د هغوی د بیلابیلو ټولګیو پورې اړه لري. نو، د لږېدونکي او د ليوسين دي aliphatic لړۍ، ټرېپټروفان - د aromatic امينو اسيدونو او threonine - د يوه hydroxyamino.