Chef Dzheymi Oliver. جیمز خوندور، روغ او د خوراکي توکو ساتنه

تر اوسه پورې، د انګلیسي آشپز Dzheymi اوليور د نړۍ مننه کړې ده چې د فعال مسلکي او ټولنيزو فعاليتونو په نامه. د شتمنېدو لپاره سر آشپز په درلودلو سره د ټولو په لاره کې وفات شو، د هغه په پېژندلو سره، شهرت، او، البته، پیسې ترلاسه کړي دي. دا ټول توان د هغه لپاره د زده کونکو د حق د بیروکراتیکو جګړو whirlpool ټيټې حق لري خواړه، له ماشومتوب خوړلو عادتونه د جوړولو.

اوليور Dzheyms. سر آشپز دی لوڅ!

د جیمز برخلیک لپاره د مسلکي پرمختګ یوه حاصلخیزه ځمکه چمتو - د هغه د ولادت څخه وروسته، د څو اولیور يوه پټه، چې د هلک له ماشومتوب د فرصت د پخوونکي د کار څارنه، د مرستې لپاره، چې د اساساتو پوه وو اخيستي. د تجربه تر لاسه کولو لپاره د ځوان جیمز ته څه غواړي نه ټاکل شو بس وه. هغه د "ډوډۍ" د پېژنڅېر پوهنتون ته لاړ او بیا په عمل کې د خپلو مهارتونو وده پيل شو. په ايټالوي رستورانت کار جوړ شو چې د روږدو د هغه د مديترانې کوزين، چې د پخلي او استثنايي خوند اعظمي اسانۍ ترکیبوي. دا تجربه دا روښانه ده چې دا اوليور په شان جوړ شوی دی. جیمز کې د "په یوه مسو cauldron د تمساح د fillets پخوي، او بيا په شګو کې ښخ دا او د 3 ورځو انتظار" روح ټولو slozhnosochinennogo (Husk) وغورځاوه، د یو ساده خو خوندور ډيش چې کولای شي په کور کې د پخلنځي په اسانۍ سره شي چمتو انتخاب نه.

تر څو د اوسیدونکو هغه د 90s په پای کې يې خپل نظرونه ورسوي، چې د بي بي سي چینل، چې د تلويزيوني پروګرام "د لوڅ اوسنی" په لړ مننه. په دې پروژه کې، د آشپز اولیور Dzheyms وويل او د خلکو وښودله چې څنګه پرته په پخلنځی کې په ورځ کې نیم لګوي خوندور، سالم خواړه پخوي. د خپلو فعاليتونو پر درې اصولو پر بنسټ شوي دي:

• د لوړ کیفیت، موسمي اجزاو د کارولو؛
• د دیګ د کارولو؛
• تخليقي روش.

ولې لوڅ پخوي؟ ځکه چې ته وايي او د پخلي پرته د زيرمې، هڅه کوي چې د اورېدونکو لپاره د ټولو د پخلي مشخصوي راولي ټوله پروسه په ګوته کوي.

د خپلو فعالیتونو د بدل لپاره د انګلستان د اوسيدونکو لپاره يو مهم - نو دا چې دوی ته د هغه څه په اړه چې د خوړلو، ليوالتيا پخلي جدي فکر پیل کړ، ګوري په توګه اولیور چمتو کوي. جیمز کړ تلويزيون محدود نه، سره په غذا کې د کتابونو يو لړ خوشې، د ته کوم چې د ستاسو ذریعه ده د روغتیایي خوړو د ودې او پام د شهرت له امله په دې توګه چلول.

هغه څه چې د آشپز به د هغه د جوړولو پرته وکړم؟ جمي وکړ نیم اقدامات اخته نه او د هيلو د پروژې د پيل - جمي د ایټالیا د نړیوالو رستورانت کړۍ، چې د مديترانې د پخلې په خپل مینه کې قصیده شي.

په روسیه کې استازي دفترونه، له دې امله چې د اوسېدونکو کولای خوند چې lovingly جوړ Dzheyms Oliver. په رستورانت کې د ټکنالوجي په نقشو تطبيق په خلاص دی، او د خوراکي توکو د خوند نه لیدونکو پروا ووځي.

ټول خلک

د جوړ اړيکې او نفوذ په کارولو سره، جمي هڅه کوي چې ستاسو د خوښې لاره خلکو سره مرسته وکړي - په خوندي او سره impudence.

په 2002 کې، هغه خپل مال کېښودل او د "پنځلس" بوديجه، چې د هر کال په ناکراره چې زياتره يې د 15 او په Culinary ښوونځي کې وروزل شي مرسته جوړ شوی دی.

دوی همدارنګه زما څخه خواړه په زده کوونکو انګلیسي چای ښه ښه پيل شو، چې موخه د پروژې. هغه د پخلنځي د ښوونځيو له لارې خو تصویب، د پخلنځي د یی معاينه کول، په غورنۍ جوړولو تعديل، او دا چې دا کافي نه وه - په انګلستان کې د بریالیتوب وروسته، هغه د متحده ایالاتو، د روژه د خوړو او کنګل د مرکز ته ولاړم. د حق د خوړو د ماشومانو لپاره مبارزه ظالم وو (چې د لږ تر لږه سره د "مک ډونلډ د"! يو قانوني جګړه)، خو بيا اوليور د ویکتور وه.

Dzheyms Oliver. د ژوند د غذا

البته، موږ نشو کولای دغه مقاله د بادار څخه د نسخې پرته ووځي. موږ وړاندې تا ته له خوا جيمي د انګورو pie پخوي ځکه چې هغه یوازې د آزموینو له وه:

• هګۍ - 3 ټوټې؛
• vanilla بوره - 1 کڅوړه؛
• اسيديک 2 کوچنۍ نارنج؛
• د 2 کوچنۍ lemons د سياټل په؛
• نرم کوچ - 135 ګرام؛
• د زيتونو تېل (يا کوم بل بی بویه) - 75 ملی لیتره؛
• بوره - 202 ګرامه؛
• د شيدو - 112 ګرامه؛
• نان پوډر - پرته سلايډونه 1.5 TSP ؛.
• د اوړو - 310 ګرام؛
• G - لوی غونج؛
• انګور (بهتره نرمې) - 500 ګرامه.

د پخلي د؟

دا، پرته مبالغه، د ټولو د روسیې د تر ټولو مشهوره بېلګه وي چې د رغونو اولیور وړاندې کوي. جیمز نه د انګور په رنګ نه تمرکز وکړي، خو موږ سپارښتنه ته تياره شي، ځکه چې دا ډېر خوشبويه.

د 27-29 سانتي متره قطر نان کاغذ په بڼه له پوښ څخه.

تر 180 ⁰ ج Preheat تنور

د هګۍ سره تر نرمی د مالګې Whisk. د تګ په تر whisk، دا پیل بوره (منظم او vanilla) توی. د پایلې په توګه، باید د فټو غوښینه ډله ترلاسه کړي.

د هګۍ Add د تېلو د دواړو ډولونو، تر ملایم whisk او په شيدو کي توی. بيا Whisk.

سره نان پوډر د اوړو د مخلوط او کيږدي ته د batter، سره له پخوا ښکته يوه کاشوغه د ټکانونو سره.

د ليمويي پخوئ د سياټل په، kneaded تر ملایم او د 10 دقیقو لپاره خواته جوړ کړئ.

تر څو چې پخوئ ده brewed، ومينځي، تر لاسه د ښاخونو او وچ انګور بېغمه.

د پخوئ Add 1/3 انګور. مخلوط او په چمتو پژواک په مساویانه ځای.

د 11 دقیقو په تنور د کيک کیږدی، نو په بڼه لرې، د پخوئ پاتې انګور سطحه وشيندي او بل 46-47 دقیقو پخوي. د ميوه سولگر دا ميتود نه يوازې سپارښتنه Oliver. James، پر تراکم ازموينه تمرکز تاسو په توګه د په یوه کلچه د انګورو د یونیفورم د ویش په پایله کې وړاندې کوي. که تاسو ټول په يو ځل د واچول په پخوئ توتان، د پخولو بهير، دوی به په خپله په ښکته کړو.

ته چمتو کیک باید لږ پسرلي بېرته تاسو کله چې د مرکز مطبعې. کله چې تاسو لاسته راوړنې دې، ژر تر ژره د تنور څخه د خوړو د لرې او د خدمت،-ارام مخکې.