د hydrolysis غبرګون: معادله، hydrolysis محصول

کيميا، لکه تر ټولو د کره علومو، اړتیا ډېر د پاملرنې او د جامدو پوهې، هيڅکله هم د يو خوښې دسپلين زده. او په چټي، ځکه چې دا مرسته کولای د پروسو واقع شاوخوا او دننه څو پوه شي. واخلئ، د مثال په توګه، د hydrolysis غبرګون: په لومړي نظر داسې ښکاري چې دا يوازې د درملتون مهمه ده، خو په حقيقت کې بې له کوم د بدن نه په سمه توګه کار وکړي. راځئ چې د دې پروسې د بڼې، او همدارنګه د خپلو لپاره د بشريت د عملي ارزښت په اړه زده کړي.

د hydrolysis غبرګون دی: دا څه دي؟

یو مشخص عبارت د اوبو او د موادو هميشه منحل ته نوې ودانۍ جوړوي تر منځ د دوه برابره عضوي غبرګون په نامه له مخې. Hydrolysis هم کولای شي له خوا په اوبو solvolysis په نامه شي.

دا د کیمیاوي مهاله جوړه له خوا دوه یوناني عبارت "د اوبو د" او "د پراختيا".

hydrolysis محصولات

په پام کې غبرګون ښايي د دواړو عضوي او غير عضوي موادو د H ₂ O د متقابل عمل واقع کيږي. د دې په پايله کې د سره په پرتله د اوبو د اړیکو په امر پورې اړه لري، او که کارول سره د اضافي موادو، د کتلست، چې آیا د حرارت او فشار، بدل شول.

د مثال په توګه، مالګي د hydrolysis غبرګون ته وده د جوړېدو د اسيدونو او alkalis. که موږ د عضوي موادو له خوا د نورو محصولاتو تولید په اړه خبرې کوو. د اوزون solvolysis وازګه ته د ګلایسرولو او لوړو شحمي اسيدونه مرسته کوي. که د پروسې سره د پروټينو واقع کيږي، دا جوړه په توګه د مختلفو امينو اسيدونو په پایله کې. شکري (قېمته) ته ترنيو تجزيه شوي دي.

په د انسان په بدن، نشي کولای په بشپړ ډول د پروټينو او شکري، د د موادو چې د بدن کولای هضم يې "ساده" hydrolysis غبرګون metabolize. نو solvolysis په غږوي په عادي فعالیت د بيولوژيکي د نمونی هر يو مهم رول د اوبو.

مالګي Hydrolysis

هغه څه چې د hydrolysis غبرګون د زده کړې وروسته، دا ضروري ده تر لاسه کې د عضوی اصل، يعنې مالګي موادو د جریان د هغې سره خبردار دی.

د دې بهیر ځانګړنه دا ده چې د دغو مرکباتو سره د اوبو د متقابل عمل، د مالګې د یو کمزوري د تعاملاتو يون دي څخه دا او فورمه H ₂ O نوي موادو ملګرواونورو. دا کولای شي چې يا اسيد يا ضعيف اډې، یا دواړه، او زیاته ګټه. له همدې امله د ټولو، د اوبو د بې ځایه dissociation تعادل شته.

بیرته او نه راګرځېدونکی hydrolysis

په پورتني مثال په توګه کولای شي د یو دوه غشي ځای کې ليدل کيږي، د دواړو په وروستۍ hydrolysis معادله مختلفو اشارې. دا څه معنی لري؟ دا سمبول په ګوته کوي چې د hydrolysis غبرګون دی بیرته. په عمل کې، دا په دې مانا چې د اوبو سره تعامل، په ورته وخت کې یوازې د دې موادو نه په برخو (چې اجازه نوي مرکباتو واقع) تجزيه شوي، خو ده بیا جوړه کړه.

خو، هر hydrolysis نه دی بیرته، که نه هغه به نه حس کړي، ځکه چې نوي مواد به بې ثباته شي.

شتون لري د يو شمير عوامل چې مرسته کولای شو تر څو چې دا ډول عکس العمل لري شي جبرانیدونکی:

• د تودوخې درجه. له چې، دا ډيريږي يا کميږي پر لوري په کوم کې چې د تعادل د روانو غبرګون دی وړل پورې اړه لري. که د لوړو زده شي، چې د endothermic غبرګون کې د بدلون شته. که د هغې په خلاف، د حرارت درجه ده کمه شوې، ګټه د exothermic غبرګون په خوا ده.
• فشار. دا يو بل thermodynamic کمیت، د ایون hydrolysis فعاله اغیزه لری. که دا په زیاتیدو دی، چې کيميايي تعادل دی وړل د غبرګون تر څنګ، چې د ده په ټولو ګازونو کمښت سره مل وي. که کميږي، برعکس.
• د موادو په غبرګون کې ښکېل يو لوړ یا ټیټ غلظت، او همدارنګه د اضافي د کتلست په شتون کې.

د مالګې د حل د hydrolysis غبرګونونه ډولونه

• د اناينو (منفي چارج سره آيون). Solvolysis په اوبو مالګي د کمزوری اسيدونو او قوي اډو. دغه ډول غبرګون له امله د reactants د ملکیتونو بیرته دی.

• لکه څنګه چې د اسانونه (مثبت ایون تور). د د قوي اسيد او کمزورو اډه کې د مالګې Hydrolysis. دا هم بیرته دی.
• د یو کمزوري اسيد او اډه کمزوری مالګي غبرګون. کولای شي عملي نه راګرځېدونکی ډول پروسې پام کې ونيول شي، ځکه چې د نوي جوړې شوې مواد د ټولو د تش په نامه غبرګون زون وځي، precipitating يا ګاز.
• په هغه صورت کې او د مرکز او د اسيد مالګې - قوت، په داسې حل نه اوزون solvolysis نه واقع کيږي.

د hydrolysis درجې

د hydrolysis ځانګړتياؤ په مطالعه کې د مالګو د یادولو وړ ده چې د خپلو درجو داسې یوه پدیده پاملرنه. د دې کلمې د مالګي په نسبت (چې لا د دي سره په H ₂ O يو عضوي غبرګون) د موادو مجموعي مبلغ د حل لاره په کې شامل دي چې په مانا ده.

د کمزوری په اسيد يا اډه چې په hydrolysis ګډون، د لوړو درجو د. دا اندازه په لړ کې د 0-100٪ ده او اراده له خوا د فورمول لاندې ښودل شوی.

n - د موادو تصویب hydrolysis مالیکولونو شمېر او N ₀ - د حل په مجموعي شمیره.

په ډيرو مواردو کې، په اوزون مالګي د solvolysis د کچې وړوکی دی. د مثال په توګه، په 1٪ سوديم اسيتيت حل -th دا یوازې 0.01٪ دی (په 20 درجو ته).

د عضوي موادو اصلي Hydrolysis

د زده پروسه ښايي د عضوي کيمياوي مرکبات واقع کيږي.

تقریبا ټول ژوندي موجودات، hydrolysis واقع په توګه برخه د انرژۍ د ميتابوليزم (کېټابوليزم دی). سره خپلو مرسته ته په اسانۍ سره دپوهې وړ مواد پروټينونو، غوړو او د کاربوهايډرېټو تجزيه. دا زياتره د اوبو په خپله په دغه حالت کې د solvolysis د پروسې پیل په ندرت سره دی، نو د بدن لري په توګه د کتلست په مختلفو انزايمونو وکاروي.

که موږ خبرو اترو په اړه د کيمياوي غبرګون سره عضوي مواد، چې موخه يې د ترلاسه کولو د نوي موادو په لابراتوار او يا د توليد، د چټک او ښه خپل حل لاره دا ده زياته قوي اسيد يا القلي.

په triglycerides Hydrolysis (triacylglycerols)

دا ستونزمن pronounceable مهاله شحمي اسيدونه په نامه، چې د امریکا د تر ټولو په توګه غوړو پيژندل شوي دي.

دوی په دواړو حیواناتو او د سبزيجاتو د اصلي راشي. که څه هم موږ ټول پوهیږو چې د اوبو نه کړای شي د دې موادو، د غوړو hydrolysis څنګه منحل؟

د په پام کې غبرګون د غوړو saponification په نامه. په القلي او يا تيزابي منځني انزايمونو له خوا دا اوزون solvolysis triacylglycerols. د نوعی په هغې، تخصيص القلي hydrolysis او اسيد.

په لومړي صورت کې، د غبرګون تولید مالګي د لوړو شحمي اسيدونه (ښه په نامه د صابونو ټولو). په دې ډول، دا NaOH عادي جامد صابون وګرځي، او د کوه - مايع. په triglycerides نو القلي hydrolysis - د کوچو په جوړښت یوه پروسه ده. بايد يادونه وشي چې دا کیدای شي په آزاده توګه د دواړو سابو او حيواناتو څخه د غوړو ترسره.

د پام غبرګون دلیل چې په سختو اوبو د ښایسته بد صابون بهېدنې او د مالګې په mylitsya نه ده. دا حقيقت چې د سخت دی H ₂ O په نامه، چې د کلسيم او مګنيزيم يون يو اضافي لري. د صابون، يو ځل په اوبو، Re undergoes hydrolysis، په سوديم يون او هایدروکاربن د پاتیشونو تجزيه شوي. د دغو موادو په اوبو کې منحل مالګي دي جوړه شوې، چې د سپين flakes ښکاري متقابل عمل. ، د اوبو زياته ده NaHCO ₃ سوديم هایدروجن کاربونيټ، چې په عامه توګه د پخلي سوډا په نامه د دې ډډه وکړي. دا مواد د حل د القلي لوړوي او په دې توګه د صابون سره مرسته کوي چې د خپلو دندو ترسره کولو. په رښتیا، چې د دا ډول ستونزو، لکه د لوړو شرابو او ټیست esters مالګي په عصري صنعتي وبخښی څخه د نورو موادو توليد څخه ډډه وکړي. دغه مالیکول څخه دولس څوارلس کاربن اتومونه لري، له دې امله چې هغوی د مالګې یا مالګین اوبه نه خپل مال له لاسه ورکړي.

که د منځني په کوم کې چې غبرګون واقع کيږي، د يو تيزابي، یو بهیر د triacylglycerols اسيد hydrolysis په نامه. په دې صورت کې د ځینو موادو تکامل اسيد د نفوذ له مخې د ګلایسرولو او کاربوآکسېلېک اسيدونو.

د غوړو Hydrolysis يو بل امکان - یو Hydrogenation triacylglycerols. د پاکولو د ځينو ډولونو، لکه د مختلفو سیستمونو acetylene، اتيلين يا اکسيجن شبهو نښې نښانې لرې کولو دغه پروسه کې کارول کېږي.

د شکري Hydrolysis

د موادو د د انسانانو او حيواناتو د خوراکي توکو د تر ټولو مهم برخې په منځ کې دي. که څه هم، د سکروز، lactose، مالتوز، په خالص ډول د بدن نشايسته او glycogen نه شي يوځای. له همدې امله، لکه څنګه چې د غوړو په صورت کې، د شکري په hydrolysis غبرګون له لارې دپوهې وړ عناصرو سره تجزيه کيږي.

په توګه د کاربن د اوبو د فعالیت Solvolysis د صنعت کې کارول کیږي. د نشايستي، د دې غبرګون سره H ₂ O، استخراج د ګلوکوز او قندی، چې د تقریبا په ټولو خواږه برخه په پایله کې.

بل قېمته، چې په پراخه توګه د ډېرو ګټور موادو او محصولاتو د توليد لپاره په صنعت کې کارول - ده سلولوز. دا د تخنيکي ګلایسرولو، اتيلين glycol، خميره خواړه، sorbitol څخه استخراج دی، او مشهور ټولو اتیلیک الکول.

سلولوز hydrolysis ته د حرارت لوړه درجه د اوږدې څرګندتيا او د کاني اسيدونو په شتون وروسته واقع کيږي. د دغه غبرګون پای محصول ده، ځکه په دی سره د نشايسته، ګلوکوز په صورت کې. دا باید په ذهن کې تعبيه شوي چې د hydrolysis د سلولوز ډیر ستونزمن کوتل په پرتله په نشايسته په توګه د څو قېمته ده مقاومت ته کاني اسيدونو. که څه هم، ځکه چې سلولوز د د لوړو نباتات، خام مواد په سلولي دېوال کې اصلي برخه ده، دا جوړه، په پرتله ارزانه نشايسته. په دې صورت کې د cellulosic ګلوکوز زيات استعمال د تخنيکي اړتياوو، په داسې حال کې د نشايسته hydrolysis محصول ګڼل شي ښه سمون لپاره د قدرت.

د پروټينو hydrolysis

د پروټین - لپاره د ټولو ژوندیو موجوداتو د حجراتو د ودانۍ اصلي مواد دی. دوی څخه جوړ د ګڼ شمېر نور امينو اسيدونه دي او يو ډير مهم محصول لپاره د عادي فعالیت د بدن. که څه هم چې د یو لوړ مالیکولي مرکباتو، دوی ښايي ضعيفه جذب شي. د دې دنده ساده، دا د دوی hydrolysis.

لکه څنګه چې ده سره د نورو عضوي موادو په صورت کې، په دغه تعامل کې د لږ مالیکولي وزن محصولات، په اسانۍ سره د بدن له خوا دپوهې پروټينو له منځه وړي.