د انزايم catalase: اصلي ځانګړنې

Catalase - يو انزايم په تقریبا ټولو ژوندیو موجوداتو د موندل. خپله اصلي دنده - د هايډروجن پرآکسايډ د عضوي موادو د ارګانیزم لپاره ضرره موادو دودې. Catalase د حجرو د ژوند لپاره ډير اهميت لري، د دوی له منځه وړلو له خوا غبرګون اکسیجن ډولونه ساتي.

ځغلنده کتنه

د انزايم catalase ته oxidoreductase سره تړاو لري - د انزايمونو چې د کمولو ماليکيول (ډونر) څخه د اکسیډانټ ماليکيول (acceptor) د الکترون د انتقال دودې او پراخه ټولګي.

د انسان د بدن لپاره catalase مطلوب (pH) ده په اړه 7، که څه هم، د غبرګون کچه نه د پام وړ په د هایدروجن د شاخص ارزښتونو څخه د 6.8 تر 7.5 بدلون. د نورو catalases څخه نیولې د 4 نه تر 11 پورې د ژوندی موجود په ډول د pH شي.دا. د تودوخې مناسبه درجه د يو کس لپاره توپير لري ده په اړه د 37 ^درجو د ^سانتی ګراد

Catalase - د چټک انزايمونو یو. يوازې يو داسې ماليکيول دی چې د اوبو او اکسيجن د خپل د هايډروجن پرآکسايډ مالیکولونو په میلیونونو واړوي ثانیه وړتيا لري. د enzymology له پلوه چې دا مانا لري، چې د انقلابونو د انزايم catalase ځانګړتیا یو زیات شمیر.

جوړښت انزايم

Catalase د څلورو polypeptide ځنځیر، چې هر يو په اوږدوالي د 500 څخه زيات امينو اسيدونه لري tetramer ده. د انزايم ده د هېم مسولرونکو څلورو ډلو څخه جوړ او د اکسیجن د فعالو ډولونو له لارې چې د غبرګون ښيې. د کارېږي هېم prosthetic ډلې يو catalase ده.

د کشف تاریخ

Catalase معلوم نه شو چې د پوهانو د 1818 کلونو تر لویس ژاک Thénard کیمیاپوه په کې ژوند کوي د هايډروجن پرآکسايډ حجرو کشف ده چې د خپل له منځه نه وړانديز له امله د یو نامعلوم بيولوژيکي موادو د عمل.

په 1900، د جرمني کېمیا، Oskar په Leo لومړی د "catalase" اصطلاح د يوه مرموز مواد تجزيه پرآکسايډ مراجعه معرفي. هغه و کولای پوښتنه، چې د انزايم catalase شامل ته ځواب ورکړي. لکه څنګه چې د ګڼ شمير تجربو په پایله کې Oskar په Leo په ډاګه کړه چې د دې انزايم د تقريبا په ټولو حيواناتو او نباتاتو ځانګړنه. په ژوند حجرو، او همدارنګه د ډېرو نورو انزايمونو، catalase په peroxisomes لري.

په 1937 هغه د لومړي ځل لپاره له غوښي د ځيګر catalase crystallize وه. 250 kD - په 1938 د انزايم مالیکولي وزن وټاکل شو. په 1981 کال کې ساینس پوهانو د د د غويانو catalase دری بعدي جوړښت انځورونه ترلاسه کړ.

د هایدروجن پرآکسايډ catalysis

سره له دې چې پرآکسايډ - د ډېرو عادي ميتابوليکي پروسې د یوه محصول، چې دا د بدن بې ضرره نه ده.

دې لپاره چې د حجرو او انساجو د له منځه وړلو د مخنيوي، هايدروجن پرآکسايډ باید ډېر ژر د نورو، لږ خطرناک ته د بدن واړول شي. دا د دې ستونزې او نا ئب او انزايم catalase - دا د اوبو د مالیکولونو او اکسيجن مالیکولونو دوه مالیکول پرآکسايډ تجزيه کيږي.

د ژوند په انساجو کې د هايډروجن پرآکسايډ تجزيه غبرګون:

2 H ₂ O ₂ → 2 H ₂ O + اې ₂

د خوا catalase د هايډروجن پرآکسايډ د هیلۍ انزايم مالیکولي میکانیزم تر اوسه دقیقا پوه نه ده. داسې ګمان کیږي چې د غبرګون په دوو پړاوونو کې ترسره کیږي - په لومړي پړاو کې د اوسپنې catalase prosthetic ډلې وابسته د پرآکسايډ یو اکسیجن اتوم شامل دي، د دې تولیدوی د اوبو يو داسې ماليکيول دی. په دوهم ګام کې د کارېږي هېم سره د هايډروجن پرآکسايډ بل مالیکول سره تعامل، دې توګه د اوبو بل داسې ماليکيول دی او د اکسيجن يو ماليکيول د جوړولو.

د انزايم catalase لپاره د هايډروجن پرآکسايډ دا عمل له لارې، په نسج دانتان د فعالو موادو د شتون په اسانۍ سره ټاکل. د دې چې د ازموینې د زیاتولو په کافي اندازه د هايډروجن پرآکسايډ يوه کمه اندازه د نمونو او د غبرګون وڅاري. د انزايم شتون د اکسيجن حباب د جوړښت ته وايي. په دغه تعامل ښه دی ځکه چې دا هر ځانګړي وسیلې او سامان آلاتو ته اړتیا نه لري - دا کولای شي سره لوڅ سترګه وکتل شي.

د یادونې وړ ده چې د هر ډول درنو فلزي یو ایون کولای شي په توګه د catalase یو غیر رقابتي inhibitor عمل وکړي. سربیره پر دې، د ټولو مشهور ساينايډ که د هایدروجن پرآکسايډ څو نسجونه د catalase یوه رقابتي inhibitor په توګه چلند کوي،. Arsenates په توګه activators عمل وکړي.

غوښتنلیک

د انزايم catalase عمل تجزيه د خوړو په صنعت کې پرآکسايډ کارول شوې - د دې انزايم د کارولو څخه د شیدو د ده لرې H ₂ O ₂ د پنير د چمتو کولو ته. بل کاریال - خاص خوراکي بسته چې د آکسيډېشن په وړاندې د محصول څخه ساتنه کوي. Catalase هم له پارچه د هايډروجن پرآکسايډ د لرې کولو لپاره د اوبدلو د صنعت کارول.

دا په کمه اندازه عدسيي حفظ الصحې کارول کېږي. ځینې disinfectants د هايډروجن پرآکسايډ تشکيل شوي دي او catalase ده reusing عدسيي مخکې په دې برخه کې ویشل کارول.

د فعالیتونو

د catalase انزايم فعالیت د ژوندی موجود په عمر پورې تړاو لري. د انزايم فعاليت ځوان انساجو دی په زاړه په پرتله ډېره لوړه ده. سره په انسانانو او حیواناتو د عمر catalase فعاليت په تدريجي توګه د د نسجونو او ارګانونو د زړښت له امله کم شی.

د يوې وروستۍ مطالعې په اساس، د catalase فعالیت کموالی دی د ويښتانو graying د ممکنه الملونو څخه دی. پرآکسايډ په د انسان په بدن دوامداره توليديږي، خو زيان نه - catalase تجزيه کيږي په چټکۍ سره. خو که د دې انزايم په کچه کم، دا جوته ده چې نه د هایدروجن د ټولو پرآکسايډ د انزايم له خوا catalyzed. په دې ډول، دا د طبیعي رنګونو فنا څخه ويښتان دننه discolors. دا ناڅاپي کشف اوس له خوا څېړونکو ازمویل، او کیدای شي د نشه يي توکو په پراختیا کې یو رول ولوبوي، ځوړند د ويښتانو graying.