"Absheron" (کیک): له خوا ګام بېلګه عکس يو ګام

د نامتو د شوروي کوزين؟ دا حقيقت چې هر راولي د شوروي اتحاد د عمومي Cookery کتاب خپل masterpiece جمهوریت ته. په دې ډول، د اوکراین په نوم مشهور د چرګانو د اوکراین او د جنگسالارانو د کيک شي. آذربايجان کړې په يوه يوازې د کيک دوه، "Absheron" او "باکو" cookbook. برسېره پر دې، د ټولو د شوروي اتحاد د خوږ غاښ crumbly shortbread خوند کوکيز kurabe باکو. په دغه لیکنه مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د کيک "Absheron" کړي. سره د دې Culinary یو عکس مرکبونه حيران تاسو لاندې به پيدا کړي. په لومړي نظر داسې ښکاري چې د کيک د جوړولو د پروسې ډېر پېچلی دی او په کور کې نه تکرار شي. خو دا داسې نه ده. د مهارت او د تخليقي تصور څه، او سره راتلی شيدې بسکټ یو خوندور کیک او ستاسو رخصتي جدول کې د سينګار. حیرانۍ وړ خبره نه څو د کور باکو بېلګه رامنځته اوس ومنل.

د dessert پخوئ اجزاو

موږ څه تولیدات باید د "Absheron" چمتو کړي؟ دا کيک ګران نه دی. هر ډېرحساسیت اجزاو لپاره دا نه غوښتل. د ازموینې محصولات چې په عمومی توګه د پخولو د سفنج غنمونو څخه واخلي. شپږ هګۍ باید د بورې څلور ګرامه او د اوړو نیم واخلي. د خوند vanillin پلی پروپیلن. او د دې لپاره چې د پخوئ زياتېدو لپاره، مونږ کار اخلی د کامبینات پوډر. که په کور کې د نان پوډر هلته نه وو، دا پروا نه کوي: موږ د سوډا يوه سيپې یو پر دریمه برخه واخلي. خو د پخوئ، په دې برخه کې زياته کړه مخکې، له سرکه دا اور مړ. د د "Absheron" کيکونه کيک برجسته له ځانګړتياوو څخه د خپلو شائسته خوند. دا د نخودو ورکړل. دلته روا توپیرونه دي. مغز کولی شي د غوزانو، cashews، hazelnuts، خستې. دا به د مرمۍ څخه د پاک nucleoli دوه سوه ګرامه واخلي. په اړه د مغز 150 ګرامه به د اړتيا د سينګار.

څنګه چي خميرهشي

د پيل، له پوټکو د yolks جلا. د تېر ښه whisking هګۍ بايد د يخچال څخه يوازې د پخلي مخکې وباسي. که تاسو خام مغز لري، دوی بايد په وچ پژواک او ارام calcined شي. بيا وځپی، خو تر څو چې ټوټې د یو peppercorn په اندازه وو. "Absheron" - کيک، په کوم کې چې ازموینه باید مغز احساس کوي. د پروټينو ته ماتې ورکړه د خپل حجم زیات کړي. که موضوع ته راجلب کړي نه - د سېټريک اسيد يو څه اضافه کړي. Continuing سره میکسر، ورو ورو podsyplem بوره او د vanilla يو پاکټ کې کار وکړي. او يواځې بيا به يو تن د yolks اضافه کړي. که موږ د پخلي پوډر کاروي، مخکې هم د sifted اوړو مناسبه اندازه مخلوط شي. په هغه صورت کې چې موږ پرېکړه وکړه چې د پخلي سوډا استعمال، د سرکه یو tablespoon دا اور مړ او د هګۍ ډله اضافه کړي. هغه زياته کړه د ګډ مغز او اوړو لږه برخه. نرمۍ سره د پخوئ ګډيږي.

نان کيکونه

ته سل او اتيا درجو د تنور تودوي. سره د 25-30 سانتي متره قطر دايروی بڼه Culinary کاغذ او lubricating د تیلو د فرش کړي دي. بیسکویت پخوئ، چې د "Absheron" (کیک)، یو عادالنه مايع ثبات. له همدې امله، دا يو داسې ډهانچه توی د يوه ladle وي. کلاسیک "Absheron" د درې غنمونو څخه جوړه ده. خو د سترګو له دریو برخو څخه د پخوئ وويشي. د کيک ته یو دانلود پخوي. دا کار ښایي د شلو دقیقو واخلي. که په تنور د حرارت درجه د يو لږ نور (190 درجو) لپاره، د پخلي پروسه به تر لسو دقیقو کم شي. د تنور دروازه پرانستل نه شي، که نه نو د پخوئ ځنډه وتله. ښه د بیلتون فورمې څخه په توګه افشانۍ کيک ډېر نازک ځي. او د پخولو د کاغذ، د تیلو د طبقه سره سره، کیدای شي د پخوئ ئ. د امکان په صورت، د یو سیلیکون پوزی پرځای وکاروي. Alternately، درې کيکونه پخوي. موږ ته يې ارام.

د آيسکريم د جدي

البته، نو تاسو کوالی شی shortcakes تر منځ يوه طبقه ډیره ساده ده. يوازې سره د نرمښت پيدا کوچ د جوش يسيون د شيدو د مرتبان ګډيږي. خو دا به د "Absheron" نه وي. کيک، چې د ننوتل "د شوروي اتحاد د ګولډن cookbook خلکو،" خوښ نه یوازې نازک crunchy مغز Korzh، بلکې د آيسکريم. د اذربایجان د پخوونکي دا نيمايي custard. د کره بېلګه د آيسکريم کړي، موږ یوازې د يسيون د شيدو (جوش نه) او د کوچ دوه سوه او پنځوس ګرامه د بانک نه ته اړتيا لري. دغه دوه اجزاو به بوره او د شيدو د اضافه کړي. دا برخې لپاره يو نيم جام ته اړتیا ده. کېدی شي چې تاسو د دې حقیقت چې د اجزاو یو د آيسکريم د اوړو دی هک پک شي. اندېښنه مه کوه: په اخري توليد به نه دا واوري. او د اوړو يوازې يو يو نيم tablespoons ته اړتيا لري.

د پخلي اوموندل (د بودجې په خوښه)

په یوه کوچني saucepan، د شيدو د بورې منحل. د اوړو ورزیات کړئ او تر د لوټی په ورکېدو کې ګډيږي. پر يوه کوچنۍ اور لوښي کی کیږدی. Cook، په پرله پسې ټکانونو سره، تر څو د شيدو به thicken نه. د ګرمۍ څخه راویستل او د يخ اجازه. له بلې خوا د نرمښت پيدا کوچ ته ماتې ورکړه. کله چې دا سپين وګرځي، په تدریجي ډول کم يسيون د شيدو د اضافه کړي. د بل د پنځو دقیقو ته ماتې ورکړه. په لور په پای کې موږ د شيدو د custard آيسکريم د وزن د تیلو اضافه کړي. خميرهشي تر ملایم. کيک "Absheron" (انځور دی خپرونه) د درې سفنج غنمونو څخه جوړه ده، دغه سپين cream له لاسه. دا بايد د يو غچ او د محصول سر کافي وي، او د هغه لوري.

دا باکو کيک "Absheron": د آيسکريم اجزاو

پورته، موږ څرنګه چې د غوز کيکونه چټک طبقه جوړوي. خو "اسان" تل دې مانا نه "خوندور." هڅه وکړئ چې د تر ټولو نازک غوښینه custard چې له باکو پخوونکي راغلل پورته کړي. دا د شيدو د نه راتلی، خبر interlayer cloying. خو هګۍ دي. سمدلاسه د کيک "Absheron" د آيسکريم یوه اندازه چې په کافي اندازه او طبقه کيکونه وي، او د لورو د سينګار او د سر نه. موږ به د منظم بوره دوه پيالې، د شيدو د نيم، درې هګۍ، د اوړو ښوروا 3 tablespoons، د vanilla د قند د یوه نیم کڅوړه، د کوچ، د تلوسې پوډر او مغز څلور سوه ګرامه ته اړتيا لري. لکه څنګه چې په تیرو مواد، د شوروي میلمه chefs په ترڅ کې د غوزانو دوه په دریمه برخه په کې د بادامو دریم کارول. خو ده یو ډیر تفصیل سره. څو مغز موږ روغ رمټ ووځي او د نورو لويو سره وېشلي دي.

جوړول د باکو "Absheron" د آيسکريم

په یوه enamel saucepan سره بوره (د عادي او vanilla) د هګۍ خميرهشي. موږ پيل وکړي او د اوړو د توی. د ډیره سړه شيدې يو ګيلاس توی. بيا ولړي. په کم حرارت د پان کی کیږدی. که آن د يوې شېبې د ډله خميرهشي ودروي، هغې ژر تر ژره لوټی راټول شي. جوش وروسته، د يو څو دقيقې پخوي. د ټوليزو باید thicken د پام وړ. له ګرمۍ لیرې کړئ او اجازه لري څو د کوټې د حرارت درجه ولاړ. که لوټی تر اوسه جوړ، موږ د یو غلبیل له لارې د custard پړې کړې. خو موږ بايد interlayer-وازګه کيکونه کړي. "Absheron" - کيک، يوه بېلګه وي چې اشپز د پخلي اوموندل custard ته اړتيا لري - تاسو به تر لاسه ډېر شتمن A او celebratory. په سپين نرمی ډله میکسر نرم کوچ Whisk. Custard (دا ښه ده چې آن په يخچال يخ)، يو spoonful اضافه کړي. whisking ته دوام ورکړي. دا مهمه ده چې د تیلو په آيسکريم حل کېدونکی نه دی، او د هغوی سره د ترکیب ته ننوتل.

موږ په راټولولو او د کيک د سينګار "Absheron"

سره عکس باکو بېلګه وي په واضح ډول په ګوته کوي چې څنګه د فرخ زموږ محصول بشپړ کړي. يوازې سره کيکونه چپنه او هغوی ته اضافه دلۍ. موږ هم بايد د آيسکريم پاتې شي. هغوی موږ چپنه د کيک د غاړو موږ او سره وځپل مغز يې تر پوښښ لاندې. د آيسکريم پاتې شونو د تلوسې پوډر کاشوغه یو tablespoon توی. د دې عنصر اندازه کیدای شي وړو. موږ يوازې د اړتيا یو اوموندل نصواري، خو ترخه نه کړي. سره د تلوسې آيسکريم ته ماتې ورکړه. موږ يې معاينه د محصول سر. سره ټول مغز د سينګار. دغه کیک باید د شپې په کوټه کې د حرارت درجه ولاړ. که تاسو ژر تر ژره په وورکړی او دا لرې، د آيسکريم نه کيکونه impregnate.